ไม่อยากจะเชื่อก็ต้องเชื่อว่าเจ้าขนมสุดโปรดของเรา และใครหลายคน อย่างช็อกโกแลต จะกลายมาเป็นเมนูล้ำ ๆ ทั้งคาวทั้งหวานของ Scarlett Wine Bar & Restaurant ประจำโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ที่บรรยากาศแสนเข้าถึงง่ายและจับต้องได้ แต่มาตรฐานวัตถุดิบและรสชาติเขาไม่เป็นสองรองใครเลยจริง ๆ ซึ่งเมนูช็อกโกแลตที่ว่านี่ก็มีเสิร์ฟแบบลิมิเต็ด แค่เดือนนี้เท่านั้น เราเลยอยากชวนชาวซอยมิลค์ให้รีบไปลองกัน!
พอบอกว่าวัตถุดิบดีนี่เราก็ไม่ได้พูดเล่น ๆ ด้วยนะ เพราะแคมเปญล่าสุดที่ว่านี้ เขาเลือกช็อกโกแลตคุณภาพพรีเมียมของไทย Kad KoKoa (กาดโกโก้) มาเป็นส่วนประกอบชูโรงของทุกจาน โดยเลือกเมล็ดโกโก้ซิงเกิลออริจินที่หลากหลาย ตั้งแต่เชียงใหม่ จันทบุรี ชุมพร และประจวบคีรีขันธ์ มาใช้ตามรสสัมผัสที่ให้ ด้วยฝีมือการรังสรรค์ของเชฟซิลแวง รัวเยร์ แห่ง Scarlett ออกมาเป็น 11 เมนู ที่อร่อยชวนฟินทั้งโดยตัวมันเอง และทั้งแพริ่งกับเครื่องดื่ม
เมนูเรียกน้ำย่อยของโปรเจกต์นี้เริ่มที่ เห็ดนางรมหลวง ท็อปบลูชีส เหยาะน้ำส้มสายชูเชอร์รี ทรัฟเฟิล และโฮมเมดช็อกโกแลตออยล์ จากเมล็ดเชียงใหม่ หรือใครชอบเมนูหอยเชลล์ก็เลือกเป็นซุปบรอกโคลี ที่มีพระเอกคือหอยเชลล์นาบกระทะสุกกำลังดี ท็อปด้วยแผ่นโกโก้กรอบจากประจวบคีรีขันธ์ หรือสำหรับใครที่อยากได้เทกซเจอร์หนัก ๆ หน่อย จากคอร์สนี้ (และถ่ายรูปขึ้นมาก ๆ ) เราขอแนะนำเป็น เบอร์เกอร์ตับห่าน ที่มาในขนมปังบริยอชช็อกโกแลตจากชุมพร เลยจ้า
มากันที่เมนูหลักกันบ้าง อย่างขาแกะย่างที่มาพร้อมเจลลี่ช็อกโกแลตชุมพร เสิร์ฟคู่ดอกกะหล่ำสไตล์คูสคูส จานนี้เข้มข้นถูกใจเราดีจริง ๆ ใครเป็นสายเนื้อสามารถเลือกเป็นสเต็กเนื้อวัวดรายเอจเทนเดอร์ลอยด์ เสิร์ฟพร้อมแป้งทอร์เทลลินีทำจากช็อกโกแลตจันทบุรีได้ หรือจะขอสั่งเป็นเมนูพอร์กชอป สำหรับคนไม่ทานเนื้อวัวก็ได้เช่นกัน
ต่อกันที่คอร์สของหวานที่หรูหราชวนว้าวเป็นที่สุด เริ่มจาก นูเทลล่าโกโก้จันทบุรีสูตรวีแกน ที่ใช้เป็นซอสดิปของคุกกี้คาเคานิบส์-เมล็ดเชียได้อย่างลงตัว เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ไม่ยอมละทิ้งความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลตแม้แต่นิดเดียวเลยจริง ๆ หรือจะเลือกเป็นทาร์ตคาราเมล เมนูที่เราชอบที่สุด เพราะโดดเด่นด้วยรสนุ่ม ๆ ของช็อกโกแลตนมเชียงใหม่ออริจิน บาลานซ์รสด้วยคาราเมลเกลือ เข้ากั๊น เข้ากัน
ไซลินเดอร์ช็อกโกแลตประจวบฯ ออริจิน ที่สอดไส้เฮเซลนัตพราลีน ก็ทำเราว้าวในความโซฟิสติเคตเขาอยู่เหมือนกัน ซึ่งเราปลื้มพอ ๆ กับกานาชช็อกโกแลตและบราวน์บัตเตอร์ ที่ทำจากช็อกโกแลตจันทบุรีล้วน ๆ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมะพร้าวและอะโวคาโด ที่โดยรวมแล้วหนักท้องสุด ๆ
ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานสุดอลังการอย่างซูเฟล่ช็อกโกแลตเชียงใหม่ ที่ดึงเอาอีกส่วนผสมพรีเมียมเข้ามาชูรสชาติ นั่นก็คือไอศกรีมชาเขียวจากไร่ชาอรักษ จ.เชียงใหม่ ที่เนื้อซูเฟล่นุ่มฟูแถมยังกรอบนอกเบา ๆ ทำเอาเรากรี๊ดสุด ๆ เป็นอีกจานแนะนำสำหรับโปรเจกต์พิเศษ Scarlett x Kad KoKoa นี้
เมนู Scarlett x Kad KoKoa ราคาเริ่มต้นที่ 350++ บาท มีเสิร์ฟถึงวันที่ 30 พ.ย. เท่านั้น
Scarlett Wine Bar & Restaurant 188 สีลม เวลาทำการ ทุกวัน 17:00 - 00:00 น. fb.com/scarlettwinebarbangkok หรือ Line @scarlettbkk BTS ช่องนนทรี แล้วเดินต่อหรือใช้บริการพี่วิน
