May 22 2019

restaurants

Holmes คาเฟ่สไตล์มาสคิวลีนไซซ์เล็กย่านพญาไท ที่จริงจังเรื่องอาหารและขนมกว่าใคร

หลุดจากคาเฟ่ฟรุ้งฟริ้งมาคาเฟ่สไตล์แมน ๆ กันบ้าง
ถ้าหลายคนเห็นรูปของร้าน Holmes ในอินเตอร์เน็ตแล้วจะคิดว่าต้องไม่ใช่คาเฟ่ในเมืองไทยแน่ ๆ ก็คงจะไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะด้วยการตกแต่งในบรรยากาศแบบโมเดิร์นมาสคิวลีนของร้านนี้ที่ให้ความรู้สึกแมน ๆ เหมาะกับการเพื่อนหนุ่มโสดมานั่งจิบกาแฟเข้ม ๆ เป็นสไตล์ร้านที่เราไม่ค่อยจะเห็นผุดขึ้นมานักในกรุงเทพ ฯ
 
 
 
 
ตัวร้านแคบ ๆ ในห้องแถวไซซ์เล็กย่านพญาไทแห่งนี้ ถึงจะอยู่ลึกลับเล็กน้อยจากคาเฟ่ส่วนใหญ่ที่อยู่ติดถนน แต่ก็ไม่ไกลขนาดเดินไม่ไหว บรรยากาศภายในดูเคร่งขรึมสไตล์ผู้ดีฝั่งตะวันตกด้วยโทนสีดำและน้ำตาลเข้ม แบ่งโซนนั่งไว้ที่ชั้นหนึ่งและชั้นสอง ส่วนชั้นสี่ที่ใต้หลังคาจะถูกแปลงโฉมเป็นค็อกเทลบาร์ในเร็ว ๆ นี้

 
 
ด้วยความที่เจ้าของร้านนี้อย่างคุณบัว-บุฏกา โรจนัย มีความสนใจด้านการทำอาหารจนถึงขั้นไปลงเรียนคอร์สระยะสั้นจาก Cordon Bleu มาแล้ว และเป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการ Master Chef ซีซั่นแรก เพราะฉะนั้นหน้าตาเมนูอาหารทั้งคาวและหวานเลยออกมาดูดีแบบไม่ต้องสงสัย พ่วงมาด้วยรสชาติแสนอร่อยทานง่ายถูกปากตามสไตล์ Home Cooking ที่แท้
 
 
ที่เราสั่งมาลองวันนี้คือเมนูขวัญใจสายคาเฟ่อย่าง Creamy Carbonara (290 บาท) ที่เชฟทำไวท์ครีมซอสออกมาได้ครีมมี่สมชื่อพร้อมโรยพาร์เมซานชีสมาแบบแน่น ๆ กับเมนูทานเล่นอย่าง Sunset Corn & Chicken Soup (260 บาท) ซุปครีมข้าวโพดที่แอบเพิ่มลูกเล่นด้วยการใส่พริกฮาลาปิโน่และเนื้อไก่ลงไปด้วย
 
 
ส่วนใครที่หิวหน่อยก็สามารถจัด Tripple Pork Sliders (310 บาท) เบอร์เกอร์หมูชิ้นเล็กแต่เนื้อแน่นมาแชร์กับเพื่อนได้เลย

 
 
แต่ที่เราชอบสุดขอยกให้จานไฮไลท์ของที่นี่อย่าง Holmes Brekkie (390 บาท) ไข่กระทะไซซ์ใหญ่ที่เน้นท็อปปิ้งมาแบบแน่น ๆ ทั้งเบคอนสไลด์หนา ไส้กรอกอิตาเลียน เบคบีนส์ เห็ด และมะเขือเทศ เรียกว่าจานเดียวอิ่มยาวไปถึงเย็น! หรือใครที่เป็นสายเฮลท์ตี้จะลองสั่ง Winter Salad (320 บาท) ที่เหมือนเป็นซิกเนเจอร์สลัดขึ้นชื่อของร้านมาลองด้วยก็จะเวิร์กมาก
 
 
ปิดท้ายด้วยของหวานจัดเต็มที่ร้านนี้จริงจังถึงขั้นทำห้องเบเกอรี่แยกออกมาจากครัวกันเลยทีเดียว โดยมีเมนูทีเด็ด อาทิ Holmes Pain Perdu (280 บาท) โทสต์สามชั้นที่ท็อปมาด้วยไอศกรีมวานิลลาทำเองและผลไม้สดรสเปรี้ยว
 
 
และที่เราชอบมาก ขอยกให้สองเมนูนี้ คือ Devil's Horn (240 บาท) และ Lemon Earl Grey (220 บาท) ซึ่งทั้งสองอันเป็นซิกเนเจอร์เค้กที่ทางร้านรังสรรออกมาสำหรับคนรักของหวานโดยเฉพาะ มีลักษณะเป็นมูสเค้กด้วยกันทั้งคู่ แตกต่างกันที่รสชาติของดาร์กช็อคโกแลตเข้มข้นที่ชิ้นแรก และกลิ่นหอมของชาในเค้กตัวที่สอง ซึ่งถูก infused ไว้ในเนื้อเค้ก พร้อมตัดรสเลี่ยนด้วยไส้เลมอน

 
Soimilk Says: เราชอบความจริงจังของอาหาร เครื่องดื่ม และขนมหวานของร้านนี้ ที่ถึงแม้จะรู้ว่าตัวเองเป็นร้านไซซ์เล็ก (ถึงเล็กมาก) แถมยังทำเมนูในสไตล์ Home Cooking แต่ก็ไม่ยอมให้ความเล็กและเมนูง่าย ๆ มาบดบังคุณภาพของอาหารแต่ละจานที่เสิร์ฟ เรียกว่าไม่ทิ้งลายผู้เข้าแข่งขันมาสเตอร์เชฟจริง ๆ จ้า!
 
 
 
 
Holmes 69/30 ถ.พญาไท เวลาทำการ พุธ-จันทร์ 10:00-21:00 น. (ปิดวันอังคาร) โทร. 099-169-4996 BTS พญาไท fb.com/HOLMES