ยูทูบ (YouTube) เป็นแหล่งความรู้ที่ดีเลิศเสมอ ไม่ว่าเราต้องการจะค้นคว้าหาข้อมูลเรื่องอะไร และสิ่งสำคัญสำหรับเราก็เป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากอาหารการกิน ที่ควรต้องทั้งอร่อยและปรุงง่ายเสมอ (ซึ่งขั้นตอนที่ไม่ชอบจริง ๆ ไม่ใช่ตอนปรุงนะ แต่เป็นตอนเก็บล้างต่างหาก) วันนี้เรารวบรวมเมนูคาวหวานที่ทำได้ไม่ยากให้ชาวซอยมิลค์ได้ลองนำไปพิสูจน์สูตรกันจริง ๆ ในครัว พร้อมแล้วก็กด CC เปิดซับไทเทิลในคลิป แล้วลุยเลยจ้ะ!
ต๊อกบกกีครีมเผ็ด
เปิดมาด้วยอาหารจานเบา ๆ แต่แคลอรีดูจะไม่เบา กับกับแกล้มสัญชาติเกาหลีที่แชนเนล ฮโยซอม (효썸 hyossome) เขาเอามาฟิวชันกับซอสครีมแบบฝรั่ง ปรุงรสให้เผ็ดเพื่อลดความเลี่ยนและให้ถูกปากคนเอเชียมากขึ้น
ไก่ครีมเลมอน
อีกเมนูครีม ๆ ที่เราไม่อยากให้พลาด เพราะทำง่าย ทำได้บ่อย แถมยังเอาไปประยุกต์เป็นซอสอื่น ๆ ได้อีกด้วย สำหรับคนที่มีสกิลขึ้นมาหน่อย แชนเนล Em's Kitchen เขาเน้นสูตรอาหารเรียบง่าย เน้นรสมือแม่แบบนี้เป็นหลักจ้า
โทสต์กระทะ
เมนูที่เหมาะกับยามเช้าสบาย ๆ ของคอโทสต์คอแซนด์วิช โดยแชนเนล โซ-อุล-พู-ดือ หรือก็คือ โซลฟู้ด (SOULFOOD 소울푸드) ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มรสชาติให้เมนูขนมปังของเราแล้ว ยังทำให้อิ่มขึ้นอีกด้วย และแน่นอน สำหรับคนมีสกิล สามารถปรับสูตร แอดนู่นเพิ่มนี่ เข้าไปให้เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนการสูงขึ้นด้วย แค่ต้องระวังไม่ให้ด้านในไม่สุกเท่านั้นเอง
ออมเล็ตชีส
มาที่เมนูไข่แบบตู้ม ๆ ของแชนเนล โอ-พึน-คี-ชิน หรือ โอเพนคิตเชน (오픈키친 OpenKitchen) กันบ้าง กับออมเล็ตชีสที่เพิ่มความโซฟิสติเคตให้กับไข่เป็ดไข่ไก่ดิบที่มีอยู่แบบทันทีทันใด คลิปนี้เหมือนจะนานเกินจำเป็นไปนิด แต่เชื่อเถอะว่าทำตามแล้วจะอร่อยติดใจ จนต้องทำซ้ำบ่อย ๆ เลยล่ะ
ออมเล็ตซูเฟล่
ออมเล็ตธรรมดาโลกไม่จำสินะ ถึงมีคนคิดเมนูอะไรอย่างงี้มา แต่เราก็น้อมรับ ลองทำตามแชนเนล นีโน'ส โฮม (Nino's Home) แต่โดยดี เพราะมันดูน่าอร่อย ดูเชิญชวน ดูทำแล้วเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักให้ตัวเองดี ขอแค่เราอดทนกับความซูเฟล่ของมันนิดนึง เราก็จะได้เมนูเก๋ ๆ ไว้อวดคนร่วมโต๊ะอาหารแล้วล่ะ
