Soy Meat หลบไป Soy Rice กำลังมา: บริษัทอาหารในญี่ปุ่น Fujicco ทดลองผลิตข้าวโปรตีนสูง Beanus วางขายปีนี้

ไม่รู้ชาวซอยมิลค์จะเห็นด้วยกับเรามั้ย ว่านวัตกรรมอาหารเป็นนวัตกรรมที่อยู่ใกล้ตัวคนเรามากที่สุด แล้วเพราะเหตุนี้ เราเลยรู้สึกว่าข่าวการพัฒนาโปรดักต์อาหารล้ำ ๆ ต่าง ๆ มันช่างน่าติดตามไปซะหมด ยิ่งตอนนี้กระแสอาหาร Plant-based และเนื้อที่ทำจากพืชกำลังมาแรงแล้วด้วย หลายบริษัทเลยหันมาทดลองพัฒนาอาหารประเภทนี้

 

 

หนึ่งในนั้นคือ Fujicco ประเทศญี่ปุ่น ที่ขอท้าทายโปรดักต์ฮอตฮิตอย่าง Soy Meat หรือเนื้อจากถั่วเหลือง ด้วย Soy Rice หรือ Daizu Rice ที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าข้าวทั่วไป แถมยังมีโปรตีนสูง โดยหลังจากนี้จะเปิดตัวอย่างเป็นทางการและวางขายในวงกว้างภายใต้ชื่อ Beanus

 

 

 

ถึงจะยังไม่วางขายอย่างเป็นทางการ แต่ Fujicco และข้าวโปรตีนสูงกลายเป็นที่สนใจขึ้นมา เพราะเมื่อปลายเดือน ม.ค. ที่ผ่านมา เขาทำโปรเจกต์ระดมทุน โดยแลกกับการส่งโปรดักต์ที่ได้ให้ผู้ร่วมระดมทุนลองชิมก่อนใคร ซึ่งที่เริ่ดคือมันไม่ได้มีแค่ข้าวเปล่า ๆ นี่สิ แต่ยังรวม อินาริซูชิ Soy Rice, อินาริซูชิ Soy Rice งาดำ, Soy Rice รสผัดกะเพรา และ Soy Rice รสต้มยำ ไว้ในแพ็กเกจด้วย โดยคาดว่าจะเริ่มส่งตัวอย่างล็อตแรกได้ในเดือน มี.ค. นี้

 

---