ตอนที่ได้ยินว่าที่ Patio ใน Topgolf Megacity มีฟู้ดบัสขนาดใหญ่จอดให้บริการอยู่ด้วย (ใช่ ฟู้ดบัส ไม่ใช่แค่ฟู้ดทรัค!) คำถามมากมายก็ผุดขึ้นเต็มหัวเราไปหมดว่า ทำไมต้องฟู้ดบัส? มันจะออกมาเป็นยังไง? ฟู้ดบัสใจกลางศูนย์รวมความบันเทิงและความสนุกอย่าง Topgolf เนี่ยนะ? แล้วจะเอาเตาย่างใหญ่ ๆ ไปใส่ไว้ตรงไหน? และที่สำคัญเลยคือมีเมนูอะไรน่าอร่อยบ้าง?
พอได้เห็นของจริง บอกเลยว่าชอบใจมาก เพราะไม่ใช่แค่ขนาดที่ใหญ่เต็มพิกัดเท่านั้น แต่มันคือรถบัสที่ยาวถึง 12 เมตร และสั่งทำขึ้นเป็นพิเศษในจังหวัดราชบุรี ให้ออกมาเป็นทรงรถเมล์ไทยโบราณสีขาวที่ใช้กันในช่วงยุค 50 แค่นั้นยังไม่พอ พระเอกของฟู้ดบัสคันนี้ก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากเตาย่างประกอบอาหารขนาดยักษ์จาก Lang BBQ Smokers นั่นเอง ซึ่งส่งตรงมาจากรัฐนอร์ทแคโรไลนา สหรัฐอเมริกา นับเป็นครั้งแรกของประเทศไทยที่ใช้เตาย่างคุณภาพเยี่ยมของที่นี่
เจ้าฟู้ดบัสคันนี้ ‘จอด’ ในบริเวณนอกชานของ Patio ติดกับ The Puttyard (สนามพัตต์กอล์ฟสำหรับผู้ที่อยากเล่นมินิกอล์ฟสนุก ๆ ก่อนหรือหลังรับประทานอาหาร) โดยในตอนค่ำพื้นที่แห่งนี้จะเปลี่ยนเป็นลานเบียร์ให้ทุกคนได้ดื่มด่ำไปกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ภายใต้บรรยากาศครื้นเครง
ส่วนเรื่องอาหาร รับประกันได้เลยว่าถูกปากและโดนใจจนทำให้คุณต้องกลับมาเยือน Topgolf Megacity อีกหลายครั้งแน่ ๆ แม้ไม่ได้อินเกมกอล์ฟเลยก็ตาม ฟู้ดบัสที่มีชื่อว่า ‘BUSTED!’ คันนี้ให้บริการแบบร้านอาหารทั่ว ๆ ไปร้านหนึ่งเลย และถึงแม้จะโดดเด่นด้วยเตาย่างเนื้อ แต่ที่นี่ก็มีเมนูมากมายให้เลือกชิม ซึ่งผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์หรือผู้ที่ไม่อยากกินอาหารมื้อหนัก ๆ ก็สามารถสนุกไปกับการลิ้มลองได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นแนวเบรกฟัสต์หรือบรันช์ เช่น วาฟเฟิล ไข่ ขนมปังปิ้ง และเมนูอาหารเช้าคลาสสิคอื่น ๆ ตามมาด้วยเบอร์เกอร์และแซนด์วิชหลากหลายชนิด รวมไปถึงสล็อปปี้โจเนื้อขนุนอ่อนสำหรับผู้ที่เป็นวีแกน อีกทั้งยังมีสมูทตี้ โบวล์ อาหารชาติตะวันตกอย่างสปาเก็ตตี้และฟิชแอนด์ชิปส์ เครื่องดื่มร้อน ๆ จาก Karo Coffee Roasters และเมนูอาหารสำหรับน้อง ๆ หนู ๆ ด้วยเช่นกัน
แต่ถ้าคุณเป็นสายกินเนื้อตัวยงที่คลั่งไคล้กลิ่นรมควันหอม ๆ เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ และรสชาติแสนอร่อย BUSTED! ไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน นอกจากจะนำเข้าเตาย่างเนื้อจากอเมริกาโดยเฉพาะแล้ว เหล่าเชฟของฟู้ดบัสแห่งนี้ยังพิถีพิถันกับการคัดสรรไม้ที่นำมาใช้เป็นถ่านในการย่างรมควันเมนูเนื้อต่าง ๆ ด้วย โดยใช้ไม้ท้องถิ่นของไทยเพื่อให้ได้บาร์บีคิวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะแบบไทย ๆ ซึ่งทีมงานทดลองจับคู่ไม้หลาย ๆ ชนิด จนมาลงตัวที่ไม้จากต้นมะม่วงดิบและลิ้นจี่ แล้วตั้งชื่อให้ว่า ‘ฟรุตสลัด’
เจ้าถ่านไม้ฟรุตสลัดนี้ใช้ในการประกอบอาหารเมนูย่างและรมควันของ BUSTED! ทั้งไทย อเมริกัน และฟิวชั่นทั้งสองสัญชาติ ที่นี่คุณสามารถสร้างสรรค์แกงในสไตล์ของตัวเองได้ตามต้องการ โดยเลือกเนื้อรมควันหนึ่งชนิดเข้าคู่กับแกงไทยที่ชื่นชอบ สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ด แนะนำให้ลอง ‘เนื้อกะเพราขอบเกรียม’ ที่นำเนื้อที่ย่างจนติดไหม้นิด ๆ ไปคลุกเคล้าให้เข้ากับกระเทียม พริก และใบกะเพราในกระทะ
สำหรับคนที่อยากลองเมนูที่ไม่สามารถหาได้ตามร้านบาร์บีคิวทั่ว ๆ ไป ห้ามพลาดไก่ย่างแนวใหม่ที่ไม่เหมือนต้นตำรับที่คุณคุ้นเคย เพราะที่นี่เขาเสิร์ฟไก่ย่างพร้อม ‘ยำผลไม้’ (ในภาษาอังกฤษคือ ‘fruit salad’ ซึ่งสอดคล้องกับชื่อถ่านที่ใช้ประกอบอาหารอย่างที่ได้เล่าไปแล้ว) และน้ำจิ้มทำเอง 3 รสชาติ 3 สไตล์ แต่ถ้าอยากกินอาหารแบบคนไทยแท้ ๆ เลย ต้องลองหมูปิ้ง ม้าอ้วน และขนมปังหน้าหมู ซึ่งทำจากเนื้อที่ผ่านการปรุงสุกกำลังดีบนเตาย่างสุดพิเศษของฟู้ดบัสแห่งนี้
แค่อ่านก็น้ำลายสอ แล้วจะรอช้าอยู่ทำไม มุ่งหน้าไปยัง BUSTED! ใน Topgolf Megacity ที่ตั้งอยู่ข้าง ๆ เมกาบางนากันเลย
