และนี่ก็คือเรื่องราวดี ๆ ไว้ปลอบประโลมใจเหล่าคนทำงานหนักหน่วงในเย็นวันศุกร์แบบนี้ กับพิกัดเปิดใหม่ล่าสุดบนถนนย่านธุรกิจทำเลทองอย่าง 'ถนนปั้น' ซึ่งมาพร้อมสตอรี่อัดแน่นทั้งจากลิสต์เมนูเครื่องดื่ม ไปจนถึงเมนูอาหารเคล้าเสียงเพลงที่ประกอบรวมกันเป็น Wander BKK
ภายใต้การตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์เหล็กและบรรยากาศแบบเข้มขรึม ตัดด้วยลายกราฟิกสมัยใหม่ให้ฟีลลิ่งสบาย ๆ ถ้าใครมาร้านนี้แล้วนึกถึงร้านประจำของชาวกรุงฯ เมื่อสมัยก่อนอย่าง All Six To Twelve Cafe & Social Bar และ Amontre Playroom & Brasserie บอกเลยว่าเดาไม่ผิดจ้า! เพราะ Wandar BKK คือร่างทรงร่างใหม่ที่มัดรวมเอาทั้งอาหารและเครื่องดื่มในบรรยากาศผสมผสานระหว่าง All Six To Twelve และ Amontre เข้าไว้ด้วยกัน ภายใต้การบริหารงานของสาวเก่งคนเดิมอย่าง พี่เกด-กุลศิริ ไชยนพกุล
แต่แน่นอนว่ามาในร่างใหม่ทั้งที ความพิเศษจะต้องมีเยอะกว่าที่เคยเป็นมาอยู่แล้ว ทั้งอาหารเซ็ตใหม่ที่มาในสไตล์อาหารไทยรสชาติเผ็ดร้อน เซ็ตเครื่องดื่มทั้งสายแอลกอฮอล์และคอฟฟี่ม็อกเทล ซึ่งวันนี้เราก็จัดเต็มทุกเมนูใหม่ที่เขาว่าเด็ดกันมาแบบรัว ๆ
เริ่มต้นที่ Pick Up Your Spice (320 บาท) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดับกระหายที่ควรมาสั่งทันทีที่ถึงร้าน เพราะนี่คือหนึ่งในบรรดาซิกเนเจอร์ใหม่เอี่ยมอ่องซึ่งจะกระตุ้นต่อมอยากอาหารและเปิดวงสนทนากับแก๊งเพื่อนได้เป็นอย่างดี ความเก๋คือรสชาติเผ็ดร้อนที่มาจากพริก ตัดกับเบสเหล้าแสงโสม ลิเคียวพีช โฮมเมดไซรัปกลิ่นอบเชย
ส่วนในหมวดหมู่อาหารจุด ๆ นี้ใครจะสั่ง หมูกรอบผัดพริกกระเทียม (230 บาท) มากินคู่กับ แซลมอนปลาร้าแซ่บ (180 บาท) ก่อนเลยก็ได้ โดยทั้งสองอย่างเป็นเมนูสุดแซ่บกลิ่นอายไทย ๆ ที่ทาง Wander BKK ต้องการนำเสนอความเผ็ดร้อนนี้ผ่านวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพชนะเลิศที่คัดสรรมาตามมาตรฐาน All Six To Twelve และ Amontre
ต่อกันที่ ขนมจีนแกงปูใบชะพลู (210 บาท) ขนมจีนน้ำยาปูสูตรพังงาที่เชฟเลือกสูตรต้นตำรับพื้นบ้านของตัวเองมาเสิร์ฟที่นี่ ความละเมียดละไมคือเขาโขลกพริกแกงเหลืองด้วยตัวเอง รวมถึงเลือกเสิร์ฟพร้อมผักพื้นบ้านทางภาคใต้เพื่อรสชาติหรอยแรงแบบต้นตำรับแท้ ๆ รวมถึง ไข่เขียวหมูก้อน (120 บาท) ไข่เจียวไส้หมูปั้นก้อนยักษ์ที่เข้ากันดีแท้ ๆ กับรสชาติจัดจ้านของน้ำยาปูที่สั่งมา
