ใครจะคิดว่าย่าน Old Town อย่างแถบประตูผีที่เป็นแหล่งรวมของกินสตรีทฟู้ดอร่อย ๆ มากมายให้แวะเวียนไปเติมกระเพาะจนเต็มเนี่ย จะมีอะไรเจ๋ง ๆ คูล ๆ และฮิปสุด ๆ ซ่อนอยู่ด้วย !
หลังจากเดินผ่านตึกเก่าที่เรียงรายเป็นแถวตลอดสองฟากฝั่ง รวมถึงร้านอาหารชวนน้ำลายสอมาตลอดทาง สายตาก็ต้องมาสะดุดกับคาเฟ่เล็ก ๆ ที่มีจักรยานจอดอยู่หน้าร้าน มีป้ายร้านแปะอยู่ว่า Cylub x FTW
ตึกเก่าที่ข้างหน้าเป็นกระจกล้อมด้วยกรอบไม้สีขาวและปูนเปลือย ๆ สไตล์วินเทจลอฟต์หน่อย ๆ แห่งนี้ คือที่อยู่ของสาขาใหม่อย่าง Cylub คาเฟ่สไตล์ชิค ๆ เครื่องดื่มขนมไอศกรีมหลากหลาย และทำร่วมกับร้านจักรยานพับสไตล์น่ารัก ๆ ที่ชื่อ Faster Than Walk หรือ เร็วกว่าเดิน นั่นเอง
ที่มาของชื่อ Cylub ก็มาจาก Cycling รวมกับ Club และมาพ้องเสียงกับน้ำหวานไซรัปนั่นเอง สาขาใหม่นี้ก็เพิ่งจะเปิดได้สองเดือนเศษ ๆ เท่านั้น ก่อนหน้านี้ก็มีอีกสาขาอยู่ย่านเทเวศน์มาก่อนแล้ว ไอเดียการเอาคาเฟ่มารวมกับร้านจักรยานนี้เกิดจากความชื่นชอบของเจ้าของร้านสายอาร์ตอย่าง คุณจิ๋ว-รัตติกาล แซ่ฮ่อ และ คุณไผ่-พิฐ บางประเสริฐ ซึ่งเก๋มากเพราะขณะที่เราเชยชมจักรยานก็สามารถสั่งเครื่องดื่มหรือขนมมานั่งทานไปพลาง ๆ ได้ ผนังร้านด้านหนึ่งถูกอุทิศให้กับจักรยานและอุปกรณ์ต่าง ๆ นา ๆ ครบครันสำหรับสายนักปั่น
ส่วนเมนูของร้านก็เรียกได้ว่าเยอะจนตาลายซึ่งหลาย ๆ อย่างก็ถุูกครีเอทโดยพี่ไผ่นั่นเอง
อย่างแรกเลยก็คือเครื่องดื่มที่แค่ชื่อก็ทำเอาเอียงคอเกาหัวแกรก ๆ อย่าง Tom Yum (110 บาท) ที่เห็นชื่อต้มยำ ไม่ใช่ว่าเขาจะเอาพริก ขิง ข่า สารพัดเครื่องต้มยำมาใส่จริง ๆ หรอกนะ เพียงแต่เป็นกาแฟผสมโซดา ที่ใช้ความซ่าแทนความเผ็ด รสชาติต้มยำที่ว่าก็มาไซรัปลับที่ดันไปเหมือนเครื่องต้มยำ ส่วนเมล็ดกาแฟเอามาจากบ้านปางหินฝน จ.เชียงใหม่นั่นเอง
ส่วนอีกตัวที่ร้านแนะนำก็คือ Hug (110 บาท) เบสเป็นกาแฟเข้ม ๆ มีฟองฟู ๆ ด้านบน ผสมกับน้ำผึ้งจากดอกลำไย ที่พี่จิ๋วบอกว่าเอามาจากอ.บ้านโฮ่ง จ.ลำพูน และจะมีกลิ่นน้ำมันหอมระเหยจาง ๆ จากเปลือกมะนาวที่ใส่มาด้วย
มาที่เครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟบ้าง อย่าง Charcoal Soda (90 บาท) เป็นเครื่องดื่มกึ่ง ๆ เฮลท์ตี้ ที่จะได้รสชาติหวาน ๆ หอม ๆ จากไซรัปของทางร้านที่บอกว่าใช้น้ำตาลแค่นิดหน่อยเท่านั้นและใช้หญ้าหวานแทน และสุดท้ายคือ เมนูน้ำมะพร้าวสุดครีเอทที่เอามาเสิร์ฟมาพร้อมซอสรสชาติแปลก ๆ เกิดเป็นเมนูทั้ง 4 คือ Brown Coco, Black Coco, Green Coco และ Purple Coco (120 บาท) ให้เทซอสลงไปในน้ำมะพร้าวก็จะเกิดเป็นรสชาติสุดสร้างสรรค์สไตล์ใหม่
ผ่านเมนูเครื่องดื่มไปแล้ว ต้องมาจัดเมนูขนมต่อให้พุงกาง อย่างวาฟเฟิลโฮมเมด 8 รสชาติ ที่มีให้เลือกเยอะมากทั้ง Charcoal Nut, Caramond (อัลมอนด์กับคาราเมลซอส) และที่กำลังจะออกใหม่อย่าง Cheesy (รสชีส) โดยจะเสิร์ฟมาคู่กับไอศกรีมโฮมเมดจากแบรนด์ของร้านเองอย่าง Summer Salt ที่พี่จิ๋วคิดสูตรเองอะไรเองหมด
โดยในส่วนของไอศกรีมเองที่มีรสชาติให้เลือกมากถึง tk รส อาทิ รสใหม่ ๆ อย่าง Blackadamia ซึ่งเป็นชาร์โคลผสมกับถั่วแมคคาเดเมีย ให้ได้เคี้ยวกรุบ ๆ แล้วก็ยังมีรส Lavender Field ใช้เมล็ดลาเวนเดอร์กับ Salted Caramel ให้กลิ่นหอมแบบหวาน ๆ และ Miso Butter ที่จะได้รสเค็ม ๆ มัน ๆ จากมิโสะและนมฮอกไกโด
ด้วยบรรยากาศย่านนี้ที่ออกจะสโลวไลฟ์สุด ๆ พอมาบวกกับคาเฟ่สายนักปั่นที่น่ามานั่งเอกเขนกยิ่งนัก และเมนูเครื่องดื่มขนมที่หลากหลายจนเลือกไม่ถูก ก็ถือเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่น่าลิ้มลองของย่านนี้เลยทีเดียว
Soimilk Says: เราชอบความใส่ใจของร้านนี้ในการครีเอทเมนูและตั้งใจนำเสนอไอเดียใหม่ ๆ อยู่ตลอด แถมยังมีความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ คิดสูตร และการตั้งชื่อแนว ๆ (ที่เจ้าของร้านยังจำไม่ค่อยได้) เป็นร้านที่เราเองสามารถหมกตัวอยู่ได้ทั้งวันแบบสบาย ๆ เลย
Cylub x FTW 455/7 ถ.มหาไชย เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) 12:00-22:00 น. โทร. 083-131-3757 www.fb.com/cylub
