ต้องบอกว่าหลายคนยังไม่รู้ว่าแบรนด์กาแฟที่เรารู้จักกันดีอย่าง Starbucks นั้นเขามักจะมีกิจกรรมอะไรเก๋ ๆ มาให้ลูกค้าที่เป็นสมาชิกกับทางสตาร์บัคส์อย่างเรา ๆ ได้เข้าร่วมอยู่เสมอนอกจากแค่อุดหนุนเครื่องดื่มของทางร้าน อย่างกิจกรรมเวิร์กชอปเองก็เขาแอบมีจัดอยู่เรื่อย ๆ และแต่ละเวิร์กชอปก็ทำให้เรารู้จักถึงกาแฟมากขึ้น
อย่างล่าสุดกับเวิร์กชอป Starbucks Coffee 101: Pure Coffee Love ที่ไม่ได้พาให้เราไปรู้จักกับกาแฟมากขึ้นเท่านั้น แต่จะาพไปทำความรู้จักกับศิลปะของกาแฟผ่านประสาทสัมผัสทั้ง 5 อีกด้วย พอเราได้ยินแบบนั้นเลยขอลองไปเวิร์กชอปกับเขาดูสักทีว่าจะเป็นอย่างไร
เวิร์กชอปพาเราไปเปิดสัมผัสแรกอย่าง "การมองเห็น" กันก่อน ซึ่งอะไรล่ะที่จะลิงก์ระหว่างกาแฟและการใช้สายตาเข้าไว้ด้วยกันได้ งานนี้สตาร์บัคส์เขาเลยโชว์ Latte Art เก๋ ๆ กันไปเลยจ้า โดยได้บาริสต้าจากสตาร์บัคส์สาขาศูนย์การค้าเซนทรัลเวิลด์มาสร้างลาเต้อาร์ตเป็นรูปหัวใจ และรูป Rosetta สองลายสุดคลาสสิคที่ดูเหมือนง่าย แต่ที่จริงก็ไม่ง่ายเลย ฐานนี้ทำให้เรารู้ว่าฟองนมที่มีคุณภาพจะช่วยสร้างลายได้ง่ายและชัดขึ้น อย่างฟองนมของสตาร์บัคส์ก็เป็นแบบไมโครโฟม คือจะละเอียดมาก แทบไม่มีฟองอากาศเลย เลยได้ลายลาเต้อาร์ตที่เงางาม แถมยังนุ่มนวลด้วย
ฐานต่อไปคือ "การดมกลิ่น" ซึ่งฐานนี้เขาจับเอากาแฟจาก 3 ภูมิภาค คือละตินอเมริกา แอฟริกา และเอเชียแปซิฟิก มาให้เราดม จากนั้นก็ลองให้เราดมช็อกโกแลต ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และเครื่องไทยต่าง ๆ แล้วเทียบกันว่า กาแฟจากภูมิภาคไหน กลื่นเหมือนกับอะไร ซึ่งก็ทำให้เรารู้อีกว่า พื้นที่ของการปลูกกาแฟ ก็ส่งผลต่อกลิ่นของกาแฟเช่นกันนะ
ฐานที่สามกับ "การสัมผัส" ซึ่งจุดนี้จะไม่ได้ใช้มือสัมผัสนะ แต่เป็นริมฝีมากของเราต่างหาก โดยมีฟองนมและครีมนมทั้ง 3 แบบมาให้เราลองแยกว่าแตกต่างกันอย่างไร ทั้ง Cold Foam ที่ทำได้โดยเอานมไขมันต่ำไปปั่นเย็น 25 วินาที, วิปครีม ครีมหวานที่มีไขมันเนยด้วยการอัดก๊าซ (อันนี้เราชอบบบ) และ Cappuchino Foam ที่ทำได้โดยการเอานมใส่ Pitcher และเป่าฟองด้วยไอน้ำจากเครื่องชงกาแฟ
และฐานสุดท้ายกับ "รสชาติ" ซึ่งแน่นอนว่าก็คือการดื่มกาแฟนี่แหละ งานนี้สตาร์บัคส์ก็จัดกาแฟใหม่มาให้เราชิม 2 ตัวด้วยกันอย่าง Flat White เมนูใหม่ที่จะมีไปตลอดนับจากนี้ (เย้) แฟลตไวท์คือกาแฟที่ใส่ช็อตเอสเพรสโซ ริสเทรตโต้ 2 ช็อต และมีเอกลักษณ์ที่มีครีมนมเป็นจุดกลม ๆ ลอยอยู่ นุ่ม ๆ เข้ม ๆ ได้สองสัมผัสในแก้วเดียว ส่วนอีกแก้วเป็น Cascara Cold Foam Cold Brew กาแฟเย็นสกัดที่ท็อปด้วยฟองนมจากนมพร่องมันเนย เพิ่มความหอมด้วยน้ำเชื่อมคาสคาร่า (คือน้ำเชื่อมที่ทำมาจากเปลือกของผลเชอร์รี่) เมเปิ้ล และน้ำตาลทรายแดง
เรียกว่าเป็นเวิร์กชอปที่ทำให้เรารู้จักกับกาแฟได้มากขึ้น ผ่านการมีส่วนร่วมต่าง ๆ ของแต่ละฐาน สำหรับใครที่อยากลองเวิร์กชอปบ้าง ทางสตาร์บัคส์จะมีเวิร์กชอปแบบนี้ไปทุกเดือน แต่ต้องติดตามเอาที่เพจ Starbucks Thailand นะว่าเวิร์กชอปครั้งต่อไปจะเป็นอะไร