ปิดท้ายด้วย มาม่าคั่วไก่ออนเซ็น (130 บาท) และ กะเพราเนื้อสันนอก (320 บาท) เมนูอิ่มท้องจัดหนักตามสไตล์พี่เกด ที่ถูกนำเสนอความจัดจ้านผ่านรสชาติแบบคนกรุงเทพฯ ไม่เผ็ดไปแต่ก็ไม่จืดไป ตัวมาม่าคั่วไก่ออนเซ็นก็มีความกรอบกรุบผสมความนัวที่เชื่อว่าชาวคนกรุงต้องเลิฟมากแน่นอน
จุด ๆ นี้ใครที่กินอิ่มจุกจนพุงกางกันแล้ว ก็คงพร้อมแล้วสำหรับเครื่องดื่มทั้งสายแอลกอฮอล์อย่าง Into The Wood (320 บาท) ซึ่งมีความเก๋ตรงที่พี่บาร์เทนเดอร์เลือกใช้ Isan Rum เหล้ารัมจากวิสาหกิจชุมชนหนองคาย ผลิตจากอ้อยดำที่มีสรรพคุณทางยาและกลูโคสต่ำกว่าปกติมาเป็นเบสหลัก เมื่อผสมกับสับปะรดจะให้กลิ่นคล้ายไม้ไผ่ออกมาจากค็อกเทลแก้วนี้
ส่วนสาย Non-alcohol ก็มีเครื่องดื่มจำพวกคอฟฟี่ม็อกเทลให้สั่งกันรัว ๆ ด้วยเหมือนกัน อาทิ Yoghurt De Wander (145 บาท) Lychicato (145 บาท) และ Rosette Latte (125 บาท) และ Earlgreyano (125 บาท) เป็นต้น ซึ่งถ้าให้อธิบายทั้งหมดในวันนี้คงต้องอ่านกันยาวถึง 3 ทุ่ม เราเลยอยากเชิญให้ไปลองเทสต์แต่ละเมนูชื่อแปลกเหล่านี้ด้วยตัวเองกันเลยจะดีกว่า
Soimilk Says: ความพิเศษที่ไม่เหมือนร้านไหน ๆ ในถนนปั้นของ Wander BKK คือความเฟรนด์ลี่เข้าใจง่ายของอาหาร เครื่องดื่ม และดนตรี ที่เริ่มตั้งแต่อาหารรสจัดจ้านถึงเครื่องในสไตล์ที่คนกรุงเทพฯ ชอบ รวมถึงเครื่องดื่มจัดหนักจัดเต็มที่มีเยอะจนเลือกสั่งกันไม่หวาดไม่ไหว แถมด้วยดนตรีสดที่มีทุกวันพุธ-เสาร์ หลากหลายแนวเพลง ตั้งแต่เพลงไทยยุค 90s ยันเพลงแจ๊สมู้ดเก๋ ๆ เลยก็มี ซึ่งจุดเด่นหลัก ๆ ทั้งสามอย่างตั้งแต่ อาหาร เครื่องดื่ม และดนตรี ก็มาในเวอร์ชั่นมีรสนิยมที่ไว้ใจได้ ไม่ไก่กาอาราเล่ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับนัดแก๊งเพื่อนมาสังสรรบนถนนเส้นนี้แบบไม่ต้องมีพิธีรีตองอะไรมากนัก ใครชอบบรรยากาศปาร์ตี้สังสรรค์แบบแคชชวลหน่อย ก็ปักหมุดกันมาที่ร้านนี้หลังเลิกงานได้เลย ส่วนใครที่กำลังมองหาที่แฮงก์เอ้าท์ตอนตะวันยังไม่ตกดิน ในอนาคตที่นี่ก็จะเปิดต้อนรับลูกค้าในพาร์ทกลางวันด้วยเมนูกาแฟและบรันช์เก๋ ๆ แบบจัดเต็มด้วยเช่นกัน รอปักหมุดกันรัว ๆ ตั้งแต่เช้าจรดเย็นได้เลย!
Wander BKK ถ.ปั้น (ซ.สาทร 11) เวลาทำการ ทุกวัน 17:00-00:00 น. โทร. 02-235-6848 BTS สุรศักดิ๋ fb.com/wanderbkk
