Jacob's Creek แบรนด์ไวน์ยอดนิยมจากออสเตรเลีย จัดแคมเปญ Jacob's Creek Quality Worth Sharing สร้างความน่าประทับใจให้มื้ออาหารยิ่งขึ้น โดยชวน 2 หนุ่มที่เต็มไปด้วย Quality สมชื่อแคมเปญอย่าง พิชญ์ กาไชย และ กันน์ สรวิศ แสงวณิช (Top Chef Thailand Season 2) จากรายการ MAKE A DISH ทางช่องยูทูบของ SIXTWELVE STUDIO มารังสรรค์ Exclusive Dinner 4 คอร์สสุดพิเศษ ส่งท้ายครึ่งปีแรกของ 2022 ไปด้วยกัน ที่ร้าน Maison Bleue 'บ้านสีฟ้า' ที่ตกแต่งเป็นคาเฟ่ฝรั่งเศสบรรยากาศดีย่านพร้อมพงษ์
เชฟพิชญ์และเชฟกันน์บอกว่าแรงบันดาลใจในการคิดเมนูครั้งนี้คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่เข้ากับโน้ตของไวน์แต่ละขวด เพื่อที่เมื่อดื่มคู่กับอาหารแต่ละจานจะมีรสชาติกลมกล่อมมากที่สุด ซึ่งจานเรียกน้ำย่อยเขาก็อลังการทีเดียวล่ะ กับ Charred Scallop Tart with Caramelized Cauliflower เมนูหอยเชลล์ย่างที่แสนจะพิถีพิถัน เสิร์ฟคู่กับสปาร์กกลิง Reserve Sparkling Chardonnay Pinot Noir ก็ถือว่าทักทายกันได้น่าประทับใจเลยล่ะ
ต่อกันที่จานหนักขึ้นอย่าง Tuna Tataki, Apple and Peaches Salad with Truffle Dressing เมนูปลาที่ได้รสเปรี้ยวอมหวานของผลไม้มาชูรส คู่กับ Classic Chardonnay กับอีกจาน (ที่เราชอบที่สุด) Red Wine Beet Risotto with Sauteed Squid and Crispy Shallots ริซอตโตที่นำข้าวมาผัดเคี่ยวกับบีตรูตและไวน์แดง ทานคู่กับหมึกผัดซอส จานนี้ลงตัวกลมกล่อมดีแท้ แพริ่งมากับ Winemaker's Selection Shiraz Cabernet คือเลอค่าเวอร์
ต่อกันที่จานหลัก ที่มีให้เลือกเป็นเนื้อวัวกับเนื้อเป็ด เมนูเนื้อวัวคือ Beef 2 Way Braised Beef Cheek and Seared Tenderloin Served with Mashed Potatoes and Grilled Mushrooms ชื่อยาว ๆ มาพร้อมลูกเล่นซับซ้อนที่ตอนทานอธิบายไม่ถูก แต่อร่อย ส่วนอีกจานเป็นเมนูสำหรับคนไม่ทานเนื้อวัว ก็คือ Pan Seared Duck Breast with Polenta and Roasted Carrot and Blueberry Honey Reduction เมนูอกเป็ดที่ให้ฟีลแบบโฮมคุกช่วงวันขอบคุณพระเจ้าหรือคริสต์มาสของฝรั่ง เหมือนได้เฉลิมฉลองไปโดยปริยาย ไวน์สำหรับคอร์สนี้คือ Double Barrel Cabernet Sauvignon
ปิดท้ายที่ของหวานที่ก็ยังดูซับซ้อนเช่นเคยอย่าง Black Forest St Honore เค้กช็อกโกแลตที่ท็อปด้วยมูสช็อกโกแลตละมุนลิ้น ตัดเลี่ยนด้วยซอสเชอร์รีเปรี้ยวอมหวาน แพริ่งกับ Dots Cherry Red อิ่มจุกแบบเป็นศิลปะกันเลยทีเดียว เพราะครีเอชันของ 2 เชฟ คือทั้งรสชาติดีและรูปลักษณ์สวยขึ้นกล้อง ทั้งหมดนี้มีให้เลือกสั่งกันได้ที่ Maison Bleue ถึงวันที่ 6 ก.ค. เท่านั้น และสามารถติดตามแคมเปญ Jacob's Creek Quality Worth Sharing ต่อไปได้ทาง Line @jacobscreekth
Maison Bleue ตั้งอยู่หลังห้างสรรพสินค้า Emporium ถ.สุขุมวิท เวลาทำการ ทุกวัน 8:00 - 23:00 น. BTS พร้อมพงษ์ fb.com/Maisonbleuelecafe
