ถึงแม้ว่าใครจะไม่ได้ทำงานอยู่ในธุรกิจอาหารและคาเฟ่โดยตรง แต่เป็น Food Lover คอกาแฟ หรือใฝ่ฝันที่จะมีร้านเป็นของตัวเอง เดือนมีนาคมนี้ ก็ควรไปเยือนงาน THAIFEX-HOREC Asia 2025 อัปเดตโพรดักส์ใหม่ๆ สักหน่อย ที่ไม่ใช่แค่ว่ามีอะไรอร่อยบ้าง แต่จะได้สัมผัสถึงเทคโนโลยีอาหารใหม่ๆ ล้ำๆ จากทั่วโลก และยังมีโชว์นวัตกรรมที่ช่วยเรื่องความยั่งยืนอีกด้วย อย่างในปีนี้ มีอะไรน่าสนใจบ้าง ไปดูกัน
หนึ่งในไฮไลต์ของงานนี้ก็คือ ASEAN Barista Team Championship ที่รวมทีมบาริสต้าตัวท็อปจากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็นไทย บรูไน ฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ และอื่นๆ มาร่วมโชว์ฝีมือการทำกาแฟอย่างสร้างสรรค์แบบแพชชันล้นๆ ในส่วนของอาหาร แม้ว่างานจะเน้นเรื่องนวัตกรรมและโซลูชันสำหรับร้านอาหาร แต่ก็จะได้ลองชิมเยอะอยู่เหมือนกัน เพราะมีอะไรเจ๋งๆ อย่าง Gelato Town ที่จัดเป็นถนนเจลาโตโดย i-Cream Solutions หรือจะเป็น THAIFEX-HOREC Xperiential Zone ที่จัดกิจกรรมน่าตื่นตาอย่าง Immersive Dining และ Live Cooking โดยเชฟชื่อดังจากโรงเรียนสอนทำอาหารระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น Carpigiani University, Le Cordon Bleu Dusit และ Lenôtre Culinary Arts School ที่มีให้ได้ชมตลอดช่วงจัดงาน ทั้งยังมีโซนใหม่ของปีนี้ อย่าง Asian Pizza Show เจาะลึกเรื่องทำพิซซ่าโดยแบรนด์พิซซ่าชั้นนำและซัพพลายเออร์วัตถุดิบจากอิตาลี กับอีกหนึ่งโซนใหม่ Spirits Pavilion ที่มีเครื่องดื่มจากไทยและเทศมาให้ได้ลองชิมเพียบ
สำหรับใครที่ตั้งใจว่าจะเปิดร้านอาหารหรือคาเฟ่เป็นของตัวเอง ก็จะได้รับความรู้อย่างจุใจไปกับ THAIFEX-HOREC Academy ที่มีผู้นำจากวงการ HORECA (Hotel, Restaurant & Catering) หลากหลายแบรนด์มาร่วมแชร์ประสบการณ์ ไม่ว่าจะเป็น Lennon’s Bar, AWC, Minor International, LINE MAN Wongnai, Bluetamp รวมไปถึง Torpenguin และ Chef Wilment อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นงานที่น่าสนใจประจำเดือนมีนาคมจริงๆ
THAIFEX-HOREC Asia
5-7 มีนาคม 2025 ที่ IMPACT เมืองทองธานี งานเข้าฟรี ลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ที่ thaifex-horec.asia
