เราเชื่อว่าสำหรับทุกคนแล้ว มันจะมีวันอย่างนั้นอยู่... วันที่เราอยากฉลองให้กับโอกาสพิเศษต่าง ๆ และสิ่งหนึ่งที่จะยกระดับการฉลองใด ๆ ขึ้นได้ก็คืออาหารเมนูเด็ด ที่ถ้าให้ดีต้องมีบรรยากาศที่แสนจะเชิญชวนร่วมด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถหาได้จาก Ministry of Crab ร้านที่แทบจะยกทะเลจากศรีลังกามาเอาใจคออาหารทะเลที่กรุงเทพฯ แถมกิมมิกที่น่ารักมาก ๆ ของเขาก็คือการวัดไซซ์ของน้องปูยักษ์น้องกุ้งยักษ์เป็น ‘แครบซิลลา’ กับ ‘พรอว์นซิลลา’ ด้วย แซวสัตว์ประหลาดขวัญใจใครหลายคนไปอีกแน่ะ!
สำหรับเมนูปู พระเอกของที่นี่ มีให้เลือกตั้งแต่ขนาดครึ่งกิโลกรัม ไล่ไป Small, Medium, Large และ XL ที่เป็นปูหนักประมาณ 1 กิโลกรัม แต่เพราะเป็น Ministry of Crab เขาเลยไม่หยุดแค่ไซซ์ธรรมดา ๆ เหล่านั้น และไปต่อกับปูยักษ์ที่ใหญ่กว่านั้นอีกถึง 5 ไซซ์! แน่นอนว่าขนาดใหญ่ที่สุด น้ำหนักราว 2 กิโลกรัม เป็นปูทางร้านเรียกว่า ‘แครบซิลลา’ นั่นเอง
ขณะที่ เมนูกุ้งก็ไม่ได้น้อยหน้ากัน โดยเขาเริ่มตั้งแต่กุ้งกุลาดำ (Black Tiger Prawn) ไล่ขึ้นไป 6 ไซซ์ ตามน้ำหนัก ซึ่ง ‘พรอว์นซิลลา’ จะหนักที่ราวครึ่งกิโลกรัม สั่งมา 1 เสิร์ฟ ก็อิ่มไปเกือบครึ่งกระเพาะแล้วล่ะ และในส่วนซอสหรือวิธีปรุงเจ้าปูเจ้ากุ้งเหล่านี้ก็มีทั้ง Pepper, Curry, Chili, Garlic Chili และ Butter ซึ่งไม่ว่าจะเลือกการปรุงในซอสแบบไหนก็เข้มข้น ลงตัว และขับเน้นรสชาติของปูและกุ้งสด ๆ ได้ดีทั้งนั้น
ที่เราว้าวมาก ๆ คืออาหารเรียกน้ำย่อยของที่นี่อย่างเมนูปาเต๊ะ ที่เป็น ‘ตับปูบด’ แท้ ๆ ซึ่งหาทานได้ยาก เพราะปูแต่ละตัวมีปริมาณตับไม่มากนัก และการจะหาวัตถุดิบมาให้เพียงพอต่อการเสิร์ฟนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แล้วเขาก็ทำออกมาได้เนียนนุ่มลิ้นเอามาก ๆ นะ ถ้ามีโอกาสมาที่นี่แล้วไม่ออร์เดอร์เมนูนี้สักหน่อยจะถือว่าพลาด จะถือว่ามาไม่ถึงได้เลยล่ะ
ปิดท้ายการแนะนำของเราที่ของหวาน ซึ่งเข้าทางเรามาก ๆ อย่าง แครมบรูเลมะพร้าว (ที่เสิร์ฟมาในกะลามะพร้าวไปอีก) ที่อยากเอาหัวใจปาใส่รัว ๆ เพราะเท็กซเจอร์พอเหมาะพอเจาะและรสชาติถูกปากนักชิมขนมเนื้อครีมมี่แบบสุด ๆ เป็นจานที่ทานเสร็จแล้วเพ้อถึงไปหลายวันเลยทีเดียว
Soimilk Says: ด้วยความที่แต่ละเมนูเป็นอาหาร ‘จานเข้มข้น’ ทำให้พอทานไปมาก ๆ เราอาจจะตกอยู่ในภาวะ ‘เกือบเลี่ยน’ นิดหน่อย แต่ด้วยความสดของวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุง รวมถึงเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่เสริมและบาลานซ์รสชาติอาหารได้ดีมาก ๆ เราเลยขอให้ ‘สามผ่าน’ ไปเลย
Ministry of Crab 15/1 ซ.สุขุมวิท 31 เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 18:00-23:00 น. (เสาร์-อาทิตย์ เพิ่มช่วง 11:30-14:30 น.) โทร. 098-598-6554 fb.com/ministryofcrabbangkok
