ก่อนหน้านี้แทบจะเป็นไปไม่ได้ด้วยซ้ำ ที่ประเทศโลกที่ 1 ที่มีค็อกเทลคัลเจอร์แน่น ๆ อย่างสหรัฐอเมริกา อังกฤษ หรือแม้แต่ค็อกเทลโลกใหม่อย่างฝั่งญี่ปุ่นและสิงคโปร์ จะสามารถคว้ารางวัลแชมป์โลกในรายการอันยิ่งใหญ่ประจำปีอย่าง Bacardi Legacy Cocktail Competition ได้ติดกันถึง 2 ครั้ง
และนี่คือการพลิกโฉมหน้าประวัติศาสตร์ครั้งสำคัญของโลก ที่เราอยากชวนชาวซอยมิลค์มาร่วมเฉลิมฉลองไปพร้อมกัน เพราะในที่สุดมันก็เกิดขึ้นจริง กับการเป็น 'แชมป์โลก 2 ครั้งติด' ของคนไทยในรายการนี้ ซึ่งเราอยากให้ทุกคนจดจำชื่อของ ป๊อก ประภากร คงหลี ไว้ให้ดี เพราะไม่ใช่แค่การเป็นแชมป์โลกในปีล่าสุดนี้เท่านั้น แต่เขากำลังจะกลายเป็นดาวดวงใหม่ในอุตสาหกรรมค็อกเทลโลก ที่คนไทยทุกคนจะต้องภูมิใจ
อาจจะฟังดูน่าเสียดายนิดหน่อย เพราะสถานการณ์โควิดที่ตึงเครียด ทำให้การแข่งขันรายการ Bacardi Legacy Cocktail Competition ในปีนี้ดูเหงาหงอยกว่าปีก่อน ๆ ไปหลายเลเวล ซึ่งนอกจากความยากที่ต้องพรีเซนต์ค็อกเทลแก้วใหม่ที่รังสรรค์สูตรขึ้นมาพิเศษต่อหน้ากรรมการผ่านวิดีโอคอลแล้ว โจทย์ที่ยากสุดในปีนี้เห็นจะเป็นการครีเอตสูตรประจำปีที่เป็นหัวใจหลักของ Bacardi Legacy Cocktail Competition ให้แตกต่างจากปีก่อน ๆ และถูกใจกรรมการทั่วโลกมากที่สุดนั่นเอง!
และที่ยากไปกว่านั้น ป๊อกเล่าให้เราฟังว่า มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่กรรมการจะตัดสินให้มีแชมป์โลกจากประเทศเดียวกัน (แถมมาจากประเทศนอกสายตาอย่างไทย) ติดกันถึง 2 ครั้งซ้อน!
นี่เลยเป็นที่มาของชื่อค็อกเทล Out of Sight ที่ตอนนี้ขึ้นแท่นเป็นตำนานบทใหม่หรือคลาสสิกค็อกเทลที่ทั่วโลกรู้จักไปแล้วเรียบร้อย โดยค็อกเทลแก้วแชมป์แก้วนี้ มีส่วนผสมหลักของสับปะรด ใบโหระพา และโยเกิร์ต อันมีที่มาจากของโปรดในช่วงแพ้ท้องของภรรยาสุดที่รักของป๊อกนั่นเอง ปิดท้ายด้วยความหวานและกลิ่นเฉพาะตัวจากไซรัปอะกาเว (Agave Syrup) ที่ทำให้ Out of Sight ชนะใจกรรมการทั้งเรื่องที่มาและรสชาติ
ปัจจัยหลักที่ทำให้ค็อกเทลแก้วนี้กลายมาเป็นแก้วแชมป์โลกคือความบาลานซ์ที่ทำออกมาได้ดี จนกรรมการทุกคนเห็นพ้องต้องกันในสูตรอันเรียบง่ายแต่ทรงพลังของเครื่องดื่มแก้วนี้ และทำให้ป๊อกพาประเทศไทยสร้างประวัติศาสตร์ในวงการค็อกเทลโลกมาได้ในที่สุด
และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองให้กับความยิ่งใหญ่ของบาร์เทนเดอร์ไทยและสูตรค็อกเทลที่กำลังจะกลายมาเป็นตำนานของโลกแก้วนี้ จึงเกิดเป็นอิเวนต์แห่งชาติอย่าง Out of Sight Celebration Roadshow ที่ตัวป๊อกจะพา Out of Sight สูตรออริจินอลไปชงเสิร์ฟให้กับนักดื่มตามบาร์ต่าง ๆ ตัวประเทศ เริ่มกันที่ภูเก็ต สมุย เชียงใหม่ พัทยา ขอนแก่น และกลับมาที่กรุงเทพฯ โดยแอบมีความพิเศษในแต่ละจังหวัดตรงที่จะมีแก้ว Out of Sight สูตรใหม่ที่บาร์ต่าง ๆ นำไปทวิสต์เป็นของตัวเองมาเสิร์ฟด้วย
อาทิ ในฝั่งภาคใต้อย่างสมุย ก็มีการเลือกเพิ่มส่วนผสมอย่าง Red Bull เข้าไปในสูตร Out of Sight เพื่อสื่อถึงเหล้าบักเก็ตในตำนานริมชายหาด และฝั่งบาร์ในเชียงใหม่ก็มีการเลือกใช้เทคนิค Clarify โยเกิร์ตให้กลายเป็นน้ำใสก่อนเสิร์ฟ เพิ่มความล้ำลึกให้ค็อกเทลตัวนี้ดูลึกลับตามสไตล์บาร์ลับในเชียงใหม่เข้าไปอีกขั้น
ใครที่อยากลองชิมทั้งแก้วแชมป์โลกและแก้วเวอร์ชันทวิสต์ของ Out of Sight จากรายการ Bacardi Legacy Cocktail Competition สามารถติดตามรายละเอียดและตารางเวลาโรดโชว์ได้ที่ fb.com/out.of.sight.legacy เลยนะ!
