คำว่า Chao (เช้า) ในภาษาไทยหมายถึง สภาพอากาศในช่วงเวลาที่คนส่วนใหญ่ในประเทศเราตื่นนอน สำหรับในประเทศอังกฤษคำว่า Chow คือการกินอาหาร ทางฝั่งยุโรปมีคำว่า Ciao เป็น สวัสดี หรือลาก่อน ดังนั้นคำทั้งหมดที่ยกตัวอย่างมานี้ออกเสียงเป็นลักษณะเดียวกันแต่ต่างกันที่การสะกดคำ และความหมาย หนึ่งในร้านกาแฟน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดมาได้ร่วมเดือนบนถนนเส้นพญาไทจึงเลือกใช้คำว่า Chao เป็นชื่อร้าน เพื่อแสดงชื่อเป็นสไตล์ไทยแต่แฝงไว้ด้วยความหมายที่หลากหลายนั่นเอง
Chao Coffee Company บริหารงานกันเป็นแฟมิลี่ มี Dejjutha Clapp หรือ Dino สัญชาติไทย – อเมริกา เป็นผู้จัดการร้าน ที่คอยคุมบังเหียนจัดการดูแลทั้งหมดทั้งมวล ร้านเช้าเพิ่งถือกำเนิดมาเมื่อ 9 ก.ค. 2561 ที่ผ่านมาไม่นานนี้เอง จากสมัยที่ Dino นั้นไปศึกษาอยู่ที่แคนาดา และมักจะเข้าร้านกาแฟที่นั่นทุกสัปดาห์ ภาพจำต่าง ๆ จากที่นั่นจึงนำกลับมาต่อยอดตกแต่งร้านของตน ให้เป็นสไตล์อุปกรณ์ตกแต่งร้านออกเป็นแบบโบราณ มีกลิ่นอายดีไซน์ร้านเป็นปารีสกับนิวยอร์กผสมรวมกัน และยังไม่ลืมอะไรแบบไทย ๆ มาเชื่อมโยง จุดเด่นของร้านที่ลูกค้าน่าจะจำได้คงหนีไม่พ้น Bookcase ขนาดใหญ่ บวกกับ Ceiling ขนาดสูงที่ชวนให้ร้านดูโปร่งโล่งสบายไปอีก
ทางร้านได้วัตถุดิบเมล็ดกาแฟจากปางขอน จังหวัดเชียงราย ถือเป็นรสชาติเฉพาะตัวของเมนูเครื่องดื่มที่เสิร์ฟจากที่นี่เลย เราลอง Cappucino (90 บาท) ซึ่งเป็นเมนูที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม ขายดีลำดับต้น ๆ ของทางร้าน ด้วยละแวกร้านที่อยู่ติดกับโรงแรม ออฟฟิศ สำนักงาน จึงทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้ถูกซื้อขายง่าย ดื่มง่ายนั่นเอง ซึ่งก็ดื่มง่ายตามมาตรฐานคาปูชิโนนั่นแหละ
ต่อกันที่อีกเครื่องดื่มอย่าง Lavender Lemonade (100 บาท) เพิ่มเติมความสดชื่นด้วยโซดา ผสมผลไม้ชนิดเปรี้ยว ชุ่มฉ่ำดับร้อน ระหว่างช่วงพักจากเวลางาน หากอยากได้เมนูที่เราอยากเลือกครีเอทเองทางร้านก็ยินดีที่จะมิกซ์ตามสั่งให้ด้วยนะ
แน่นอนเราเลือกดื่มกาแฟในปริมาณที่ต่างกัน ร้านจึงมีเมนูเครื่องดื่มที่ทำให้เรากำหนดความพอดีของขนาดที่เราต้องการอย่างเมนู Latte Frappe (100 บาท) กับ Piccolo Latte (80 บาท) เครื่องดื่มเย็นที่มาพร้อมขนาดที่ต่างกัน มาเป็นกับแฟน สั่งเป็นคู่กันถ่ายรูปพร้อมกาแฟน่ารักไม่เบา
นอกจากเครื่องดื่มชนิดที่เป็นกาแฟแล้ว ทางร้านยังมีเมนู ทั้งร้อน เย็น แบบนอนคอฟฟี่อีกหลายตัวให้ลองเลือกสั่ง สำหรับเมนู Thai Tea นี้ก็น่าลิ้มรสอยู่เหมือนกัน ชาไทยสีน้ำตาลอมส้มเข้ม ๆ เทลงผสมนมสดขาว ๆ คนให้เข้ากันได้รสชาติแบบไทย ๆ
มีเครื่องดื่มแล้วก็ขาดของคู่บุญอย่างขนมไปไมได้เลย ขนมที่ร้านจะสั่งมาจากโรงแรมอีกที ซึ่งแอบบอกว่าถึงแม้จะสั่งจากที่อื่นก็ตาม แต่เมนูเหล่านี้ก็มีเฉพาะที่ร้านเช้าแค่นั้น อย่าง Lemon Tart Squares (60 บาท) เค้กก้อนสี่เหลี่ยมที่มีรสชาติอมเปรี้ยวนิด ๆ หวานผสมหน่อยอยากให้ไปลอง หรือจะสั่ง Brownie (60 บาท) ก็ได้รสชาติดีไปคนละแบบ ส่วนขนมปังที่ขายดีประจำร้านนั้นคือครัวซองต์ที่มีให้เลือก 3 รสชาติทั้ง Croissant (60 บาท) Chocolate Croissant (70 บาท) ที่โดดเด่นที่สุดในจำพวกนี้คงเป็น Almond Croissant (70 บาท) ขนมปังหนานุ่มเคี้ยวพร้อมแอลม่อนเป็นอะไรที่ฟินสิบระดับเวอร์วัง
ทางร้านเช้าเองนั้นก็ค่อนข้างที่จะใส่ใจกับเรื่องของสิ่งแวดล้อมเป็นที่น่าชื่นชม เพราะผลิตภัณฑ์บางอย่างของร้านอย่างเช่น หลอด ฝาปิดแก้ว ก็ใช้วัสดุจากธรรมชาติย่อยสลายได้ง่ายกว่าพลาสติกอีกด้วย ร้านนี้ยังมีโปรโมชั่นลด 50% หลังจากช่วงเวลาห้าโมงเย็นเป็นต้นไปด้วยนะ แถมถ้าเป็นเด็กมัธยมฯ ก็ยังได้ส่วนลด 10% ด้วย (คราวนี้แวะซื้อก่อนเข้าโรงเรียนกวดวิชาในตึกวรรณสรณ์ รับรองไม่มีคำว่าหลับคาโต๊ะ) ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟน้องใหม่ที่น่าสนใจ และน่าแวะเวียนไปสักครั้ง
Chao Caffee Company ถ.ศรีอยุธยา เวลาทำการ ทุกวัน 07:00 – 19:00 น. โทร: 085-441-5995, 092-254-6939 BTS พญาไท
