ก่อนอื่นต้องขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทั้งหมดที่ฝ่าฟันคู่แข่งมากมายจนติดอันดับ Asia's 50 Best Restaurants 2017 ซึ่งถือว่าเป็นรางวัลอันทรงเกียรติแห่งวงการร้านอาหารในเอเชีย!
จากชื่อรางวัลคงจะพอเดาออกว่าเป็นการจัดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย แต่เราจะพาไปทำความรู้จักกับ Asia's 50 Best Restaurants ให้มากขึ้นอีกนิด เจ้ารางวัลนี้ริเริ่มในปี 2013 โดย William Reed Business Media นิตยสารธุรกิจและออนไลน์มีเดียสัญชาติอังกฤษ และเป็นทีมงานเดียวกับรางวัล The World's 50 Best Restaurants และ Latin America's 50 Best Restaurants เรียกว่าเอาดีทางด้านอาหารล้วนๆ
รางวัล Asia's 50 Best Restaurants นี้จัดอันดับร้านอาหารจาก 6 ภูมิภาคในทวีปเอเชีย ได้แก่ อินเดีย, เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ฮ่องกง-ไต้หวัน-มาเก๊า, จีนแผ่นดินใหญ่-เกาหลี และญี่ปุ่น โดยงานประกาศผลรางวัลจะหมุนเวียนเปลี่ยนที่จัดไปทุกปี สำหรับปี 2017 นี้ได้จัดขึ้นเมื่อคืนวานที่โรงแรม W Hotel ประเทศไทย
และเราดีใจสุดๆ ที่ร้านอาหารในกรุงเทพฯ นั้นติดโผถึง 9 ร้าน และหนึ่งในนั้นยังครองอันดับ 1 ในเอเชียอีกด้วย! มาดูผลรางวัลไปพร้อมๆ กันเลย :D
อันดับ 40 - L'Atelier de Joël Robuchon *ได้รับรางวัลครั้งแรก
ร้านอาหารฝรั่งเศสของเชฟ Joel Robuchon ผู้ครอบครองมิชลินสตาร์ 28 ดาวจากร้านอาหารกว่า 20 แห่งทั่วโลก เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2014 และปีนี้ถือเป็นครั้งแรกที่ L'Atelier de Joël Robuchon ได้เข้ามาเป็นหนึ่งในลิสต์
ชั้น 5 MahaNakhon CUBE, 69 ถ.นราธิวาสราชนครินทร์ โทร. 02-001-0698 BTS ช่องนนทรี
อันดับ 37 - Le Du *ได้รับรางวัลครั้งแรก
Le Du มาจากคำว่า "ฤดู" ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์ในการปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล เราชื่นชมเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร และทีมงานที่มุ่งมั่นรังสรรค์อาหารไทยในรูปแบบโมเดิร์น ตลอดจนยกระดับความเป็นไทยให้เป็นที่รู้จักในเวทีนานาชาติ นอกจาก Le Du แล้ว ร้าน Baan และ Backyard by Baan ก็เป็นผลงานของเชฟต้นเช่นกัน
399/3 สีลม 7 โทร. 092-919-9969 BTS ช่องนนทรี
อันดับ 36 - The House on Sathorn *ได้รับรางวัลครั้งแรก
ร้านอาหารเอเชียโมเดิร์นที่ผสมผสานความเป็นตุรกีลงไปโดยได้เชฟชาวตุรกี Fatih Tutak มาดูแล นอกจากเมนูจะดีงามแล้ว โลเคชันยังยอดเยี่ยม เพราะ The House on Sathorn ก็คือบ้านสีเหลืองทรงโคโลเนียลข้างๆ W Hotel นั่นเอง
106 ถ.สาทร โทร. 02-344-4000 BTS ช่องนนทรี
อันดับ 31 - Eat Me
Eet Me ร่วงลงมาจากอันดับที่ 23 เมื่อปีก่อน แต่ถึงยังไงก็ยังคู่ควรสำหรับรางวัลนี้อยู่ดี ร้านนี้อยู่คู่กับวงการอาหารไทยมาตั้งแต่ปี 1998 โดยมีเชฟ Tim Butler ดูแลหลังครัวมาตั้งแต่ปี 2010 โดยตัวเชฟ Tim สั่งสมประสบการณ์มามากมายจากกการทำงานกับเชฟมือฉมัง อาทิเชฟ Michael Cimarusti แห่งร้าน Providence และเชฟ Daniel Bouloud แห่ง Restaurant Daniel
ซ.พิพัฒน์ 2 ถ.คอนแวนต์ โทร. 02-238-0931 BTS ศาลาแดง
อันดับ 21 - Issaya Siamese Club
Issaya Siamese Club ก็ร่วงลงมาจากอันดับ 19 ร้านอาหารไทยที่ได้เชฟกระทะเหล็กชื่อดังอย่างเชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย มารังสรรค์เมนูอร่อยในบ้านอายุกว่าร้อยปี ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ บนถนนพระราม 4 นี่เอง
4 ซ.ศรีอักษร ถ.เชื้อเพลิง โทร. 02-672-9040-1 MRT คลองเตย
อันดับ 19 - Bo.Lan
เราดีใจที่ Bo.lan กลับมาครองอันดับอีกครั้งในปีนี้ เพราะปีล่าสุดที่ได้รับรางวัลคือ 2015 นู่นเลย ร้านอาหารไทยของเชฟคู่รัก โบ และ Dylan เน้นใช้วัตดุดิบท้องถิ่น ออร์แกนิค และปรุงด้วยสูตรชาววัง แอบบอกว่าร้าน Err ก็เป็นร้านอาหารของเชฟคู่นี้เช่นกัน
24 สุขุมวิท 53 โทร. 02-260-2962 BTS ทองหล่อ
อันดับ 13 - Sühring *ได้รับรางวัลครั้งแรก
Sühring ร้านอาหารเยอรมันโมเดิร์นของเชฟแฝด Thomas และ Mathias มาแรงมากจริงๆ เพราะเพิ่งเปิดให้บริการมาเพียงปีเดียวก็สามารถมาอยู่ใน Asia's 50 Best Restaurants ได้สำเร็จ แถมเปิดตัวด้วยอันดับ 13 ที่เรียกได้ว่าเป็นอันดับต้นๆ ของลิสต์เลยทีเดียว
ขอปรบมือให้กับ Nahm ที่ไต่ขึ้นมาจากอับดับ 8 สู่ Top 5 ได้สำเร็จในปีนี้ ร้านอาหารไทยของเชฟ David Thompson ชาวออสเตรเลียแห่งนี้คัดสรรวัตถุดิบมาจากทั่วประเทศไทย และยังสนับสนุนผลผลิตของเกษตรกรในโครงการหลวงอีกด้วย
โรงแรม Metropolitan by COMO, 27 ถ.สาทร โทร. 02-625-3388 MRT ลุมพินี
อันดับ 1 - Gaggan
และอันดับ 1 ของ Asia's 50 Best Restaurants ก็คือ Gaggan ร้านอาหารอินเดียโมเดิร์นของเชฟ Gaggan Anand ที่ครองอันดับ 1 มาถึง 3 ปีซ้อน! คงไม่ต้องบรรยายอะไรให้มากมายแล้วใช่ไหม? รีบเก็บตังค์ไปกินกันด่วนๆ!
68/1 ซ.หลังสวน ถ.เพลินจิต โทร. 02-652-1700 BTS ชิดลม
ดูลิสต์เต็มๆ ของ Asia's 50 Best Restaurants ได้ที่ theworlds50best.com