พาสต้ากุ้งกระเทียม
ชีวิตนี้เราขาดพาสต้าไม่ได้ เราเลยต้องจัดมันไว้ในลิสต์เมนูกันตายไปซะทุกครั้งที่มีการรวบรวม และแชนเนล สไปซ์ บังกลา (Spice Bangla) เขาก็ทำซะน่ากินเชียวค่ะคุณคะ จุดสำคัญของเมนูพาสต้าคือเส้นต้องสุกพอดี ๆ นอกนั้นไม่ต้องห่วงอะไรมาก ส่วนใครแพ้กุ้ง แล้วจะลองเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ระวังระยะเวลาการปรุงนิดนึงนะจ๊ะ ระวังอย่าให้เนื้อดิบ
แกงโคชูจังสแปม
ข้ามฟากกลับมาที่อาหารสัญชาติเกาหลีกับแชนเนลโอเพนคิตเชนกันอีกครั้ง นั่นก็คือเมนูโคชูจังจิแกเนื้อสแปม หรือก็คือแกงโคชูจังใส่แฮมกระป๋องนั่นเอง เป็นเมนูที่เหมาะกับการเก็บตัวอยู่บ้าน-รับประทานอาหารกระป๋องเหลือเกิน เนื้อสแปมนี่ถึงจะเป็นเนื้อแปรรูปที่หลายคนบอกคุณค่าทางโภชนาการสู้เนื้อปรุงสดใหม่ไม่ได้ แต่มันอร่อยดีนะเออ (ถ้าให้ดี เลือกสูตรโซเดียมน้อยจะดีกว่า)
ไข่ตุ๋นภูเขาไฟ
เมนูไข่สุดอลังการที่เราเห็นแล้วมองข้ามไม่ได้เลยก็คือไข่ตุ๋นภูเขาไฟจากคลิปนี้ของแชนเนลโซลฟู้ด ที่ช่างเย้ายวนและน่าทำตามเป็นที่สุด แต่คงต้องฝึกปรือฝีมือหลายรอบอยู่นะ กว่าจะออกมาแบบในคลิปได้ ตัวเรานี่ต้องทำล้นทำเลอะอะไรไปบ้างแหละ
คาราเมลคัสตาร์ด
เริ่มเมนูของหวานกันด้วยสิ่งที่เราเจอทีไรก็กินทุกครั้งอย่างคาราเมลคัสตาร์ดของแชนเนล เดอะ ฟู้ด พีเดีย (The Food Pedia) ที่มีส่วนประกอบไม่ยุ่งยาก แถมทำแล้วยังออกมาเด้งดึ๋งสวยงามขึ้นกล้องดีด้วย หยุดอยู่บ้านแล้วต้องลองทำตามสักครั้งแหละน่า
ทิรามิสุสตรอว์เบอร์รี
ก็ทิรามิสุธรรมดามันง่ายไปนี่เนอะ! มันต้องเพิ่มความกุ๊กกิ๊ก ความสดใส ด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี และสีชมพูฉ่ำ ๆ แบบนี้ซะหน่อย ทีแรกก็เหมือนจะยุ่งยากนะ แต่ถ้าเราเตรียมการมาดี มันจะไม่ซับซ้อนขนาดนั้น ลองดูคลิปนี้แล้วเตรียมตัวไปพร้อม ๆ กันกับคลิปนี้ของ อู-มี-ซือ-เบ-อี-คิง หรือก็คือ อูมี'ส เบกกิง (우미스베이킹Umi's baking) เลยจ้า
ช็อกโกแลตนมข้นหนึบ
