เวลคัมสาขาใหม่ของ YUZU Ramen ร้านราเมนรสถึงเครื่องที่ให้คุณสั่งซูชิมาแกล้มได้ด้วย ที่ ICONSIAM

ถือว่าคะแนนความปลื้มพุ่งขึ้นรัว ๆ ทีเดียว สำหรับร้านราเมนรสชาติถูกปากที่มาพร้อมคอนเซปต์ ราเมน+ส้มยูซุ YUZU Ramen ของ คุณมิน ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร ที่ล่าสุดกับร้านภายในศูนย์การค้า ICONSIAM ได้อัปเลเวลความพรีเมียมด้วยการเปิดบาร์ซูชิให้คนรักอาหารญี่ปุ่นที่รักพี่เสียดายน้อง ไม่อยากเลือกรหว่างราเมนกับซูชิ อีกด้วย

 

 

นอกเหนือจากความหลากหลายด้านอาหารที่ YUZU Ramen @ ICONSIAM แล้ว จุดที่เราปลื้มที่สุดในการแวะมาเยี่ยมเยือนสาขานี้คือการได้ลองเมนูใหม่อย่าง Mala Ramen หม่าล่า ราเมน ที่มีให้เลือกทั้งแบบราเมนเนื้อหมู และเนื้อวากิว ขณะที่เมนูขึ้นชื่อของเขา Pork Belly Truffle Shoyu Ramen ราเมนหมูสามชั้นที่หอมซุปทรัฟเฟิลเข้มข้น ก็ยังมีให้เลือกชิม

 

 

 

ด้านเมนูพื้นฐานกว่านั้นของเขาก็ไม่ได้ลดความอร่อยหรือความพรีเมียมของวัตถุดิบลงเลย ทั้ง Yuzu Tsukemen และ Pork Belly Tonkotsu Tsukemen ราเมนแบบแยกน้ำ ที่ให้เราละเลียดกับเส้นที่แสนจะนุ่มเด้งได้นานขึ้น โดยที่ซุปของเขาก็จัดจ้านกลมกล่อมแต่ไม่เลี่ยน เข้ากันกับรสสัมผัสของทั้งเส้น ทั้งผัก ทั้งเนื้อ แบบสุด ๆ

 

 

แล้วก็แน่นอน เป็นสาขาเดียวที่มีบาร์ซูชิแบบนี้เราก็ขอจัด Truffle & Salmon Roll มาเป็นตัวแทนหมู่บ้านในมื้อนี้สักหน่อย ถึงซูชิ Specialty อย่าง Spicy Crunchy Tuna & Salmon Sandwich ที่สายข้าวปั้นน่าจะเลิฟ กับ 5-Colour Futomaki ที่เหมาะกับคนชอบคิมบับ จะยั่วยวนมากก็ตาม (แต่ถ้าสั่งทั้งหมด จะไม่ไหวเอา)

 

 

โรลข้าว ๆ ที่พรีเมียมหน่อย (แต่เราก็ไม่ได้สั่งอีกนั่นแหละ) ยังมี Unagi Roll เอาใจแฟน ๆ ปลาไหล Truffle & Wagyu Roll ที่ยังชูจุดขายในเรื่องทรัฟเฟิล Foie Gras & Wagyu Roll ที่ยังคงขายความวากิวเหมือนเดิม แต่เพิ่มเติมที่เขาย้ายความพรีเมียมมาอยู่ที่ฟัวกราบ้าง และ Foie Gras & Salmon Roll ที่เป็นทางเลือกของคนไม่ทานเนื้อวัว

 

มากันที่ 'ด้ง' หรือข้าวหน้าต่าง ๆ สำหรับสาย 'ไม่กินเส้น' เราขอแนะนำ Red Shiso Plum Fried Rice หรือ ข้าวผัดบ๊วยหมักใบชิโสะ ที่รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม เป็นเมนูแบบไม่ต้องคิดมากที่น่าประทับใจดีจริง ๆ กับเมนูข้าวราดซอสสูตรเฉพาะ Teriyaki Glazed Chashu over Rice ก็เป็นทางเลือกหนึ่งของคนไม่ชอบข้าวคลุกข้าวผัดได้ แถมยังมีต้นหอมไทย ข้าวโพด กากหมู และกุ้งฝอย มาให้โรยเมนูเด็ดที่เราเลือกอีก นัวมากนะ พูดเลย!

 

 

พูดถึงของทานเล่น (ใช่ เราทานของทานเล่นทีหลัง เพราะเราพุ่งไปที่จานหลักก่อน) ก็ไม่ได้มาเล่น ๆ นะจ๊ะ เพราะ Gyoza Combo คือชนะเลิศมาก ทั้งหมู หมูเผือก และหมูมันม่วง กรอบนอกนุ่มในไร้ที่ติจ้า! สามารถขอเพิ่ม Cheese Melt มาราดลงบนเกี๊ยวซ่าได้อีก มันสุดมากแม่!

 

ถัดมาที่เครื่องดื่มกันบ้าง ที่นี่เขาเด่นเรื่อง Yuzu Honey อยู่แล้ว ทั้งแบบโซดาและแบบปั่นเกล็ดหิมะ วันนี้เราเลือกเมนูไม่ปั่นเป็น Yuzu Earl Grey เมนูปั่นเป็น Peach Slushies ด้วยเลย ดื่มแล้วมัน โอ๊ย... มันต้องอย่างนี้นี่แหละ เครื่องดื่มสำหรับมื้อญี่ปุ่นครบเครื่องแบบนี้ เพราะมันล้างความมัน ความซอสต่าง ๆ ในคอเราได้ดีสุด ๆ สดชื่นมากจ้า!

 

 

Soimilk Says: ทำเลดี รสชาติดีแบบนี้ เราก็ให้ผ่านแบบแทบไม่ต้องคิด แล้วถึงแม้ร้านนี้จะมีบาร์ซูชิยังไง แชมเปี้ยนของเรายังเป็นราเมนอยู่เสมอ โดยเฉพาะหม่าล่ากับทรัฟเฟิล ที่เผ็ดร้อนและเข้มข้นเกินคาด ทำเอาเราประทับใจอยู่นาน ติดอยู่นิดเดียวที่ราคาโดยรวมแรงไปหน่อย แต่ก็เข้าใจได้กับคุณภาพและที่มาของวัตถุดิบระดับนี้