7 เทรนด์กินดื่มมาแรงของปี 2019 ขาประจำสายแฮงก์เอ้าท์ห้ามพลาด

ถ้าพูดถึงกิจกรรมที่คนส่วนใหญ่ใช้เวลากับมันมากที่สุด ก็แน่นอนว่าไม่พ้นเรื่องกินนี่แหละ ! ก็ในกรุงเทพฯ น่ะมีร้านอาหารดี ๆ เยอะแยะจนตามไปกินได้ไม่หมด ถึงแม้แต่ละร้านก็จะมีจุดขายของตัวเอง แต่ส่วนใหญ่ก็ได้รับอิทธิพลทางด้านเทรนด์การกินดื่มมาจากต่างประเทศนั่นแหละ ซึ่งในปีนี้ก็มีเทรนด์ที่กำลังอินมากมาย โดยเฉพาะ 7 เทรนด์นี้ที่เราดูแล้วว่าคูลจริงอะไรจริง แถมมีแนวโน้มว่าจะฮิตไปจนถึงปีหน้าโน่น สายกินสายดื่มจะไปตามไปกินให้ครบแบบไม่ตกเทรนด์ไงล่ะ

 

ร้านอาหารสไตล์ Social House กินดื่มครบจบในที่เดียว

Social House ก็คือร้านอาหารที่รวบรวมความหลากหลายในรูปแบบต่าง ๆ มาไว้ในที่เดียวกัน อย่างอาหารก็ต้องมีความหลากหลายชนิดที่มาที่เดียวก็เหมือนได้ไปกินรอบโลก ทั้งอาหารทะเล อาหารไทย ไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาเลียน ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะมาในรูปแบบที่แชร์กันกินได้ นอกจากนี้ภายใน social house จะต้องมีพื้นที่ที่เราสามารถไปเดินเลือก เดินซื้ออาหารได้เหมือนเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต แถมด้วยพื้นที่แฮงก์เอ้าท์ที่เราสามารถมานั่งชิลล์หลังเลิกงาน หรือมาทำความรู้จักเพื่อนใหม่กันได้ด้วย

---

สัมผัสวัฒนธรรมผ่านการกิน

 

 

แน่นอนว่าอาหารของแต่ละประเทศก็มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมภายในนั่นแหละ อย่างเทรนด์อาหารที่ฮิตสุด ๆ ในตอนนี้ก็เช่น Salumeria ซึ่งเดิมทีมาจากชาวโรมันที่มักนำขาหมูมาดองเกลือ จนชาวอิตาเลียนรับมาแปลงเป็นพวกโคลด์คัทไปในที่สุด หรืออย่าง Ceviche ที่เดิมทีก็มาจากชาวเปรู ซึ่งเหล่านักชิมในไทยตอนนี้ก็หันมาใส่ใจสัมผัสวัฒนธรรมตรงนี้กันมากขึ้น ทำให้ร้านอาหารคูล ๆ มักจะมีโซน Salumeria เสิร์ฟโคลด์คัทและชีสคุณภาพดี และโซน Ceviche ที่เสิร์ฟอาหารทะเลทั้งสดและเซบิเช่แบบดั้งเดิมมาเลย

---

ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น

 

 

เค้าว่ากันว่าคนสุขภาพดีน่ะมีชัยไปกว่าครึ่ง ทำให้คนช่างกินอย่างเรา ๆ น่ะหันมาดูแลร่างกายกันในทุกด้าน ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายและการกินที่จะต้องใส่ใจคุณภาพ อย่างอาหารญี่ปุ่นสุดเฮล์ทตี้ อาหารไทยที่ดีต่อสุขภาพเพราะใช้ผักที่มีประโยชน์มาปรุงแต่ง และอาหารทะเลที่จะต้องสดและมีคุณภาพ ซึ่งก็เป็นโชคดีที่ประเทศไทยเราอยู่ติดทะเล ทำให้มีร้านอาหารดี ๆ ที่คัดเอาอาหารทะเลสดมาให้เรากินในราคาไม่แพงยังไงล่ะ

---

บาร์ลับซับซ้อนซ่อนเงื่อน

 

 

