ติ่มซำกับค็อกเทล คู่กินดื่มที่ลงตัวที่สุดที่ Find The Locker Room ภูมิใจนำเสนอ

สืบเนื่องจากการปิดร้านเหล้ามาอย่างยาวนาน บาร์ค็อกเทลในไทยตั้งแต่หน้าปากซอยบ้านยันย่านใหญ่ ๆ อย่างทองหล่อ-เอกมัย ก็ต้องปรับตัวเองกันรัว ๆ ซึ่งนี่ถือเป็นข่าวดีที่พอปลดล็อกดาวน์รอบนี้ นักดื่มอย่างเรา ๆ จะได้เห็นปรากฏการณ์ใหม่ของวงการเครื่องดื่มระดับสูง ที่เน้นบริการลูกค้าแบบครบจบในที่เดียว ไม่ต้องแวะหลาย ๆ ที่ให้ไทม์ไลน์ยุ่งเหยิง กับการเสิร์ฟเมนูอาหารคู่กับค็อกเทลไปเลยทีเดียวจบ ๆ

 

 

ใครที่เป็นนักดื่มค็อกเทลอยู่แล้ว จะรู้ดีว่าปกติค็อกเทลคัลเจอร์หรือวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทลในบาร์ระดับท็อปในเมืองไทยนั้น มักหมายถึงการเข้าไปนั่งเพื่อจิบเครื่องดื่มและดื่มด่ำกับรสชาติของเหล้าชั้นเลิศล้วน ๆ ไม่มีอะไรมาปน จะมีบ้างก็แค่สแน็กเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ตอนนี้เรามาถึงในยุคที่บาร์ระดับท็อปคลาสของกรุงเทพมหานครอย่าง Find The Locker Room บาร์ลับที่ทุกวันนี้หลาย ๆ คนก็ยังหาทางเข้าไม่เจอ ได้ทำการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมค็อกเทลบาร์ที่เข้าถึงยาก (แบบที่ไม่ได้หมายถึงทางเข้าร้าน) ด้วยการทำทุกอย่างให้เข้าใจง่าย (และอิ่มท้อง) ด้วยการเลือกจับคู่เมนูค็อกเทลพร้อมติ่มซำ ที่ได้หุ้นส่วนร้านจาก ภัตตาคารปิง (Ping's Restaurant) มาช่วยคิดสูตรให้

 

 

แล้วถ้าใครคิดว่าการสั่งติ่มซำในค็อกเทลบาร์ชั้นสูงแบบนี้จะต้องเก็บทรง เราบอกเลยว่าให้ลืมความน้อยแต่มากไปได้เลย เพราะติ่มซำของที่นี่เสิร์ฟมาไซซ์ใหญ่แบบที่เวลาคีบเข้าปากรับรองว่าเก็บทรงไม่อยู่แน่นอน วัดได้จากขนาดของขนมจีบกุ้ง (80 บาท) และขนมจีบหมู (80 บาท) ที่เสิร์ฟมาเข่งละ 3 ลูกโต ๆ จุด ๆ นี้ใครที่คิดว่าจะสั่งมาเล็ม ๆ เล่น ๆ อาจต้องกลับไปคิดใหม่อีกที

 

 

 

ยังไม่พอแค่นั้น เพราะไหน ๆ จะปฏิวัติวงการด้วยการขายอาหารในบาร์ค็อกเทลแล้ว เมนูติ่มซำจัดเต็มอื่น ๆ เลยมีให้ลองสั่งอีกเพียบ อาทิ Chinese Drunken Chicken (80 บาท) ไก่แช่เหล้าสูตรพิเศษที่ใส่เหล้าบ๊วยลงไปหมักด้วยเพื่อเพิ่มความหวานหอม ม้วนเนื้อไก่มาเป็นสไตล์รูลาร์ดเพื่อให้เนื้อแน่นและทานง่าย ส่วนอีกเมนูอย่าง Jelly Fish in Sesame Oil (80 บาท) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูกรุบกรอบที่ควรค่าแก่นักดื่มสายหิวอย่างเรา ๆ ทุกคน

 

 

อีกหนึ่งเมนูที่จับคู่ Pairing กับค็อกเทลของ Find The Locker Room ได้อย่างลงตัว คือ Chilled Tofu with Century Egg (80 บาท) ด้วยความเผ็ดจากซอสน้ำมันงาและน้ำมันพริกเซี่ยงไฮ้ ทำให้รสชาติของไข่เยี่ยวม้าเผ็ดแสบแบบมีมิติ เพิ่มความอยากดื่มค็อกเทลดับร้อนได้อีก 10 เลเวล ใครใคร่จะ Pairing กับเครื่องดื่มแรง ๆ สาย Spirit Forward ก็ดีงาม หรือจะจับคู่กับค็อกเทลคอลเลกชันใหม่ของที่ร้านที่มีเบสเป็นส้มยูซุก็เวิร์กเหมือนกัน

 

Soimilk Says: เราชอบราคาที่เฟรนด์ลี่แบบไม่ต้องคิดอะไรมาก แต่รสชาติออกมาอร่อยเกินเบอร์เกินราคาไปมาก ๆ สำหรับบาร์ค็อกเทลที่ดริงก์เข้าใจยากสุด ๆ แบบนี้ การมีเมนูติ่มซำขำ ๆ (ที่เหมือนจะขำแต่จริงจัง) มาช่วยผ่อนคลายความดึงทรงลงบ้าง ก็ถือว่าเป็นมิติใหม่ที่ Find The Locker Room ตอบโจทย์นักดื่มรุ่นใหม่ได้อย่างมีชั้นเชิงสุด ๆ