ไม่ว่าจะสายรักสุขภาพ รักสัตว์ รักธรรมชาติ รักษ์โลก หรือจะเพื่อเหตุผลทางศาสนาก็ตาม การงดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ดูจะเป็นเทรนด์ที่ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ บวกกับที่บริษัทนวัตกรรมการผลิตอาหารทั่วโลกพากันให้ความสำคัญกับ 'โปรตีนจากพืช' มากขึ้น ทำให้กำไรตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างเรานี่แหละ ที่จะได้มีทางเลือกมากขึ้นด้วย
ล่าสุดบริษัท OmniFoods ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช ร่วมกับเครือข่ายการลงทุนเพื่อกิจการรักษ์โลกและความมั่นคงทางอาหารจากฮ่องกงอย่าง Green Monday ได้ประกาศร่วมกันจัดจำหน่าย OmniMeat Luncheon ในไทยอย่างเป็นทางการแล้ว
OmniMeat Luncheon คือ ลันชั่นมีต (เนื้อบดละเอียดอัดกระป๋อง) จากพืช เจ้าแรกของโลก ที่บอกเลยว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสนั้นคล้ายกับเนื้อลันชั่นที่ทำจากเนื้อสัตว์ทั่วไปมาก ๆ หมดยุคโปรตีนเสมือนที่รสชาติไม่อร่อยลงจริง ๆ แล้วล่ะ!
โปรตีนจากพืชที่กลายมาเป็นลันชั่น Plant-based แบรนด์นี้หลัก ๆ แล้วก็ได้แก่ ถั่วเหลืองกับข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการดัดแปลงทางพันธุกรรม ซึ่งถ้าเทียบกับเนื้อลันชั่นปกติแล้วจะมีแคลอรีน้อยกว่าราว 40-50% ขณะที่ไขมันรวมและโซเดียมก็จะต่ำกว่ามากถึง 60% เลยทีเดียว ส่วนเรื่องฮอร์โมนเสริม ยาปฏิชีวนะ สารกันเสีย และผงชูรสนี่ก็หายห่วงได้เลย เพราะไม่ได้ใส่เลยจ้า
ตอนนี้มีร้านอาหารชั้นนำบ้านเรานำ OmniMeat Luncheon มาปรุงเป็นเมนูเด็ดแล้วนะ เช่น Lao Teng, Vistro, Bangkok City Diner, Salada Organic Kitchen และ Fitmeal ส่วนใครที่อยากสร้างสรรค์เมนูเป็นของตัวเองก็สามารถซื้อ OmniMeat Luncheon ได้แบบสะดวก ๆ แล้วที่ Central Food Hall และ Tops Market (บางสาขา) ทั่วประเทศจ้า
