เราเชื่อว่าผู้หญิงหลายคนชอบของแซ่บประเภทดิบดอง และน้อยคนนักที่จะไม่รู้จักร้านเดลิเวอรีชื่อดังก้องในโลกโซเชียลอย่าง อันยองปูดอง กับเมนูสุดแซ่บส่งตรงถึงบ้านเจ้าของวลี แกะ-ราด-ซี๊ดดดส์ ซึ่งสำหรับใครที่บอกว่าอยากมาแซ่บนอกบ้านบ้าง วันนี้อันยองปูดองเปิดตัวน้องใหม่เป็นร้านอาหารสไตล์เกาหลีฟิวชันอีสานชื่อว่า SeOul Ju Pu Deong พิกัดอยู่ที่ J Avenue ทองหล่อ ซอย 15 ชั้น 1 บริเวณโซนร้านอาหาร เพิ่งเปิดเมื่อช่วงเดือนพฤษภาคม 2561 ที่ผ่านมานี้เอง หลายคนอาจกำลังสงสัยว่า แล้วอาหารสองสัญชาตินี้มารวมตัวกันจะออกมาเป็นอย่างไร รสชาติจะพิเศษแค่ไหนตามมาดูกันเลย
Seoul Ju Pu Deong (โซลจูปูดอง) คือการเล่นคำระหว่าง คำว่าโซลคือชื่อเมืองในเกาหลีใต้ ซึ่งที่ร้านนี้ก็มีบาร์โซจูแล้วก็คาบเกี่ยวเอาปูดองชื่ออาหารแบบอีสานเข้ามามีส่วนร่วมเป็นคำคล้องจองแบบลงท้ายด้วยสระอู คอนเซปต์หลัก ๆ ของร้านจึงเป็น อาหารเกาหลี อีสานและบาร์โซจูนั่นเอง จากร้านอันยองปูดองที่มีจำกัดแค่ประเภทอาหารดิบดองในส่วนของร้านใหม่นี้ คุณจุ๋ย จรสพรรณ สวัสดิวัตถ์ ณ อยุธยา หนึ่งใน 4 ของหุ้นส่วนร้านเล่าให้เราฟังว่า ความตั้งใจคืออยากสร้างสรรค์ให้ร้านใหม่นี้มีที่นั่งทาน ดื่มได้ รวมถึงรังสรรค์เมนูที่มีมากกว่าสาขาอื่น ๆ ให้เลือกทานด้วย
การตกแต่งร้านของที่นี่นำเสนอรูปแบบกลิ่นอายเกาหลีด้วยลักษณะของบาร์ที่จำลองบรรยากาศเหมือนนั่งอยู่เกาหลีเลย ประดับประดาด้วยดวงไฟนีออนประกายแสงสีโทน Pink Coral ให้ได้บรรยากาศแบบใต้ท้องทะเลตัดสลับกับสีม่วงอ่อน เมื่อนั่งบริเวณบาร์เงยหน้าขึ้นไปก็จะเห็นปะการังห้อยลงมาจากด้านบนด้วยนะ มีผนังเพ้นท์รูปสื่อถึงสิ่งที่จะทำให้นึกถึงความเป็นอีสานด้วยแม้แต่ครกในครัวเองก็ยังถูกเพ้นต์สีเลยนะ
ต้องบอกว่าร้านน้องใหม่นี้นำอาหารเกาหลี อีสานมาฟิวชันกันเป็นเมนูสุดซี๊ดเอาใจสายแซ่บกันแบบแค่เห็นหน้าตาเมนูก็ทำเอาน้ำลายสอกันแล้ว เมนูปูดองขึ้นชื่อที่ถ้าไม่ลองก็เหมือนมาไม่ถึงร้านนี้เช่น ปูม้าไข่ดองโซจู (1 ตัว 495 บาท) ปูม้ากล้ามใหญ่ไข่แน่น ๆ มาพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านที่ออกแบบให้เข้าปากคนไทยเป็นที่สุด ราดลงบนเนื้อปูได้ทั้งรสหวานจากเหล้าโซจู ความเผ็ดนิด ๆ ของน้ำจิ้ม เมามันไปกับเนื้อไข่สีส้มเยิ้ม ๆ และสัมผัสกลิ่นหอมสดชื่นของส้มยูสุ
