สำหรับคอละครเวทีที่ชอบบรรยากาศโรงละครย่านเวสต์เอนด์ของกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ย่อมต้องคุ้นเคยกับวัฒนธรรมการ 'ดื่มก่อนดู' ตามผับบาร์ย่านโซโห-ไชน่าทาวน์ ซึ่งหนึ่งในพิกัดที่เราอยากชวนชาวซอยมิลค์ (ที่มีแพลนจะเที่ยวลอนดอน) ปักหมุดวันนี้ก็คือไวน์บาร์บรรยากาศคลาสซี่ แต่ยังมีมู้ดเป็นกันเอง ที่ชื่อว่า The Mulwray ภายในอาคารของผับ The Blue Posts ที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1739 หรือก็คือ 283 ปีมาแล้ว!
The Mulwray เป็นไวน์บาร์ที่มีพื้นที่ไม่มากนัก และเป็นร้านพี่ร้านน้องในอาคารเดียวกันกับไฟน์ไดนิ่ง 12 ที่นั่ง ที่ชื่อ Evelyn's Table ซึ่งรวม ๆ แล้วก็รู้เลยว่าโปรเจกต์ร้านคู่นี้นำชื่อมาจาก Evelyn Mulwray ตัวละครจากหนังเรื่อง Chinatown ปี 1974 ของ โรมัน โปลันสกี ที่บอกเลยว่าทั้งสองร้านนี้จองยากจองเย็นแทบไม่ต่างกัน (The Mulwray จองยากน้อยกว่านิดนึง และถ้าโชคดีจริง ๆ walk-in ไป ก็อาจจะมีที่นั่ง)
ที่นี่โดดเด่นเรื่อง เนเชอรัล ไวน์ เป็นพิเศษ แต่ต่อให้เราไม่มีความรู้เรื่องไวน์มาเลย คุณที่มารับออร์เดอร์ก็จะมานั่งคุยและสอบถามถึงเครื่องดื่มที่ชอบ หรือโทนที่อยากได้ อยากลอง ซึ่งมู้ดมันเชื้อเชิญและเป็นมิตรมาก ๆ มันคือไพรเวตสเปซที่โคซี่และไม่ถือตัว โดยที่นี่เขาโฟกัสเรื่องดริงก์เป็นหลัก ของขบเคี้ยวเป็นรอง ลิสต์เมนูกับแกล้มเลยมีไม่มากนัก มีแค่แอนโชวีหมัก ถั่วอบเครื่องเทศ มะกอก ขนมปังซาวร์โดแชมเปญกับเนย ขนมปังบริออชกับตับไก่บด ซอสเซจโรลกับซอสอินทผลัม ชีสอังกฤษตามฤดูกาลกับแอปเปิลชัทนีย์ และเนื้อแปรรูป Cured Meat ซีเลกชันของทางร้าน
สำหรับดริงก์เราเลือก Light Red อย่าง Biografico Rosado ปี 2020 จากไร่ Uva de Vida ในโตเลโด ประเทศสเปน มาลอง แกล้มกับซอสเซจโรลโฮมเมดที่ทำมาแบบพิถีพิถัน ส่วนแก้วที่ 2 เราเลือกเป็น Sweet ไปเลย กับ Cerdon "La Cueille" Sparkling Rosé ปี 2020 จากบูเฌย์ ประเทศฝรั่งเศส เป็นมู้ดนางเอกหวานใสใส่ชุดสีชมพู อะไรประมาณนั้น ซึ่งพอของขบเคี้ยวจานแรกหมด เราก็สั่งของง่าย ๆ มาแกล้มแทน อย่าง แอนโชวีกับถั่วอบเครื่องเทศ ซึ่งแอนโชวีนี่ถือว่าสั่งแบบไม่เน้นอะไรมากเลย เพราะไม่เข้ากับไวน์หวานอยู่แล้ว แต่เจ้าถั่วเครื่องเทศนี่จัดว่าดีงามมาก หอมเครื่องเทศสุด ๆ ให้ 3 ผ่านไปเลยจ้า
Soimilk Says: ด้วยบรรยากาศดี ๆ โลเคชันเลิศ ๆ ใจกลางย่านที่คนเที่ยวลอนดอนทุกคนต้องแวะ บวกกับซีเลกชันไวน์ทั้งไวน์ขาว ไวน์แดง สกินคอนแทกต์ สปาร์กลิง รวมไปถึงไซเดอร์ และค็อกเทลอื่น ๆ บอกเลยว่าที่นี่เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าประทับใจมาก ๆ เหมาะจะแวะชิลล์ก่อนเข้าโรงละครสุด ๆ ซึ่งนอกเหนือจากเมนูของเขาแล้ว เราอยากชื่นชมสตาฟทุกคนของที่นี่ ทั้งพาร์ต The Mulwray ทั้งพาร์ต The Blue Posts (และทีมงาน Evelyn's Table ที่แม้เราจะไม่มีบุญพอจะจองโต๊ะได้ทัน ได้แค่เดินสวนกันไปมาในอาคาร) ที่อัธยาศัยดีมาก ๆ แล้วมู้ดแอนด์โทนและหัวใจบริการแบบนี้ไม่ได้จะหาได้ทั่วไปในอังกฤษนะ
The Mulwray ตั้งอยู่บน Rupert Street กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ เวลาทำการ อังคาร - เสาร์ (อังคาร - พุธ 17:30 - 23:00 น. / พฤหัส 17:30 - 23:30 น. / ศุกร์ - เสาร์ 17:00 - 00:00 น.) ลงสถานี Piccadilly Circus แล้วเดินต่อนิดเดียว เพิ่มเติมที่เว็บไซต์ theblueposts.co.uk/the-mulwray เฟซบุ๊ก fb.com/themulwray และ IG @themulwray
เครดิตข้อมูลและรูปภาพ The Mulwray, นรณฏฐ ไชยคำ
