ถ้าเป็นสายดื่มจริงจังอาจจะได้ยินชื่อ (และได้ร่วมโหวต) รางวัล Bar Awards Bangkok 2017 กันมาสักพักแล้ว ทีมงาน The Bar Awards ผู้อยู่เบื้องหลังการประกวดบาร์ที่ดีที่สุดของฮ่องกงและสิงคโปร์ได้เดินทางมาถึงเมืองไทยเป็นครั้งแรก และเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราก็ได้ทราบผลบาร์ยอดเยี่ยมในกรุงเทพฯ ตามหมวดหมู่ต่างๆ เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ตามมาดูกันเลยว่ามีบาร์โปรดของใครติดโผบ้าง!
Backstage Cocktail Bar
รางวัล: Best New Cocktail Bar
บาร์หลังม่าน Backstage Cocktail Bar ตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของโรงแรม Playhaus Thonglor ด้านในตกแต่งเก๋ๆ ด้วยกระจกเสมือนอยู่ในห้องแต่งตัวสมชื่อบาร์สไตล์บรอดเวย์ นอกจาก Signature Cocktail 12 รายการที่ไม่ควรพลาดแล้ว ยังมีเมนูพิเศษประจำวันเขียนไว้บนกระจกหลังบาร์ รวมถึงอีเวนต์ที่พาบาร์เทนเดอร์ดังๆ มามิกซ์เครื่องดื่มโดยอิงคอนเซ็ปต์ตามภาพยนตร์ดัง อาทิ Fifty Shades Darker, Guardians of the Galaxy, Pirates of the Caribbean ฯลฯ
ชั้น L Playhaus Thonglor 205/22-23 สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) เวลาทำการ ทุกวัน 18:00-01:00 น. โทร. 061-519-5891 BTS ทองหล่อ
The Bamboo Bar
รางวัล: Best Hotel Bar และ The Rising Star Award ของคุณแอน-ปิ่นสุดา พงษ์พรหม
The Bamboor Bar หนึ่งในบาร์แจ๊สสุดเก่าแก่ของกรุงเทพฯ กวาดมาถึง 2 รางวัลทั้ง Best Hotel Bar และ The Rising Star Award สำหรับบาร์เทนเดอร์ไฟแรง คุณแอน-ปิ่นสุดา พงษ์พรหม เราอยากให้ลอง Cheek to Cheek (520 บาท) ค็อกเทลเบสเตกีล่า บวกกับรสหวานสดชื่นของ Falernum และกลิ่นหอมซินนามอน ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากราชินีแจ๊ส Ella Fitzgerald เข้ากับธีมของบาร์พอดิบพอดี
ชั้น 1 Mandarin Oriental, 48 ซ.เจริญกรุง 40 เวลาทำการ อาทิตย์-พฤหัส 17:00-01:00 น. ศุกร์-เสาร์ 17:00-02:00 น. โทร. 02-659-9000
รางวัล: Best Bar Food
Bunker ฮอตฉ่าในฐานะบาร์-ร้านอาหารใหม่ที่มาเพิ่มเติมสีสันให้กับย่านสาทร แถมได้เชฟ Arnie Marcella ผู้ผ่านการฝึกฝนโดยเชฟมิชลิน 2 ดาวมาดูแลเรื่องอาหารที่ผสมผสานระหว่างสไตล์อเมริกันและไทย ตั้งแต่เมนูไซส์ทาปาสจนถึงจานใหญ่โตอย่าง Wagyu Beef Filet Mignon (900 บาท) ที่แชร์กับเพื่อนได้สบายๆ สำหรับเครื่องดื่มก็มีตั้งแต่ไซเดอร์ เบียร์ ไวน์ และค็อกเทล แถมมีมิกโซโลจิสต์เจ๋งๆ หมุนเวียนมามิกซ์เครื่องดื่มสุดพิเศษอยู่เป็นประจำด้วยนะ
118/2 สาทร 12 เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 17.30-01.00 น. โทร. 092-563-9991 BTS ช่องนนทรี
รางวัล: Most Creative Cocktail Bar
อดีตบาร์เทนเดอร์จาก Vogue Lounge และแชมป์ Bacardi Legacy Thailand 2017 อย่าง Hideyuki Saito หันมาเปิดบาร์ของตัวเอง ซึ่งเราไม่แปลกใจเลยว่าทำไม Bronx Liquid Parlour ถึงคว้ารางวัล Most Creative Cocktail Bar เพราะที่นี่นำเสนอคลาสสิคค็อกเทลในรูปแบบใหม่ที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงเมนูแปลกใหม่ที่บาร์เทนเดอร์รังสรรค์ขึ้นมา และทุกเมนูจะเสิร์ฟพร้อมกับของทานเล่นเล็กน้อยด้วย
ทองหล่อ 25 เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ 19:00-02:00 น. โทร. 02-036-6071 BTS ทองหล่อ
รางวัล: Best Beer Bar
