คัปปาบาชิ (Kappabashi Street) คือ ถนนสายเครื่องครัวแห่งกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาตั้งแต่ยุคไทโช (ค.ศ.1919) โดยเริ่มต้นมาจากที่ในอดีต บริเวณตีนสะพานคัปปาบาชิแห่งนี้คือแหล่งค้าขายที่พ่อค้าเครื่องมือและสินค้าโบราณต่าง ๆ มักจะมารวมตัวกัน จนทำให้กลายเป็นแหล่งค้าขายอุปกรณ์การครัวและเครื่องมือต่าง ๆ ที่ยังเห็นเค้ารอยของอดีตมาจนถึงปัจจุบัน
หนึ่งในร้านเก่าแก่ที่ตั้งอยู่บนถนนที่อัดแน่นไปด้วยร้านขายสายนี้ก็คือ Majimaya Confectionery Tool Shop ที่เปิดดำเนินการมานานถึง 74 ปีแล้ว โดยจุดเริ่มต้นของร้านขายอุปกรณ์และแม่พิมพ์ขนมที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในโลกอินเทอร์เน็ตตอนนี้ ก็ต้องย้อนกลับไปถึงปี 1946 ที่ผู้ก่อตั้งร้านรุ่นแรก ซาบุโระ โยชิดะ (ปัจจุบันร้านส่งต่อมาถึงรุ่นที่ 3 บริหารงานโดยหลานปู่ของซาบุโระ) ซึ่งประสบความสำเร็จกับร้านขายเครื่องมือทำขนมที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ที่มันเซบาชิ ย่านคันดะมาแล้ว
หลังปิดปรับปรุงร้านไปเมื่อปี 2016 ล่าสุด Majimaya Confectionery Tool Shop ก็ได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อเดือน ต.ค. ปี 2019 ที่ผ่านมา ในรูปโฉมใหม่เอี่ยม โดยได้ทำการรีโนเวตร้านให้มีความโมเดิร์นและสะท้อนคอนเซปต์ของ Majimaya ที่มีสโลแกนว่า 'แม่พิมพ์แห่งความสุข' ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น จนปัจจุบัน Majimaya Confectionery Tool Shop ไม่เพียงเป็นอารามศักดิ์สิทธิ์ของเหล่านักทำขนมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในจุดที่ต้องไปสำหรับเหล่านักท่องเที่ยวด้วย
ความโดดเด่นของ Majimaya Confectionery Tool Shop โฉมใหม่ก็คือ ด้านหน้าของอาคารที่ใช้เหล็กมาเป็นวัสดุมาทำเป็นฟาซาด เพื่อสะท้อนถึงหัวใจหลักของร้านที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตแม่พิมพ์ทำขนม ซึ่งมีวัสดุเป็นเหล็ก และเมื่อผ่านกาลเวลาและการใช้งานไปเรื่อย ๆ แม่พิมพ์ขนมที่หล่อจากเหล็กก็จะเปลี่ยนจากสีเงินไปเป็นสีน้ำตาลหรือดำ ซึ่งทางเจ้าของร้านก็หวังว่า เมื่อเวลาผ่านไป บริเวณด้านหน้าตัวอาคารที่เป็นเหล็กนี้ก็จะเปลี่ยนสีไปตามกาลเวลา เฉกเช่นเดียวกับแม่พิมพ์ทำขนมของพวกเขาด้วย
ไฮไลต์สำคัญที่ทำให้เหล่านักท่องเที่ยวพากันมาเยือนชอปขายอุปกรณ์ทำขนมแห่งนี้ ก็คือบริเวณด้านในที่สถาปนิกผู้ออกแบบได้นำพิมพ์ขนมเหล็กกว่า 3,000 ชิ้น มาแขวนไว้รวมกันบนแผงเหล็ก จนทำให้ดูราวกับเป็นงานศิลปะจัดวางรูปแบบใหม่ ซึ่งประติมากรรมแผงเหล็กที่จัดแสดงพิมพ์ขนมนี้ก็ถือเป็นการทริบิวต์ให้กับ คุณฮิโตชิ โอคุชิ ช่างทำพิมพ์ขนมจากไม้ที่ทำงานที่ Majimaya มานานกว่า 60 ปี และได้เสียชีวิตไปเมื่อปีที่แล้วนี้เอง
ก็ไม่รู้ว่าอีกนานเท่าไหร่กว่าที่ชาวไทยชาวเราจะได้กลับไปบินกันอีกครั้ง แต่เมื่อถึงวันนั้น ก็เชื่อว่าประเทศญี่ปุ่นย่อมเป็นหนึ่งในหมุดหมายอันดับต้น ๆ ของใครหลายคน ยังไงก็ฝาก Majimaya Confectionery Tool Shop สุดคิวต์สุดคูลแห่งนี้ไว้เป็นหนึ่งในจุดเช็กอินที่ต้องไปเยือนกันให้ได้ไว้ ณ ที่นี้ด้วย
เครดิตภาพและข้อมูลจาก majimaya.com
