บาร์ลับที่เพิ่งเปิดขึ้นไม่นาน และเราอยากให้ทุกคนไปลองในชั่วโมงนี้คือ Ku Bar บาร์เล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยหลัง Brown Sugar แจ๊สบาร์สุดโปรดของเราบนถนนพระสุเมรุ
บาร์แห่งใหม่นี้ดำเนินการโดย คุณก้อง-อนุภาส เปรมานุวัติ มิกโซโลจิสต์ที่พกประสบการณ์มาจากร้าน Angel's Share บาร์ค็อกเทลญี่ปุ่นในนิวยอร์กที่สร้างชื่อจากการเสิร์ฟค็อกเทลรสเยี่ยมในบรรยากาศคลาสสิกสไตล์ speakeasy จนเป็นหนึ่งในบาร์ดีที่สุดแห่งหนึ่งของนิวยอร์ก
การตามหาบาร์นี้อาจจะใช้ความพยายามในการมองหาสักหน่อย เพราะทางเข้าร้านไม่ต่างอะไรกับประตูบ้านพักทั่วๆ ไป โดยเราขอให้สังเกตบ้านที่มีศาลพระภูมิและเดินขึ้นบันไดไปยังชั้น 3 อันเป็นที่ตั้งของร้าน ซึ่งด้านหลังประตูไม้บานเลื่อนคือบาร์หินอ่อนสุดเนี๊ยบผสมกับการตกแต่งจากไม้และปูนเปลือยในบรรยากาศแสงสลัวๆ จากเทียนไข
บานเลื่อนไร้เครื่องหมายบอก
แม้ขวดแอลกอฮอล์หลังบาร์จะมีไม่มาก แต่อย่าคิดว่าเมนูจะมีน้อย เพราะเมนูค็อกเทลที่นี่ (เริ่มต้น 350 บาท) สุดจะสร้างสรรค์และมีให้เลือกกินมากมาย โดยจะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปทุกเดือน
แต่ละแก้วจะตั้งชื่อเป็นธีมเรียบๆ อย่าง Banana, Gooseberry, Roasted Corn หรือจะเป็น 10 Herb ซึ่งหยิบน้ำสมุนไพรจับเลี้ยงอันคุ้นเคยมาผสมจิน น้ำผึ้ง ไข่ขาว มะนาว และน้ำตาลไหม้
ส่วนใครที่ชอบไวน์ก็มีไวน์ที่บ่มตามธรรมชาติให้ลิ้มลองกัน เช่น ไวน์ส้ม Matias Michelini "Via Revolucionaria" Torrantes (แก้วละ B370 บาท/ขวดละ 1,750 บาท) จากอาร์เจนตินา ส่วนอาหารบอกไว้เลยว่า มีเพียงแค่สแนคอย่างถั่ว (40 บาท) และเผือกทอดเท่านั้น (60 บาท)
แม้ที่ร้านส่วนใหญ่จะเปิดเพลงแอมเบียนเหมาะกับบรรยากาศ แต่ตอนนี้ที่บาร์เริ่มมีนักดนตรีสดมาเล่นแจ๊สบ้างแล้ว แต่ใครจะไปที่นี่ขอเตือนไว้นิดว่าควรจะโทรจองที่ เพราะที่นี่ไม่มีนโยบายให้ยืนดื่มกัน เพราะอยากให้ทุกคนนั่งจิบค็อกเทลกันสบายๆ มากกว่า
ชั้น 3 เลขที่ 469 ถนนพระสุเมรุ โทร. 02-067-6731 เปิดพฤหัสบดี-อาทิตย์ 19:00-เที่ยงคืน www.fb.com/ku.bangkok