ยอมให้ Mikkeller Bangkok จริงๆ สำหรับรางวัล Best Beer Bar เพราะบาร์คราฟต์เบียร์แห่งนี้มีตัวเลือกให้นักดื่มถึง 30 แท็ป ทั้งเบียร์ของ Mikkeller เอง ตลอดจนคราฟต์เบียร์ไทยและนำเข้าที่จะหมุนเวียนมาให้ลองเรื่อยๆ อย่างล่าสุด Pasteur Street Brewing Company จากโฮจิมินห์ก็เพิ่งมาเทคโอเวอร์บาร์ไป ไม่ต้องบินไปถึงเวียดนามก็ดื่มได้ แถมชั้นบนของบาร์ยังเป็นร้านอาหาร Upstairs ที่วาฟเฟิลไก่ทอดอร่อยจนต้องไปซ้ำ
26 เอกมัย 10 แยก 2 เวลาทำการ ทุกวัน 17.00-00.00 น. โทร. 02-381-9891 BTS เอกมัย
รางวัล: Best Hospitality Team
Q&A จำลองตู้เสบียงรถไฟยุค Roaring Twenties สุดคลาสสิคแห่งมหานครนิวยอร์กมาไว้ในย่านอโศก ให้อารมณ์เหมือนเราเป็นสมาชิกองค์กรลับที่แอบหนีเจ้านายมาวางแผนลับ ความดีงามคือบาร์เทนเดอร์ที่ถนัดปรุงค็อกเทลพิเศษเฉพาะตัวให้ลูกค้าแต่ละคน แต่ถ้าอยากดื่มเมนูคลาสสิคง่ายๆ ก็มี The Cocktail Journey กว่า 50 เมนูให้เลือกกัน ภายในบาร์มีที่นั่งจำกัดเพียง 10 ที่เท่านั้น จองไปก่อนจะดีที่สุด
235/13 สุขุมวิท 21 (อโศก) เวลาทำการ 19.00-02.00 น. โทร. 02-664-1445 MRT เพชรบุรี
Rabbit Hole
รางวัล: The Ada Coleman Award และ Bartender of the Year ของคุณชาช่า-สุวิญชา สิงห์สุวรรณ
ยกความดีความชอบให้บาร์เทนเดอร์สาวคนเก่ง คุณชาช่า-สุวิญชา สิงห์สุวรรณ ที่ทำให้ Rabbit Hole กวาดมา 2 รางวัล บาร์โพรงกระต่ายสไตล์ Speakeasy ที่ซ่อนอยู่ระหว่างทองหล่อ 5-7 แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องคลาสสิคค็อกเทลที่ผสมผสานลูกเล่นและเทคนิคต่างๆ อาทิ White Truffle Martini (450 บาท) ค็อกเทลเบสจินผสมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล หรือจะเป็น Long Drink ที่จิบได้เรื่อยๆ อย่าง Mad Hatter (350 บาท) จินผสมเสาวรส ท็อปด้วยโซดาและส้มแห้งลนไฟก็น่าลองไม่แพ้กัน
125 สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) เวลาทำการ ทุกวัน 19:00-02:00 น. โทร. 098-969-1335 BTS ทองหล่อ
รางวัล: Best Cocktail Bar
Teens of Thailand คว้ารางวัล Best Cocktail Bar ไปครอง บาร์จินแห่งแรกของไทยในซอยนานาสุดฮิป เหมาะไปนั่งกระทำความหว่องท่ามกลางแสงอึมครึม ผนังปูนเปลือย เก้าอี้ไม้ และเปียโนที่วางอยู่ริมผนัง เราชอบความเป็นกันเองของคุณณิกษ์ อนุมานราชธน เจ้าของ-บาร์เทนเดอร์ที่พร้อมเข้าชาร์จลูกค้าเพื่อพูดคุยว่าอยากลองค็อกเทลแบบไหน ชอบรสชาติแนวไหน ตบท้ายด้วยการแนะนำเครื่องดื่มที่ตรงกับความต้องการของเรา แต่ไปบาร์จินทั้งที ห้ามพลาด Gin & Tonic เด็ดขาดนะ
76 ซ.นานา (วงเวียน 22) ถ.ไมตรีจิต เวลาทำการ อาทิตย์-พฤหัส 19.00-00.00 น. ศุกร์-เสาร์ 19.00-01.00 น. (ปิดวันจันทร์) โทร. 096-846-0506 MRT หัวลำโพง
Vesper
รางวัล: Best Restaurant Bar
บาร์สไตล์ยูโรเปียนบิสโทรเรียบหรูแห่งนี้ดีเด่นทั้งเครื่องดื่มที่ได้คุณปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ผู้ครองตำแหน่งแชมป์ Diageo World Class Competition 2012 มารังสรรค์ค็อกเทลตัวใหม่ๆ ส่วนฝั่งครัวก็มีเชฟ Luca Appino จาก La Bottega di Luca คอยดูแลเมนูสไตล์อิตาเลียนร่วมสมัย เราจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไม Vesper ถึงคว้ารางวัล Best Restaurant Bar มาครอง
10/15 ถ.คอนแวนต์ เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น. จันทร์-เสาร์ 18.00-01.00 น. อาทิตย์ 18.00-00.00 น. โทร. 02-235-2777 BTS ศาลาแดง