หรืออีกเมนูยอดฮิตอย่าง ปูไข่ดองซีอิ๊ว (1 ตัว 595 บาท) ว่ากันว่าน้ำซีอิ๊วที่ราดมากับปูไข่นี้ถึงกับมีคนขอซื้อกลับบ้านเลยทีเดียว ความหวานนิด ๆ ปะแล่มเค็มหน่อย ๆ เข้ากันได้ดีจนลืมไปเลยว่ากลิ่นคาวของปูอยู่ตรงไหนกันนะ ซึ่งในส่วนของน้ำจิ้มสูตรที่ทางร้านผลิตขึ้นเองนั้นมีสองรสให้เลือกทั้งสูตรมะนาวซี๊ดดดส์ (75 บาท) กับสูตรน้ำปลาร้าแซ่บส์จัดจ้านถึงใจ (85 บาท) ใครที่อยากกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่นี่ก็มีหรือจะข้าวเหนียวก็ยังมีเช่นกัน
ทางด้านอาหารอีสานก็มีส้มตำกิมจิ (475 บาท) นำวัตถุดิบจากเกาหลีผสมรวมโรงกันกับอาหารประจำภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย ซึ่งอาจจะฟังดูแปลกแต่ที่ผ่านมายังไม่มีใครบ่นว่ารสชาติเพี้ยนจากดั้งเดิมแต่อย่างใด ทั้งยังรู้สึกประหลาดใจด้วยว่าสองอย่างนี้เข้ากันได้จริง ๆ หรือใครที่กำลังบอกว่าฉันไม่ค่อยสันทัดกับของดิบ ๆ ดอง ๆ ยังไงก็ไม่กิน ก็ยังมีเมนูอย่าง ข้าวผัดกิมจิกระทะร้อนหมูส้มคุโรบูตะ (295 บาท) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย ข้าวผัดแบบเกาหลีที่กินแกล้มกับหมูส้ม (เคยกินแต่ปลาส้มใช่ไหม) โรยหน้าด้วยสาหร่ายกรอบและโปะไข่ดาวใบโตกินร่วมกับส้มตำก็เวิร์กที่สุดหากใครเน้นอิ่มสบายท้องด้วยก็ยิ่งเข้าทาง
ด้วยความหลากหลายของที่นี่ยังมีเมนูมากมายแบ่งเป็น 3 หมวดใหญ่เท่า ๆ กันคือ เกาหลีจ๋า ๆ หรืออีสานเพียว ๆ และฟิวชันรวมร่างของสองสัญชาติ รอให้ทุกคนได้มาเลือกจิ้มกันว่าอยากลองเมนูไหน อย่างที่บอกว่าร้านแห่งนี้เป็นมากกว่าแค่ร้านดิบดอง ยังมีประเภทเมนูเครื่องดื่มให้เราได้เลือกชุ่มฉ่ำคอกันด้วยอย่าง Peach Iced Tea (125 บาท) น้ำผลไม้ที่ให้ความเปรี้ยวหวานหน่อย ๆ ล้างคอได้ดี หรือจะเป็น Apple Mango Ice Tea (125 บาท) ผลไม้สองชนิดได้ทั้งรสชาติและความหอมก็เข้าที
ความดีงามของร้านนี้อีกอย่างคือ โซจู มีหลากหลายเมนูที่ร้านคิดค้นขึ้นมากับเมนูขายดีอย่าง Seoul Ju Yakult Jelly (315 บาท) หรือเมนูที่หลายคนชอบสั่งมาอร่อยพร้อมถ่ายรูปเท่ ๆ อัปลงโซเชียลคือ Seoul Ju Bomb กับ Cojjnganmek สั่งกันมา Bomb ให้น้ำกระจายกันไปเลย หากใครเป็นสายเบียร์หรือจะไวน์ก็ให้ดื่ม อยากชิมของหวานก็มีนะ
SeOul Ju Pu Deong โครงการ J AVENUE ซ. สุขุมวิท 55 เปิดทุกวัน 11:00 - 22:00 น. BTS ทองหล่อ ต่อพี่วิน โทร.09-0959-6565
