ช่วงนี้หลายคนคงได้ยินชื่องาน ‘Singha Food Festival’ ผ่านหูกันมาบ้างแล้ว เราเลยอยากพาทุกคนไปรู้จักกับร้านค้าต่างๆ ที่เข้าร่วมอิเวนต์ พร้อมเมนูเด็ดที่เสิร์ฟตลอดงานทั้ง 3 วัน เพื่อยั่วน้ำลายกันก่อนงานจริงจะเกิดขึ้นใจกลางกรุงเทพฯ ในเดือนหน้านี้
โคตรยำ
เริ่มต้นที่ ‘โคตรยำ’ ซึ่งกำลังเป็นกระแสมาแรงในช่วงนี้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู แซลมอน ปลาดุก หรือหมึก ทางร้านก็สามารถรังสรรค์ออกมาเป็นอาหารรสแซ่บถูกปากทุกคนแน่นอน ร้านอาหารไทยอีกหนึ่งร้านที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ ‘อองตอง ข้าวซอย’ มาพร้อมเมนูคุณภาพหน้าตาน่ารับประทานมากมาย เช่น ข้าวซอยไก่ ไส้อั่ว และคอหมูทอด
Baan Progressive Thai Cuisine
ถ้าอยากลองอาหารไทยทวิสต์ ‘Baan Progressive Thai Cuisine’ มีให้เลือกทั้งข้าวราดกะเพราเนื้อวัวสับ เนื้อหมูสับ หรือลิ้นวัว เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดองน้ำปลา และข้าวราดหมูสามชั้นกรอบคั่วซอสพริกกระเทียม พิเศษไปกว่านั้น ร้านนี้ยังมีเมนูพิคานย่า สเต็ก ให้ได้ลองด้วย เนื้อสะโพกติดไขมันขนาด 130 กรัมนำไปย่างและซูวีนานถึง 2 ชั่วโมงจนนุ่มแล้วเสิร์ฟพร้อมไข่แดงดองเห็ดทรัฟเฟิล หรือจะลองลิ้นวัวขนาด 100 กรัมที่ปรุงสุกด้วยการซูวียาว 12 ชั่วโมงก็ยังได้
เชฟป้อม
ส่วน ‘เชฟป้อม’ เชฟกระทะเหล็กแห่งประเทศไทยมาพร้อมอาหารจีนต้นตำรับที่ทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี เช่น หมูกรอบ ฮะเก๋า ขนมปังไส้เผือก ข้าวเหนียวนึ่งห่อใบบัว และหมูแดงย่าง
ต่อที่เมนูบาร์บีคิวกันบ้าง ‘Est.33’ เสิร์ฟทั้งเนื้อซี่โครงที่ย่างจนนุ่มละมุนลิ้น เกซาดิยาชีส และปีกไก่รสกลมกล่อม ด้านร้าน ‘เหลือใจ’ ก็นำอาหารสไตล์บาร์บีคิวมาเข้าร่วมในอิเวนต์นี้ด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเซ็ตไก่ยากิโทริ รวมไปถึงปิ้งย่างเสียบไม้ทั้งแบบผักและเนื้อ ตั้งแต่แซลมอนไปจนถึงเนื้อวัวและวากิวนุ่มชุ่มฉ่ำ
Tokki Izakaya
สำหรับผู้ที่โหยหาอาหารญี่ปุ่น ‘Tokki Izakaya’ จะพาไปสัมผัสสตรีทฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่นผ่านปิ้งย่างเสียบไม้ที่มีเนื้อให้เลือกหลากหลายชนิดทั้งหมูสามชั้นราดซอสพิซซ่าญี่ปุ่น หนวดหมึกยักษ์ย่างซอสเทริยากิ และปลาไหลย่างซีอิ๊ว ส่วน ‘Teyaki’ รอต้อนรับทุกคนด้วยขนมเซมเบ้ยอดนิยมถึง 4 รสชาติ ได้แก่ สาหร่าย กุ้ง หมู และเนื้อวากิว หรือจะลอง ‘Chim Ramen and Diner’ ที่มาพร้อมเมนูเด็ดของร้านมากมาย ทั้งคอหมูย่างหมักซอสมิโซะ ไข่หมึกย่าง และเต้าหู้เย็นหมักทรัฟเฟิล หากเป็นสายของหวาน แนะนำให้แวะร้าน ‘Croissant Taiyaki’ เพื่อชิมขนมไทยากิที่ใช้แป้งครัวซองต์มาทำแทนแป้งเค้กแบบดั้งเดิม สอดไส้ต่างๆ ทั้งเผือก ช็อกโกแลต ถั่วแดง รวมไปถึงดับเบิ้ลแฮมและดับเบิ้ลชีส นอกจากนี้ยังสามารถลองรสชาติที่มีเฉพาะซีซั่นอย่างฮอกไกโดมิลก์ครีมได้ในงานนี้ด้วย พร้อมดับร้อนด้วยเซ็ตไอศกรีม 2 แบบ 2 สไตล์ ได้แก่ ไอศกรีมมัทฉะราดถั่วแดงและไอศกรีมวานิลลากินคู่กับบราวนี่
เมนูของหวานยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะร้าน ‘Shrimp Shrimp and Friends’ เองก็มีของหวานที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นวาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มในที่แต่ละชั้นแทรกด้วยคัสตาร์ดแช่แข็งรสพีชขาวเกาหลีหรือรสธัญพืชเกาหลีที่เลือกได้ตามใจชอบ หรือวาฟเฟิลราดด้วยครีมคัสตาร์ดจนท่วมทั้งชิ้น ส่วนเมนูอาหารคาว ที่นี่มีคิมบับให้เลือกหลายไส้ทั้งหมูบุลโกกิ กุ้งดอง และกุ้งทอดชีส
หมูแดงอัมพวา
อีกหนึ่งร้านของหวานที่ต้องลองคือ ‘หมูแดงอัมพวา’ ที่สร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติเฉพาะงานนี้อย่าง Singha Reserve และ Singha Lemon Soda ให้ได้ชิมกัน
ด้านอาหารตะวันตก ร้านอาหารแนวคีโต ‘Lowcarber’ เสิร์ฟเบอร์เกอร์เนื้อและหมูหลากชนิด ซึ่งเลือกได้ระหว่างสไตล์คลาสสิกหรือสแมชเบอร์เกอร์ จากนั้นเติมรสด้วยน้ำซอสที่มีทั้งเธาซันด์ไอแลนด์ ซอสงาญี่ปุ่น ซอสบาร์บีคิวพริกไทย หรือน้ำซอสชมพูต้นตำรับสูตรเด็ดของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีบีแอลทีแซนด์วิช (เบคอน ผักกาดหอม มะเขือเทศ) และของทอดสไตล์คีโตที่ปรุงในน้ำมันอัลมอนด์และน้ำมันมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมซอสศรีราชาและซอสบัลซามิกเค็ตชัป
วังหิ่งห้อย
‘วังหิ่งห้อย’ เป็นอีกหนึ่งร้านที่สายเบอร์เกอร์ต้องไปลองเบอร์เกอร์เนื้อสไตล์คลาสสิกที่มาพร้อมเคอร์ลี่ฟรายส์กรอบๆ แต่ถ้าสนใจสัมผัสประสบการณ์อาหารอเมริกันต้นตำรับ ‘Mickey’s Diner BKK’ มีทั้งไก่ทอดกินคู่กับวาฟเฟิล และ fried chicken and biscuit with sausage gravy ให้ได้ลองชิม
Fishmonger
สายชื่นชอบของทอดกรอบเป็นชีวิตจิตใจ แนะนำ ‘Fishmonger’ กับเมนูสุดพิเศษเฉพาะงานนี้อย่างฟิชแอนด์ชิปส์ที่เนื้อแป้งมีส่วนผสมของเบียร์สิงห์ หรือจะเป็น ‘ไก่ทอดกะโต๊กกะต๊าก’ ที่นำไก่มาสร้างสรรค์ได้หลากหลายแนวทั้งไก่ไม่มีกระดูกทอด ไก่ป๊อป และหนังไก่ทอด รวมถึงเมนูเห็ดทอดสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานไก่ด้วย
หากคุณถือคติว่า ‘ชีสยิ่งเยอะ ยิ่งดี’ ตรงไปที่บูธ ‘Eat Me Cheese’ เลย เพราะที่นี่ตอบโจทย์ทุกความต้องการของคนรักชีส ยกตัวอย่างเช่นมันฝรั่งทอดราดชีส นาโชส์ออนท็อปด้วยชีส ชีสมอสซาเรลล่าสติ๊กทอด แซนด์วิชชีสย่างสไตล์อิตาเลียน และนักเก็ตไก่ชีสชิโสะ
Singha Food Festival จัดขึ้น ณ ลานมรกต ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ชิดลม ในวันที่ 11-13 พฤศจิกายน ตั้งแต่เวลา 4 โมงเย็นจนถึงเที่ยงคืน พร้อมการแสดงสดจากศิลปินและวงดนตรีชื่อดังทุกคืน
