คือถ้าใครเป็นสาวกวัตถุดิบชั้นเลิศแห่งท้องทะเลอย่างไข่หอยเม่น หรือ อูนิ (Uni) เราขอเรียนเชิญให้มาเกาะหน้าจอด่วน เพราะนี่คือการกลับมาของโปรโมชั่นบ้าพลังสุด ๆ จากร้าน Sea Truffles Seafood Bar ที่ไม่เคยมีใครใจกล้าบ้าบิ่นขนาดนี้มาก่อน
ซึ่งแน่นอนว่าร้านนี้เน้นคุณภาพเรื่องอาหารทะเล เพราะผู้นำเข้าและจำหน่ายอาหารทะเลให้ร้านต่าง ๆ ทั่วกรุงเทพฯ และมีความโด่งดังเรื่องความสดของอูนิโดยเฉพาะ (อ่านต่อได้ที่: ละลานตากับอูนิและสารพัดซีฟู้ดที่ Sea Truffles Seafood Bar) ซึ่งเรายังไม่เคยรีวิวเต็ม ๆ เรื่องไลน์บุฟเฟต์อูนิของที่นี่ ซึ่งถือเป็นโปรโมชั่นบุฟเฟต์แห่งปีที่บอกได้คำเดียวว่าคุ้มยิ่งกว่าคุ้ม สะเทือนวงการอาหารญี่ปุ่นแบบสุดขั้ว อย่ารอช้าแล้วรีบไปดูดีกว่าว่าจะน่ากินแค่ไหนกัน !
ต้องเกริ่นก่อนเลยว่า อูนิ (Uni) หรือ ไข่หอยเม่น ของร้าน Sea Truffles Seafood Bar ถือเป็นหนึ่งในท็อปไฟว์ของกรุงเทพฯ เลยก็ว่าได้ เพราะอย่างที่บอกไปว่าเป็นคนนำเข้ามาเองกับมือ ส่งตรงแบบไม่ผ่านใครมาจาก Pacific Palau กันเลยทีเดียว เพราะอย่างนั้นไข่หอยเม่นของร้านนี้เลยสดใหม่ และไม่ใส่สารเคมี ทำให้สีชัดเจน ผิวเต่งตึง ที่สำคัญคือรสชาติหวาน น่าจับยัดเข้าปากให้หมด ! โดยโปรบุฟเฟต์สุดคุ้มนี้จะมาพร้อม 7 เมนูแสนพิเศษที่มีแต่อูนิล้วน ๆ ทั้งนั้น !
ประเดิมที่เมนูแรก Uni Sashimi (299 บาท) เป็นเมนูพิเศษที่สั่งได้คนละ 1 จานเท่านั้น เป็นไข่หอยเม่นสดล้วน ๆ เอาให้ละลายในปากเต็มคำไปเลย ถึงเมนูนี้จะสั่งได้จานเดียวก็ไม่เป็นไร เพราะอีก 6 เมนูที่เหลือสั่งได้ไม่อั้นนะ ถ้าอยากจะกินอูนิชิ้นใหญ่ ๆ อีก ก็สั่ง Uni Gunkan (299 บาท) ได้เลย เพราะนี่คือซูชิที่อัดแน่นด้วยไข่หอยเม่นแบบที่ร้านซูชิที่อื่นคงไม่ใส่มาให้เยอะขนาดนี้แน่นอน
ต่อไปคือ Uni Crostini (599 บาท) ตัวนี้จะเป็นเหมือนออเดิร์ฟที่มีเบสเป็นขนมปังอบกรอบ โปะหน้าด้วยไข่หอยเม่น วางลงบนเกลือทะเล เสิร์ฟมาในจาน 3 ชิ้น ใครชอบรสเปรี้ยวจื๊ดหน่อยก็บีบมะนาวกันตามสะดวก
ข้าวหน้าอูนิ Uni Donburi (899 บาท) จะว่าเป็นไฮไลต์ของโปรนี้เลยก็ว่าได้ เพราะกินแค่ชามเดียวคุ้มค่าราคาบุฟเฟต์แล้ว ! ไข่หอยเม่นก็มาเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ โปะลงบนข้าวที่โรยพริกญี่ปุ่นมาให้ตัดเลี่ยน งานนี้ไม่จบที่ชามเดียวชัวร์ ๆ ส่วนใครอยากเปลี่ยนฟีล ไม่อยากกินคู่กับข้าว ก็มาลองเมนูแบบฟิวชั่นกันหน่อยกับ Uni Pasta (499 บาท) ใช้เส้นพาสต้านุ่มหนึบมาผัดกับไวท์ซอส แฮม และอูนิชิ้นบาง ๆ พอให้รสตัดกันอยู่ จุด ๆ นี้ขอให้คะแนนจานนี้เต็มสิบจากความนัวของไวท์ซอสและอูนิ คือดีงามมากจริง ๆ
ถ้าคอเริ่มแห้งอยากจะหาอะไรซดให้คล่องคอ ก็มี Uni Wakame Soup (499 บาท) ซุปสาหร่ายญี่ปุ่นที่ก่อนเสิร์ฟเขาก็จะใส่ไข่หอยเม่นเป็นชิ้น ๆ มาให้ ส่วนเมนูปิดท้ายที่เป็นเมนูใหม่ล่าสุดที่เพิ่งออกมาได้ไม่นาน รับรองว่าไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน เพราะนี่คือขนมจีนน้ำยาแกงใต้ไข่หอยเม่น ใช้พริกแกงทำเองสูตรภาคใต้มาผสมกับอูนิ อารมณ์เหมือนกินขนมจีนน้ำยาปลา แต่นี่คือเป็นน้ำยาอูนิข้น ๆ คลั่ก ๆ บ้าพลังกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว !
ใครรู้ตัวว่าเป็นสาวกหอยเม่นก็เตรียมเคลียร์กระเพาะให้ว่างไว้เลย เพราะโปรโมชั่นบุฟเฟต์นี้กินได้ถึง 2 ชั่วโมงเต็ม ๆ กับ 7 เมนูในราคา 999++ บาทเท่านั้น (ตกแล้วก็คนละไม่ถึง 1,200 บาท) คือแค่มากินตัวซาชิมิกับขนมจีนน้ำยาอูนิอย่างละจานก็คุ้มแล้ว ! ใครพร้อมก็พุ่งตัวไปกินได้ทุกวัน ตั้งแต่ 11:00-23:00 น. อูนิไม่หมดไม่กลับ บอกเลย !
Sea Truffles Seafood Bar ตึก The Opus ซ.ทองหล่อ 10 สุขุมวิท 55 เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-23:00 น. สำรองที่นั่ง โทร. 087-779-4777, 085-374-8888 และ 081-694-4186 BTS ทองหล่อ
