เราเชื่อว่า พาสต้า เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน (เช่น เรา เรา และเรา เป็นต้น) แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะได้กินพาสต้าดี ๆ สักครั้ง เพราะมันไม่ใช่อาหารตามสั่งที่เดินไปหน้าปากซอยก็ซื้อใส่กล่องกลับบ้านได้ แถมร้านอาหารอิตาเลียนบางร้านยังฝรั่งจ๋าจนบางคนไม่กล้าเยื้องย่างเข้าไปนั่ง หรือบางทีก็อยู่ไกลเกินต่อมความอยากจะต่อสู้เดินทางไปไหว (นอนอยู่บ้านดีกว่าซะงั้น) แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดสิ้นสลายไปเมื่อได้ลองใช้ Pasta.go
ภาพจากแฟนเพจ Pasta.go
ตอนแรกที่เราได้ใบปลิวของบริการส่งพาสต้าถึงหน้าบ้านของ Pasta.go มาจากริมทางเท้าแถวรถไฟฟ้าช่องนนทรี ในหัวก็เต็มไปด้วยคำถาม ข้อแรกเลยคือ มันจะยังอร่อยเหรอ เพราะพาสต้าที่ดีก็ควรกินเลยตอนเสิร์ฟร้อน ๆ ถูกไหมล่ะ ต่อมาคือ ใช้วัตถุดิบดีหรือเปล่า ทำสดหรือเปล่า ทำเจ้าเดียวหรือสั่งจากหลาย ๆ ร้าน เลยบอกกับตัวเองว่า ถ้าสงสัยเยอะขนาดนี้ ก็สั่งมาลองไปให้รู้แล้วรู้รอดเลยสิโว้ย !
พอได้เข้าไปดูในเว็บไซต์ pastagobkk.com แล้วพุ่งไปที่หน้าเมนูเป็นอย่างแรกก็พบว่า โอ้โห นี่มันร้านจริงจังเลยนะ เพราะมีตั้งแต่หน้ามหาชนอย่าง Carbonara ไปจนถึงหน้ายากที่เดลิเวอร์รี่ปกติคงไม่ทำกัน อาทิ Duck Ragu, Foei Gras และ Parmigiana เป็นต้น พอค้นข้อมูลและสอบถามจากคนรู้จักก็ได้รู้ว่า Pasta.go มีครัวเดี่ยว ๆ ที่ตั้งขึ้นมาเพื่อทำพาสต้าส่งเดลิเวอร์รีโดยเฉพาะ เพิ่งเปิดตัวแบบเต็มรูปแบบไปที่งาน 2018 Anantara Elephant Polo เมื่อกลางเดือนมีนาคมที่ผ่านมานี่เอง
สำหรับวัตถุดิบส่วนผสมต่าง ๆ ของทาง Pasta.go ก็ได้บอกไว้ว่า ใช้ผลิตภัณฑ์ของอิตาลี 100% เช่น เส้นพาสต้าของ Rummo ที่อยู่คู่โลกใบนี้มานานกว่า 160 ปี ใช้ธัญพืชอิตาลี 100% และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่เลือกมาอย่างดี ปรุงด้วยสูตรลับต้นตำรับที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวของเชฟชาวอิตาลี แถมยังใช้หีบห่อที่เป็นมิตรกับธรรมชาติอีกด้วย เอ้อ ดี คิดดี ทำดี !
