หลายครั้งที่เราเห็นผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยวเน้นย้ำเรื่องการเดินทางอย่างยั่งยืนหรือที่พักสำหรับเดินทางอย่างยั่งยืน แต่เราไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะได้เห็นโปรเจกต์ที่พักสุดพิเศษที่เกิดขึ้นจากเจตจำนงนี้แบบเป็นรูปธรรมจริง ๆ ในกรุงเทพฯ โดยล่าสุดทางแอปพลิเคชันจองที่พัก Booking.com เปิดตัวโครงการนำร่อง สร้างเป็น Grow Green Stay ในรูปแบบ 'บ้านดินรักษ์โลก' ภายในพื้นที่ของ James500 City Camp Romklao Lagoon ย่านมีนบุรี ให้นักเดินทางสายกรีนได้มีโอกาสจับจองลองเช็กอินเข้าพัก
ความเอ็กซคลูซีฟของบ้านดิน Grow Green Stay นี้ นอกเหนือจากงานดีไซน์เนี้ยบ ๆ ที่ให้บรรยากาศสุดโคซี่ แม้พื้นที่จะมีจำกัด และการใช้วัสดุจากธรรมชาติมาสร้าง เพื่อความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประหยัดพลังงานที่สุดแล้ว ยังอยู่ที่การเปิดให้นักเดินทางได้จองเข้าพักนี่แหละ เพราะจะมีเพียง 2 คู่ ที่ได้เข้าพักใน 2 ช่วงเวลา ที่เขาเปิดให้บริการเท่านั้น โดยแบ่งเป็น คืนวันที่ 10 - 11 ก.ย. และคืนวันที่ 16 - 17 ก.ย. ในราคาคืนละ 700 บาท ซึ่งจะเปิดจองในวันที่ 7 ก.ย. นี้แล้ว!
ที่น่าสนใจคือหลักเกณฑ์ความรักษ์โลกที่เขาใช้คือที่พักต้องลดขยะอาหาร มีนโยบายจัดการขยะที่ชัดเจน ลดการใช้พลังงานด้วยการออกแบบให้ใช้แสงธรรมชาติไม่ต่ำกว่า 80% ต้องประหยัดน้ำจากการซักล้างด้วยการใช้ผ้าเช็ดตัวซ้ำ ไม่ใช้ภาชนะพลาสติก และต้องคืนรายได้หมุนเวียนสู่ชุมชน โดยงานนี้เขาจับมือกับ Local Alike พันธมิตรผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเพื่อชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน และโมเดลบริหารจัดการธุรกิจอาหารที่เปิดเพิ่มขึ้นมาอย่าง Local Aroi ด้วย
แน่นอนว่าพอได้ Local Aroi มาดูแล ผู้เข้าพัก Grow Green Stay เลยจะได้ทานอาหารจากผู้ประกอบการท้องถิ่น ที่มีเอกลักษณ์และปรุงด้วยมาตรฐานที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ โดยคราวนี้เป็นการรังสรรค์เมนูพิเศษโดย ชุมชนกุฎีจีน ที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับความเป็นมาด้านวัฒนธรรมผสมไทยตะวันตกและขนมฝรั่ง แต่ความจริงแล้วทางชุมชนมีของดีขึ้นชื่อ และเมนูที่ฟู้ดดี้จะต้องติดใจอีกมาก ซึ่งผู้เข้าพักที่มาร่วมโปรแกรมนี้ก็จะได้ลิ้มลองไปด้วยเลย
บ้านดินรักษ์โลก Grow Green Stay ตั้งอยู่ที่ James500 City Camp Romklao Lagoon ถ.ร่มเกล้า มีนบุรี เปิดให้จองเข้าพัก วันที่ 7 ก.ย. เวลา 19:00 น. ทาง booking.com