ใครที่เป็นสายดื่มคงคุ้นเคยกับเทรนด์นี้กันแล้ว ซึ่งเจ้า Speakeasy หรือบาร์ลับนี่จริง ๆ แล้วก็มีสเน่ห์ตรงความลึกลับที่ท้าทายความสามารถนักดื่มอย่างเราให้ไปตามหาให้เจอ บางที่ก็อาจจะแค่ต้องโทรไปถามรหัสจากทางร้าน แต่บางที่ก็ฮาร์ดคอร์ถึงขั้นต้องไปตามหาประตูทางเข้าในครัวของร้านอาหารอื่น แต่พอเข้าได้แล้วก็รู้สึกภูมิใจเหมือนค้นพบโลกใหม่ไม่มีผิด แถมถ่ายรูปลงโซเชียลที ก็จะมีคนมาถามเยอะแยะเลยล่ะว่าเข้าไปได้ยังไง ทำไมเก่งจัง !

---

ค็อกเทลสไตล์ไทย ๆ รสชาติแปลกใหม่แต่คุ้นเคย

 

 

เพราะว่าช่วงปีหลัง ๆ มานี้วงการค็อกเทลไทยพัฒนาไปไกลมาก ทำให้มีการคิดค้นค็อกเทลที่นอกจากจะมีดีไซน์เก๋ไก๋ ควรค่าแก่การถ่ายรูปแล้ว ยังมีรสชาติแปลกใหม่แต่คุ้นลิ้นคนไทยจากการเอาวัตถุดิบพื้นบ้านมาใช้ชูรสชาติให้ไม่ธรรมดา โดยเฉพาะค็อกเทลสไตล์ทรอปิคัลที่ดื่มแล้วสดชื่นเหมาะกับอากาศร้อน ก็ยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักดื่มที่สุดเลย

---

ดนตรีสดหลบไป ไลฟ์ดีเจกำลังมา

 

 

เมื่อก่อนเวลาพูดถึงดนตรีในร้านอาหารหรือบาร์ ก็จะนึกถึงวงดนตรีสดที่มาเล่นเพลงกันแบบสบาย ๆ ก่อน แต่ตอนนี้เทรนด์การฟังดนตรีน่ะเปลี่ยนไปเป็นแนว Electronic music ทำให้ดีเจมีบทบาทมากขึ้นในวงการดนตรีไทย ไม่ว่าจะเป็นการเปิดแผ่นหรือการเอาซาวน์ล้ำ ๆ มามิกซ์กับเพลงเก่าที่คนร้องได้ก็เรียกเสียงกรี๊ดจากสายกินสายเต้นได้ทั้งนั้น

---

ไปกินทั้งที ต้องถ่ายรูปด้วยสิ

 

 

จริง ๆ อันนี้ก็เป็นเทรนด์มาสักพักตั้งแต่การเข้ามาของอินสตาแกรมแล้วล่ะ แต่เราดูแล้วว่าน่าจะเป็นเทรนด์ที่ยังไม่ไปไหนอีกนานนน (น หนูล้านตัว) ดังนั้นร้านอาหารไหนที่มีสถานที่สวย ๆ บรรยากาศดี แถมด้วยอาหารหน้าตาน่ากิน ก็จะสามารถดึงดูดสายกินสายเที่ยวได้มากกว่าด้วยล่ะ

 

 

ซึ่งใครที่อยากไปสัมผัสทั้ง 7 เทรนด์นี้ในที่เดียว เราก็ขอแนะนำให้แวะไป Octo Seafood bar ที่กำลังจะกลายเป็นแลนด์มาร์กสุดคูลในซอยสุขุมวิท 24 เพราะเค้ามีคุณสมบัติทุกอย่างครบ ไม่ว่าจะเป็นความเป็นโซเชี่ยลเฮ้าส์ที่มีทั้งโซนบาร์ใจกลางร้าน โซน Salumeria ที่เราจะซื้อแฮม ซาลามี หรือชีสต่าง ๆ กลับบ้านได้ โซน Ceviche bar ที่จะเสิร์ฟอาหารทะเลสดตามสไตล์เปรู แถมยังมี Secret bar ที่เป็นสเมือนสปีกอีซี่ภายในร้านให้เราไปแกะรอยเองด้วยล่ะ