จุดนี้เราจะไม่ยอมให้การกักตัวอยู่บ้านอย่างเหงาหงอยมาเป็นอุปสรรคของคนเก๋ 2020 อย่างเราอีกต่อไป เพราะล่าสุดเราได้ทำความรู้จักกับ Fruitfull โปรเจกต์น้องใหม่จากทีม Wonderfruit ที่พอรู้จักแล้วอยากเอามาบอกต่อใจจะขาด ใครที่มั่นใจว่าตัวเองเป็นสายคนเก๋ 2020 จงเตรียมปักหมุดโปรเจกต์ Fruitfull ที่เหลือให้จองอีก 3 รอบไว้ให้จงดี!
ถ้าให้เล่าง่าย ๆ เราคงเรียก Fruitfull ว่าเป็นโปรเจกต์ลูกสาวคนเล็กที่แตกไลน์ออกมาจาก Wonderfruit ก็น่าจะได้ ซึ่งที่จริงแล้วทีมนี้เขาตั้งใจจัด Fruitfull ให้เป็นเฟสติวัลอาหารใหญ่โตอลังการแบบออฟไลน์เหมือนงาน Wonderfruit เนี่ยแหละ แต่ด้วยสถานการณ์โรคระบาด COVID-19 ตอนนี้ เขาเลยพลิกวิกฤติเป็นไอเดียสุดบรรเจิด เปลี่ยนให้ Fruitfull กลายเป็นเทศกาลคอร์สอาหารฉบับออนไลน์มันซะเลย โดยเริ่มจากซีรีส์แรกในชื่อ Lockdown ที่ตั้งขึ้นมาล้อกับการขังตัวเองอยู่ในบ้านของเหล่าชาว Wonderer ในช่วงนี้นั่นเอง
แนวคิดหลักของ Fruitfull คือการเชื่อมต่อทุกคนด้วยวัฒนธรรมการกินจากรอบโลก แต่ก็ยังแอบแฝงกลิ่นอายเรื่องสิ่งแวดล้อมสไตล์ Wonderfruit เข้ามาด้วย ตั้งแต่เรื่องต้นทางวัตถุดิบที่เอามาใช้ในโปรเจกต์ ไปจนถึงปลายทางการปรุงสำเร็จพร้อมเสิร์ฟ รวมไปถึงการจัดการอาหารหลังรับประทานเสร็จด้วย เหล่านี้คือไอเดียของเทศกาลอาหารฉบับ Fruitfull ที่เป็นมากกว่าคอร์สอาหารหรูทั่วไป แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยแนวคิดรักษ์โลกที่เข้าถึงทุกคนได้ง่าย ๆ จากวัฒนธรรมการกิน
สำหรับซีรีส์ Lockdown จะเปิดให้เหล่า Wonderer ทั้งหลายจองคอร์สดินเนอร์มื้อพิเศษด้วยกันมีทั้งหมด 4 คอร์ส โดยจะจัดในทุกค่ำคืนวันศุกร์ ตั้งแต่ 24 เม.ย. / 8 พ.ค. / 15 พ.ค. และ 22 พ.ค. (ถ้านับตั้งแต่วันนี้ก็เหลืออีกแค่ 3 รอบ) ซึ่งในแต่ละรอบจะร่วมคอลแลบฯ กับเชฟชื่อดังที่คัดสรรมาจากทั่วโลก อย่างคอร์สวันที่ 24 เม.ย. ที่เพิ่งผ่านมาก็ได้ เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟ Dylan Jones จากร้าน Bo.lan (กรุงเทพฯ, ไทย) มารังสรรค์อาหารไทยประยุกต์ 7 คอร์ส ส่งตรงถึงหน้าบ้าน
ขั้นตอนง่าย ๆ เริ่มจากใครที่สั่งจองคอร์สเหล่านี้ก็อยู่บ้านเตรียมจัดโต๊ะดินเนอร์รอเอาไว้ พออาหารมาถึงก็เตรียมเซตวางเก๋ ๆ บนโต๊ะตามชอบ และเตรียมเปิดวิดีคอลตามขั้นตอนที่ Fruitfull เตรียมไว้ให้ ระหว่างวิดีโอคอลนี้เอง ที่เราจะสามารถได้ร่วมล้อมวง (แบบออนไลน์) เอ็นจอยมื้ออาหารพิเศษไปพร้อม ๆ กับเหล่า Wonderer โดยมีเชฟคอยเล่าถึงไอเดียของแต่ละเมนู