เราตกลงปลงใจสั่ง Pasta.go มา 5 เมนู ได้แก่ Paccheri Crab Meat, Fusilli Sicily, Pappardelle ai Porcini, Penne with Carbonara และ Tortellini Emiliani alla Bolognese มาส่งตรงถึงหน้าประตูออฟฟิศ พอเปิดถุงแล้วก็จะเจอกับกล่องสีฟ้า-น้ำเงินสดใส มีคุณผู้หญิงใส่ผ้ากันเปื้อนสีเหลืองยืนเท้าเอวทักทาย ซึ่งบอกตรง ๆ ว่า ความประทับใจแรกคือ กล่องจบถนัดมือ ถือกินง่าย ให้มาพร้อมส้อมเลย เหมาะสำหรับคนขี้เกียจล้างจานอย่างเรามาก ๆ /ปรบมือ
อีกอย่างที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือ ความสดใหม่ของการปรุง ได้รับถุงแล้วเปิดมานี่กล่องยังอุ่น ๆ อยู่เลย พอเปิดฝาก็มีไอน้ำเกาะเพียบ เห็นได้ชัดว่าเพิ่งปรุงร้อน ๆ แล้วใส่กล่องรีบมาส่งให้เราได้กินตอนอร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ หรือในภาษาพาสต้าที่เรียกว่า al dente เส้นอร่อยดีต่อลิ้นและฟันนั่นเอง
Paccheri Crab Meat คุณนัท ศุภวาที บรรณาธิการของ Soimilk ชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ เขาบอกว่า เป็นพาสต้าที่หากินไม่ง่าย แปลกดี มีเนื้อปูแน่น ไม่ใช่แค่วิญญาณปู ตัวซอสแซมความเผ็ดสไปซี่นิด ๆ ตัวเส้นใหญ่ หนา เท็กซ์เจอร์กระด้างนิด ๆ กินแล้วไม่ลื่นปรื๊ดเข้าปากมากมายเกินไป
Fusilli Sicilia เมนูนี้เราชอบความนุ่มของเส้นที่หน้าตาเหมือนสายโทรศัพท์ คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน มีแอนโชวี่ มะเขือยาวหั่นพอดีคำ และมะกอกดำให้ออกแรงเคี้ยว
Pappardelle ai Porcini ส่วนเมนูนี้น่าจะถูกใจคนชอบอะไรมัน ๆ เยิ้ม ๆ เพราะได้ความมันจากทั้งน้ำมันมะกอกและเห็ดพอร์ชินี ตัวเส้นจะแน่นกว่า Paccheri ด้านบนนิดเดียวเท่านั้น บอกกว่าว่ามี Parsley ที่คล้ายคลึงกับผักชีเยอะอยู่ ถ้าไม่ชอบก็เลี่ยงได้นะ
Penne with Carbonara จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยสำหรับพาสต้ามาตรฐานที่ต้องผ่านปากกันมาแล้วทุกคน ตัวซอสเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยนเลย กลิ่นชีส Pecorino หอมมากถึงมากที่สุด แกะกล่องที่ครัวออฟฟิศ หอมไกลถึงหน้าล็อบบี้นู่นเลย มีเบคอนหั่นมาพอดี ๆ ในปริมาณที่มากมายเกินคาดไว้ (ปกติให้น้อยกันจังเบคอนเนี่ย ไม่รู้ทำไม) ถ้าถามว่าจะสั่งเมนูไหนซ้ำอีก ก็คงเป็นตัวนี้แหละ
Soimilk Picks! Tortellini Emiliani alla Bolognese และนี่คือเมนูที่ทุกคนในออฟฟิศ Soimilk โหวตให้เป็นเมนูที่ดีงามที่สุดในคราวนี้ พาสต้า Tortellini ห่อเหมือนเกี๊ยว ไส้เนื้อแน่น คลุกเคล้ากับซอสเนื้ออีกที มันละมุนไปหมดทั้งตัวเส้นเกี๊ยวและซอส ขนาดเราที่ไม่อินกับพาสต้าซอสมะเขือเทศเท่าไหร่ (ปกติชอบครีม ๆ ชีส ๆ มากกว่า) ยังเทใจให้จานนี้เลย ควรค่าแก่การสั่งมาสวามิภักดิ์เสียแก่พุงที่สุดแล้ว !
แน่ะ อยากกินแล้วอ่ะดิ ไม่ต้องหอบร่างไปที่ไหนไกล อยู่เฉย ๆ ตรงที่อยู่นั่นแหละ แล้วกระดิกนิ่วสั่งผ่าน foodpanda, Uber Eats หรือ Line Man ก็ได้ทั้งนั้น ไปดูเมนูทั้งหมดได้ที่ pastagobkk.com/menu หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ fb.com/pastagobkk เลยนะ เที่ยงนี้เราก็กะว่าจะสั่งมากินเหมือนกัน หิวเส้น หิวชีส หิวพาสต้า
