สายขนมเกาหลีเตรียมเมินบิงซูไปชั่วคราว เพราะตอนนี้มีร้านขนมสไตล์เกาหลีมาให้ลองอีกหนึ่งร้าน นั่นคือ Lunar Nuna Korean Dessert Bar ที่เกิดจากความชอบกินขนมของ ออม-สุชาร์ มานะยิ่ง นางเอกซีรีส์ที่ติดใจร้านขนมในเกาหลีจนต้องเอากลับมาเปิดที่กรุงเทพฯ ให้เราได้ลิ้มลองกัน
ขนมที่ทำเอาหลายคนว้าว และเป็นซิกเนเจอร์ของร้านเห็นจะเป็น Dutch Baby ขนมชิ้นใหญ่ที่นำแป้งแพนเค้กไปอบจนฟูใหญ่เท่าชามไซส์ยักษ์ ก่อนจะนำมาตกแต่งด้วยท็อปปิ้งแบบต่างๆ เช่น Tangy Yuja Marmalade Dutch Baby (245 บาท) ที่ตกแต่งด้วยส้มเชื่อม ให้รสหวานอมเปรี้ยว หรือจะเป็น Korean Banana Milky Way Dutch Baby (245 บาท) ที่เสิร์ฟกล้วยพร้อมซอสนมกล้วยเกาหลี และไอศกรีมวนิลา
นอกจาก Dutch Baby ที่เป็นพระเอกแล้ว พระรองที่นี่ก็ไม่น้อยหน้า โดยเฉพาะกับชูครีมที่เอามาผสมไอศกรีมนุ่มครีมอย่าง Giant Star Sea Salted Caramel Popcorn Choux Cream (235 บาท) ชูครีมชิ้นยักษ์เสิร์ฟกับไอศกรีมซีซอลท์คาราเมล และป็อปคอร์นในรสเดียวกัน
แต่ที่เราชอบอีกอย่างเห็นจะเป็นแพนเค้กหนานุ่มเด้งดึ๋งอย่าง Suffle Pancake (235 บาท) ที่ทั้งรสช็อกโกบานานา และซูเปอร์ชีสกินกับครีมหวานลงตัว
แต่เราเตือนไว้หน่อยว่าร้านค่อนข้างเล็ก มีที่นั่งไม่มาก ถ้าคนเยอะอาจจะต้องรอคิวหน่อย แต่ช่วงสงกรานต์นี้คนในกรุงเทพฯ ไม่ค่อยเยอะ น่าจะได้นั่งกินสบายๆ
Dutch Baby แท้จริงไม่ใช่ขนมของดัชท์ หรือเนเธอร์แลนด์อย่างชื่อ แต่เป็นแพนเค้กเยอรมันที่มีชื่อเรียกว่า Bismarck หรือ Dutch puff ที่นำแป้งมาตีรวมกับไข่ น้ำตาล และนม ก่อนใส่กระทบเข้าตู้อบจนฟู ปกติจะปรุงรสด้วยวนิลาหรืออบเชย
แต่ที่มีชื่อเรียกนี้เชื่อว่าเป็นเพราะช่วงต้นศตวรรษที่ 1900 ร้านคาเฟ่ครอบครัว Manica's Cafe ในเมืองซีแอตเติล สหรัฐอเมริกา นำขนมตัวนี้มาทำเป็นอาหารแนะนำที่ร้านพร้อมตั้งชื่อใหม่ว่า Dutch Baby ซึ่งเชื่อว่าอาจจะเป็นคำพ้องเสียงกับ Deutsch (ดอยช์) ซึ่งเป็นชื่ออย่างไม่เป็นทางการของเยอรมันนั่นเอง
ชั้น 1 Siam Square One เวลาทำการ ทุกวัน 10.00-22.00 น. โทร. 098-250-7788 BTS สยาม www.fb.com/lunarnunathailand
