ในช่วงปลายฝนต้นหนาว อากาศอึมครึมเหมือนอยู่ลอนดอนแบบนี้ หนึ่งในกิจกรรมผ่อนคลายที่เราอยากแนะนำก็คือการไปนั่งจิบชาดีกับขนมแสนอร่อยในร้านสวย ๆ ซึ่งตอนนี้มุมดื่มชาที่เก๋ที่สุดในกรุงเทพก็คงไม่พ้น Tease ห้องน้ำชาในโรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon ที่ร่ำลือกันว่าโมเดิร์นอย่าบอกใคร ได้ยินมาแบบนี้ เราก็เลยจะพาทุกคนไปชมพร้อม ๆ กันว่าของเขาดีจริงเปล่าน้า
การเดินทางก็ง่ายอย่าบอกใคร แค่ลงบีทีเอสสถานีช่องนนทรี แล้วมาที่ชั้น L ของโรงแรม ก็จะเจอกับห้องขาวดำสะดุดตา ให้ความรู้สึกโมเดิร์น ต่างจากมุมน้ำชาทั่วไปที่จะคุมโทนสีอ่อนไว้ก่อน ซึ่งพอเป็นห้องน้ำชาสีขาวดำแบบนี้ก็ทำให้ถ่ายรูปแล้วเก๋ชิคสุดๆ แถมแสดงจุดยืนชัดเจนว่าเมนูของกินและชาของที่นี่จะต้องไม่ธรรมดาแน่นอน
ที่ Tease เขาใช้ใบชาจาก Araksa ไร่ชาออแกนิคจากบ้านฉาง จังหวัดเชียงใหม่ ที่ได้รับการรับรองในระดับสากล ซึ่งชาของอะรักษะเขาเก็บด้วยมือ ทำให้ได้ใบชาคุณภาพดีไม่บอบช้ำ รสชาตินุ่มและหอมเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งวันนี้เราก็เลือกสั่งเป็น ท่านขุน ชาดำผสมน้ำมันเบอร์กามอตบริสุทธิ์จากซิซิลี ดื่มแล้วมีรสหวานปลายลิ้น หอมกลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ แถมได้ความสดชื่นจากน้ำมันเบอร์กามอต เหมาะที่จะดื่มให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าในช่วงบ่าย
ชาอีกตัวที่เราสั่งมาลองคือ ชีวา ชาใบมะกรูดเบลนด์กับผลไม้ตระกูลซิตรัส รสชาติเบาหอม ติดเปรี้ยวนิด ๆ ซึ่งเราว่าเหมาะจิบคู่กับขนมหวานมาก ๆ หรือจะลองเป็น ธิดา ชาเขียวกึ่งคั่วมือที่มีกลิ่นหอมละมุนจากดอกไม้ น้ำผึ้ง และอัลมอนด์ ซึ่งตัวนี้เค้าคั่วในกระทะไฟฟ้าแล้วนวดมือก่อนอบ ทำให้มีรสชาติชัดเจนและสดชื่นมาก ๆ เลยล่ะ
ส่วนขนมที่ทานคู่ชาก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ในหมวด savory มีขนมที่อร่อยสุด ๆ อย่าง Quail & Whiskey Party Pie พายแป้งบางไส้เห็ด รสเค็มนิด ๆ Jerusalem Artichoke Panna Cotta พานนาคอตตาอาร์ติโชกให้รสชาติหอมมันเข้ากับความกรุบกรอบของขนมปังกรอบที่เป็นฐานล่าง King Salmon Crudo ขนมปังกรอบหน้าแซลมอนหั่นเต๋าและปู ราดด้วยน้ำยำรสเผ็ดเปรี้ยวตัดกัน และ Aperol Jube วุ้นองุ่นสีม่วงไว้ตัดรส
ในหมวดขนมหวาน นอกจากสโคนที่ทำออกมาได้ด้านนอกกรอบนิด ๆ ด้านในนุ่มฟูแล้ว ยังมี Mango Delice เนื้อนุ่มพร้อมรสหวานจากซอสมะม่วงสุก และความมันจากมะพร้าว หรือสายช็อกโกแลตจะชิม Fluer de Noisette รสชาติเข้ม หอมมันจากฮาเซลนัท ครีมวานิลลา ตัดเค็มนิด ๆ จาก salted caramel ก็อร่อยแพ้กันเลย
ชิมขนม จิบชากันไปจนอิ่มแล้ว เราก็ขอการันตีอีกเสียงว่า Tease เป็นพิกัดใหม่ที่เหมาะสำหรับการมาผ่อนคลายจริงๆ ไม่ว่าจะมาสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อน มาจิบชาเงียบๆ นั่งดูฝนตก หรือจะมาเมาธ์มอยพร้อมถ่ายรูปลงไอจีก็เหมาะทั้งนั้น สำหรับใครที่ไม่อินกับชา เขาก็มีเครื่องดื่มอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน ทั้งค็อกเทล โทนิก หรือจะเป็นชาแบบโคลด์บรูว์ก็ไม่เลวเลย แล้วอย่าลืมแวะไปพิสูจน์กันนะว่าเด็ดจริงไหม
Tease
The Standard, Bangkok Mahanakhon บีทีเอสช่องนนทรี
จันทร์ - อาทิตย์ 13.00 – 18.00 น.
ราคา 1,200++ บาท/เซ็ต/คน ดูข้อมูลเพิ่มที่ https://www.standardhotels.com/bangkok/features/tea-room-bkk
