Revolucion บาร์สีสันสดใสสไตล์ละตินอเมริกันส่งตรงมาจากเซี่ยงไฮ้ (ดูย้อนแย้งนิดนึง) เราชอบบรรยากาศสนุกสนานจากดนตรีแนวละติน ตลอดจนกำแพงหลังบาร์ที่ยาวเหยียดถึง 8.8 เมตรซึ่งมีขวดเหล้ากว่า 500 ขวดเรียงรายอยู่
ทางบาร์เพิ่งปล่อยค็อกเทลใหม่ในเดือนนี้ ซึ่งไฮไลท์เด็ดอยู่ที่รูปร่างหน้าตาสุดสร้างสรรค์ เราถูกใจ Chinese Take Away เป็นพิเศษ ค็อกเทลเบสด้วย Jameson Whiskey มิกซ์กับเหล้า Branca Menta ซินนามอนไซรัป และน้ำแอปเปิล ท็อปด้วยเจลลี่เส้นรสโคล่า และเสิร์ฟในกล่องกระดาษเหมือนซื้อผัดหมี่กลับบ้านยังไงยังงั้น
ดริ๊งก์ใหม่อีกตัวที่เราอยากให้ลองคือ Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) ค็อกเทลเบสว็อดก้ากับน้ำมะพร้าวเข้มข้น มิกซ์กับน้ำมะนาวและไซรัปขิง ขอบอกว่ารสชาติเหมือนต้มข่าไก่จริงอะไรจริง ถ้าเพิ่มเนื้อไก่ลงไปด้วยคือเชื่อแล้ว!
50 สาทร 10 (ซ.ศึกษาวิทยา) เวลาทำการ ทุกวัน 17:00-02:00 น. โทร. 02-235-4823 BTS ช่องนนทรี
เพียงไม่กี่ก้าวจากสถานีรถไฟฟ้าศาลาแดง เราจะเจอกับ Vesper บาร์สไตล์ยูโรเปียนบิสโทรเรียบหรู ชื่อบาร์มาจาก Vesper Martini เครื่องดื่มประจำตัวของสุดยอดสายลับ James Bond ซึ่งแตกต่างจากบรรยากาศข้างนอกร้านแถบสีลมโดยสิ้นเชิง ความไม่ธรรมดาอีกอย่างคือบาร์นี้ครองอันดับที่ 17 แห่ง Asia’s 50 Best Bars ถือว่าเป็นบาร์จากบ้านเราที่ได้อันดับสูงสุดในลิสต์
เมื่อช่วงปลายเดือนที่ผ่านมา Vesper เพิ่งเปิดตัวบาร์เมเนเจอร์คนใหม่คือ ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ผู้ครองตำแหน่งแชมป์ Diageo World Class Competition 2012 โดยคุณปาล์มได้รังสรรค์ค็อกเทลขึ้นใหม่อีก 3 ตัว ซึ่งจะเป็นส่วนหนึ่งของ The Art Book เมนูเล่มใหม่ของร้านด้วย
ค็อกเทลของคุณปาล์มได้แรงบันดาลใจมาจากภาพวาดโมเดิร์น มีความซับซ้อนและใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เราชอบ Weeping Woman ค็อกเทลเบสเบอร์เบิน ผสมผสานกับเหล้า Campari มะนาว วานิลลา ครีม ไข่ขาว และเหล้าบิตเตอร์ Angostura และ Peychaud's ส่วนอีก 2 ตัวที่เหลือจะเป็นว็อดก้าเบส A Lawn Being Sprinkled และจินเบส Automat ลองให้ครบทั้งหมดเลยก็ไม่ผิด
10/15 ถ.คอนแวนต์ เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น. จันทร์-เสาร์ 18.00-01.00 น. อาทิตย์ 18.00-00.00 น. โทร. 02-235-2777 BTS ศาลาแดง
ถึงแม้ว่า Bunker จะโด่งดังในฐานะร้านอาหารร่วมสมัยหน้าใหม่ไฟแรงในกรุงเทพฯ ที่มาเพิ่มเติมสีสันให้กับย่านสาทร แต่จริงๆ แล้วเรื่องค็อกเทลของที่นี่ก็ไม่ได้เป็นสองรองใคร เพราะได้มิกโซโลจิสต์มือโปรมาประจำอยู่ที่ร้านคอยทำเครื่องดื่มเจ๋งๆ ให้เราทุกวัน
เมนูค็อกเทลใหม่ของ Bunker เน้นส่วนผสมที่หาได้จากในครัว เราแนะนำให้ลอง Siam Sipper การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเหล้ารัม Plantation 3 Stars Silver Rum น้ำว่านหางจระเข้ น้ำเชื่อมใบเตย และมะนาว หรือถ้าอยากลองดื่มวิสกี้ อย่าลังเลที่จะสั่ง Yuzu Whiskey Sour ค็อกเทลเบสวิสกี้ญี่ปุ่น Suntory Kakubin ผสมกับน้ำส้มยูสุเข้มข้น เสาวรส และน้ำมะนาว แล้วจะรู้ว่าวิสกี้ไม่ได้ดื่มยากอย่างที่คิด
118/2 สาทร 12 เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 17.30-01.00 น. โทร. 092-563-9991 BTS ช่องนนทรี