รวมถึงให้ความรู้เกี่ยวกับแนวคิดความอย่างยั่งยืนทางอาหาร ซึ่งเราสามารถ Q&A ถามตอบกับเชฟได้เลยแบบเรียลไทม์ และยังไม่หมดแค่นั้น เพราะในแต่ละรอบจะมีดีเจมาร่วมสร้างบรรยากาศและมู้ดล้ำ ๆ แบบหาไม่ได้จากที่อื่นในอีกหน้าจอหนึ่งด้วย อย่างรอบล่าสุดที่จัดไปเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ก็ได้ DJ Maft Sai คนดัง มาร่วมสร้างปรากฏการณ์ในครั้งแรกไปพร้อมกับประสบการณ์ทางอาหารแบบติดดาวมิชลินของ Bo.lan
ใครไม่ทันรอบนี้ไม่ต้องเสียดายไป เพราะคอร์สพิเศษในรอบต่อไปก็น่าลองไม่แพ้กัน เริ่มจาก Garina Arora เชฟมิชลินสตาร์จากร้าน Gaa (กรุงเทพฯ, ไทย) ในคอร์สวันศุกร์ที่ 8 พ.ค. ที่จะมาเปิดตี้ร่วมกันกับเชฟ Jeremy Chan จากร้าน Ikoyi (ลอนดอน, อังกฤษ) และเชฟ Kristian Bauman จากร้าน 108 (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก) สร้างเซตกระเช้าอาหารแนวแอฟริกัน-ยุโรป-เอเชียน ไว้ให้เราดินเนอร์บนโซฟาที่บ้าน โดยมีดีเจจาก BBC Radio คอยสร้างมู้ดครึกครื้นคึกคักให้ไม่ขาดในวันงาน
อาหารจากร้าน Bo.lan (เวอร์ชันเสิร์ฟที่ร้าน)
นอกจากนั้นยังได้ Yusuke Takeda เชฟมิชลิน 2 ดาวจากร้าน La Cime (โอซาก้า, ญี่ปุ่น) มาครีเอตเบนโตะเซตล้ำ ๆ แบบไลฟ์โชว์ในคอร์สวันศุกร์ที่ 15 พ.ค. และปิดท้ายด้วยคอร์สอาหารอาหาร 2 สัญชาติ ไทย-เกาหลี ที่ได้แรงบันดาลใจจากตำราอาหารสูตรโบราณโดย เชฟโชฮีซุก จากร้าน Hansikgonggan - ฮันชิกกงกัน (โซล, เกาหลีใต้) เจ้าของรางวัล 2020 Asia's Best Female Chef มาจับมือคู่กับเชฟปริญญ์ ผลสุข จากร้าน สำรับสำหรับไทย (กรุงเทพฯ, ไทย) สำหรับคอร์สวันที่ 22 พ.ค.
Soimilk Says: เล่ามาขนาดนี้ถ้าใครไม่กรีดร้องในความล้ำขั้นสุดของเฟสติวัลอาหารแบบออนไลน์ครั้งแรกในไทยภายใต้ชื่อโปรเจกต์ Fruitfull นี้ เราก็ไม่รู้จะพูดว่ายังไงแล้ว! และก็ไม่ใช่แค่ซีรีส์ Lockdown ใน 4 คอร์สนี้เท่านั้น แต่เราไปแอบรู้มาว่าทีมนี้เขาแพลนจะจัดซีรีส์ต่อ ๆ ไปอีกเพียบ และแน่นอนว่าต้องมีโชว์พิเศษและอินเตอร์แอ็กทีฟใหม่ ๆ การันตีคุณภาพโดยทีมงาน Wonderfruit ในอนาคตอันใกล้แน่ ๆ
รายได้ส่วนหนึ่งจากซีรีส์ Lockdown จะนำไปบริจาคให้โครงการ Covid Relief Bangkok โดยทีมงาน Socialgiver โดยจะนำเงินไปช่วยเหลือกลุ่มผู้สูงอายุและผู้มีรายได้น้อย ที่ได้รับผลกระทบจาก COVID-19 ใครไม่อยากพลาดความเจ๋งขั้นสุดแบบนี้ จงพุ่งตัวไปจองคอร์สพิเศษ และดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://fruitfull.co แล้วเจอกันที่หน้าจอนะ!
