หลังจากที่เราอิ่มเอมไปกับสาขาแรกของ Wagyuism ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 ที่เขาคัดเฉพาะเนื้อวากิวเกรดพรีเมียมระดับ A4, A5 มาปรุงด้วยเทคนิคลับของเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่สามารถดึงเอารสชาติเนื้อออกมาได้มากที่สุดกันมาตั้งแต่ปีที่แล้ว พอเขาขยายสาขามาเอาใจชาวสุขุมวิทกันที่โครงการ Rain Hill ทั้งที เราก็ไม่พลาดจะแวะไปเยี่ยมเยือนก่อนใคร แล้วก็ต้องช็อคมากเมื่อรู้ข่าวว่าที่ Wagyuism สาขานี้ กำลังจะเปิดไลน์บุฟเฟ่ต์ในราคาหลักร้อยที่ขนเอาเนื้อวากิวเกรดดีของทั้งร้านมาเสิร์ฟแบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ แน่น ๆ ให้สายชาบูและสายสุกี้ยากี้ได้ลิ้มรสกันแบบฟินนาเล่ไม่มีกั๊ก!
โดยสาขาใหม่นี้จะเรียกว่าพลิกคอนเซ็ปต์จากหน้ามือเป็นหลังมือกับสาขาอารีย์เลยก็ว่าได้ จากเดิมที่อยู่ในมู้ด traditional มาก ๆ พอมาสาขานี้ พี่ ๆ เจ้าของร้านทั้งสองอย่าง คุณพิ้งค์-สุดารัตน์ อดิเรก และ คุณแพรว-อาภารัตน์ อดิเรก เลยอยากทำให้เนื้อวากิวระดับพรีเมียมเหล่านี้เข้าถึงง่ายขึ้น มีการวางเตาเทปันยากิไซซ์ยักษ์ไว้กลางร้านเพื่อให้รู้สึกเป็นกันเองและเพลิดเพลินไปกับการกริลล์เนื้อของเชฟได้แบบใกล้ชิด ซึ่งข้อดีก็คือสามารถรีเควสต์กับเชฟได้เลยโดยตรงว่าชอบทานเนื้อความสุกระดับไหน แต่ก็ยังสามารถเลือกเกรดเนื้อและไซซ์การหั่นได้เหมือนเดิมอย่างในสาขาแรก
อย่างรอบนี้ที่เราเลือกมาลองเป็นออสเตรเลียวากิวขนาดชิ้นใหญ่ 200 กรัม ส่วนนอกจากนั้นก็ยังมีวากิวฮอกไกโด USDA Prime และออสเตรเลียวากิวแบบ dry-aged รวมถึงเนื้อวัวออสเตรเลีย grass-fed และ grain fed ให้ได้เลือกกันแบบหนำใจ
และก็มาถึงไฮไลท์อย่างไลน์บุฟเฟ่ต์ที่เพิ่งเริมเปิดขายวันนี้วันแรกกันบ้าง เอาจริง ๆ คือแค่เริ่มบอกมาว่าราคาบุฟเฟ่ต์ของที่นี่ตกอยู่ที่หัวละ 899 บาท แล้วหันไปเห็นกองทัพเนื้อวากิวที่คัดมาเฉพาะเนื้อเกรด A4 และ A5 จากออสเตรเลียล้วน ๆ ที่เรียงรายมาเต็มโต๊ะ เราก็แทบช็อคกับราคาที่ก็ไม่แน่ใจว่าเจ้าของร้านอยากได้กำไรจริง ๆ รึเปล่า!! โดยในจุด ๆ นี้ทางร้านมีให้เลือกสองแบบคือบุฟเฟ่ต์ชาบู กับบุฟเฟ่ต์สไตล์สุกี้ยากี้ ซึ่งใครจะสั่งมาทั้งสองอย่างเลยก็ได้ไม่ว่ากัน
เริ่มกันที่บุฟเฟ่ต์ชาบูที่จะเสิร์ฟมาพร้อมน้ำซุปหอม ๆ ทำจากสาหร่ายคอมบุ อารมณ์คล้าย ๆ ซุปนาเบะ กับเซ็ตสุกี้ยากี้ที่จะมาพร้อมน้ำซุปสุกี้สีดำสูตรพิเศษซึ่งทำมาจากซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ โดยพนักงานจะค่อย ๆ ผัดหอมหัวใหญ่และผักบนกระทะจนหอม แล้วค่อยให้เราใส่เนื้อและน้ำซุปตามลงไป ช็อต ๆ นี้ขอให้จินตนาการถึงเนื้อวากิวออสเตรเลียเกรดพรีเมียมในหม้อ ยิ่งเวลาได้กินคู่กับน้ำจิ้มทั้งสามสูตรของทางร้านคือ น้ำจิ้มงา พอนสึ และน้ำจิ้มพริกญี่ปุ่น คือเป็นอะไรที่ฟินนาเล่จนอยากเดินออกไปกรี๊ดนอกร้าน
ส่วนใครที่ไม่กินเนื้อก็ไม่ต้องร้องไห้นะคะซิส เพราะในบุฟเฟ่ต์คอร์ส 899 บาท ยังมีหมูสไลด์เบคอน เนื้อไก่ (Free Range) ไข่สดจากญี่ปุ่น ชาเขียวร้อน/เย็น และไอศกรีม ให้เลือกสั่งอีกเพียบ
และถ้าคิดว่าบุฟเฟ่ต์สายเนื้อจะไม่เด็ดพอ ทุกวันพุธยาวไปตั้งแต่ร้านเปิด ที่ Wagyuism สาขานี้ยังมีบุฟเฟ่ต์ไวน์ Wednesday Wine ในสนนราคาดีงามแค่ 499 บาท ตลอดวัน! รวมไปถึงเหล้าบ๊วยในราคาเฟรนด์ลี่และเครื่องดื่มแอลกออฮอล์ยี่ห้อหายากมาให้ลองชิมแบบหนัก ๆ เน้น ๆ ณ จุดนี้เชื่อว่าสายดริ้งก์คนไหนเห็นโปรแบบนี้ก็คือต้องมาแล้วล่ะ
Soimilk Says: ไม่รู้จะเริ่มกรี๊ดจากตรงไหนก่อนดีเลยกับสาขาใหม่ที่กล้าจัดบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวระดับเทพในราคาไม่ถึงหลักพันขนาดนี้ ซึ่งของที่ได้มาก็ไม่ใช่วากิวไก่กาอาราเล่ แต่เป็นเกรด A4, A5 เลยเชียวนะ การันตีได้จากการที่เจ้าของร้านเป็นซัพพลายเออร์เนื้อระดับประเทศ เอาง่าย ๆ ว่าแค่มากินวากิวซัก 2 ถาดก็คุ้มแล้ว ไหนจะเทปันยากิเลิศ ๆ บุฟเฟ่ต์ไวน์ โปรเบียร์ แถมยังมีเซ็ตอาหารกลางวันที่มีให้เลือกกินวนไปกับเมนูเนื้อทั้ง 8 เมนู ตั้งวันจันทร์ถึงศุกร์ในราคาแค่ 220 บาท อีก ใครที่เป็นสายเนื้อแล้วไม่ยอมแวะมาสาขา เราบอกเลยว่าพลาดที่สุดในชีวิต!
Wagyuism Rain Hill ชั้น 2 ซ.สุขุมวิท 47 เวลาทำการ ทุกวัน 11:00-23:00 น. โทร. 082-232-2323 BTS ทองหล่อ, พร้อมพงษ์ fb.com/wagyuism