แม้ว่าแค่ดูคลิปนี้ของแชนเนล ตุลกี (뚤기ddulgi) ก็รู้สึกหวานไปถึงไหนต่อไหนแล้ว เราก็ไม่สามารถปล่อยเมนูนี้ผ่านไปได้ง่าย ๆ อยู่ดี เพราะนอกจากส่วนผสมจะไม่เยอะแล้ว ทำทีนึงยังอยู่ท้องและกินได้นานอีกด้วย เหลือแต่ต้องเตือนตัวเองว่าให้กินน้อย ๆ เข้าไว้นั่นแหละ ไม่งั้นจะไม่ดีต่อสุขภาพเอา
เค้กมูสช็อกโกแลตไม่ต้องอบ
เนียนขนาดนี้นี่เนื้อเค้กหรือผิวเด็กจ๊ะแม่? เมนูนี้คลิปนี้ของแชนเนล คู-คิง-ทือ-รี หรือ คุกกิงทรี (Cooking tree 쿠킹트리) ดึงดูดเรามาก ๆ และเราเชื่อว่าสายช็อกโกแลตแบบเราจะไม่พลาดลองทำตามด้วยเหมือนกัน เพราะไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด แล้วพอไม่มีขั้นตอนการอบที่ทำให้บางคนไม่อยากเข้าครัว สูตรนี้เลยตอบโจทย์เอามาก ๆ
คุกกี้ฟัดจ์บราวนี่
เราจะจบบทความนี้โดยไม่มีคุกกี้ไม่ได้ เพราะถือเป็นหนึ่งในเมนูหลักของพี่น้องสายเบเกอรี่ทุกคน ซึ่งสูตรที่เลือกมานี่ (ของแชนเนลฮโยซอมอีกแล้ว!) เราพิสูจน์แล้วว่าเข้าใจง่าย ทำตามง่าย และไม่น่าจะออกมาไม่อร่อย ไม่ว่าคนทำจะสกิลเลเวลไหนก็ตาม อะ ลองดู ใครทำเสร็จแล้วเป็นยังไงมาคอมเมนต์บอกกันด้วยล่ะ!
เค้กเฟอร์เรโรรอชเชอร์
มาถึงอีกหนึ่งเมนูอลังการที่เหมาะกับคนเทิร์นโปรแล้วในวิชาอบเค้ก แต่เราก็อยากแนะนำให้ชาวซอยมิลค์ได้ดูกัน เพราะแชนเนล โจกงดือ หรือ โจกงเดอ'ส เบกกิง (조꽁드Joconde's Baking) ถ่ายทำดี เข้าใจขั้นตอนได้ง่าย และทำให้เรารู้สึกว่าการทำเค้กแบบจริงจังนี่ก็ไม่ได้เกินความสามารถเราเท่าไหร่นะ (/เหรอ?) แต่ก็นั่นแหละ มาดูไว้ก่อน ใครที่มีอุปกรณ์ มีส่วนผสมครบ และมีสกิลถึง ก็ลุยได้เลย
นมคอฟฟี่เจลลี่
ปิดท้ายลิสต์ 15 เมนู ด้วยเครื่องดื่มที่เราไปหลงซื้อเขากินอยู่นาน เพิ่งรู้ว่าทำเองก็ไม่ได้ยากนี่นา กับคลิปนี้ของ เดอะ แฮปปี้ นูน่า (The Happy Noona) ที่ทำให้การกวนเจลาตินดูง้ายง่าย ทำครบ จบเร็วดีจริง ๆ เอาล่ะ คราวนี้จะทำเองกินเองให้มันหนำใจไปเลย
เป็นยังไงกันบ้าง? เมนูที่เราเลือกมาถูกใจชาวซอยมิลค์กันรึเปล่า? เมนูทั้งหมดนี้ถ้าทำกินติด ๆ กัน น่ากลัวว่าสุขภาพจะทรุดโทรมลงนิดนึงนะ ยังไงก็ขอให้ทุกคนออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่กันไปด้วยจะดีกว่า เพื่อให้ทั้งอิ่มอร่อยทั้งแข็งแรง มีแรงชิมอาหารไปอีกนาน ๆ เนอะ
