หลังจากที่แวะไปเมื่อาทิตย์ที่แล้วจนมาถึงตอนนี้ เราก็ยังตัดสินใจไม่ถูกอยู่ดี ว่าระหว่างขนมอบสไตล์ฟรองเซ่แบบฝรั่งเศสแท้ ๆ กับอินทีเรียดีไซน์ของร้าน Wondering Cafe & Bakeshop อันไหนหน้าตาดีกว่ากัน ?
ที่เป็นอย่างนั้นก็เพราะที่นี่คือคาเฟ่แห่งแรกของ คุณเอ๋-มณีรัตน์ โชคศิริวิไล และ คุณแพร์-รชฎา จิรแสงทอง จากสตูดิโออบขนมแฟนคลับล้นหลามอย่าง Let's Bake Studio ที่แตกไลน์ออกมาขายขนมของตัวเองอย่าง Wondering มาหลายปีแล้ว แต่ยังไม่มีหน้าร้านแบบจริงจังเป็นของตัวเองซักที เลยถือโอกาสย้ายทุกอย่างจากสตูดิโอในซอยเจริญกรุง 57 มาลงหลักปักฐานที่ย่านนางลิ้นจี่
ด้วยความที่พี่เอ๋เป็นเชฟขนมฝรั่งเศสมาถึง 6 ปีจากร้าน Le Notre ต่อด้วยดีกรีเป็นถึงอาจารย์สอนด้านขนมอบที่ Le Cordon Bleu Dusit เป็นเวลาร่วม 2 ปี ขนมอบทั้งหลายไปจนถึงเค้กหน้าตาดี เลยกลายเป็นเรื่องปกติของร้านนี้จนเราอยากจะสั่งมันซะทุกชิ้น ! ซึ่งเขาก็มีให้เลือกตั้งแต่ Danish Rasin (65 บาท) ที่ถ้าใครไม่ชอบลูกเกดก็มี Danish Chocolate (75 บาท) ขายด้วยเหมือนกัน
แต่ขึ้นชื่อว่าเป็นปรมาจารย์ด้านขนมอบฝรั่งเศสทั้งที ถ้าไม่ลอง Plain Butter Croissant (75 บาท) จะถือว่าเป็นตราบาปไปชั่วชีวิตแน่นอน ซึ่งหลังจากชิมแล้วก็ไม่ผิดหวังเลย เพราะพี่เอ๋บอกว่า 80% ของวัตถุดิบที่นี่ อิมพอร์ตมาจากฝรั่งเศสล้วน ๆ ทั้งเนยและแป้งที่เป็นเหมือนหัวใจหลักของขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ก็ถูกนำเข้ามาทั้งหมด บวกกับความช่ำชองด้านการอบขนมของพี่เอ๋ เลยไม่น่าแปลกใจว่าทำไมครัวซองก์ร้านนี้ถึงขายหมดไวยิ่งกว่าบัตรคอนเสิร์ต Katy Perry ซะอีก !
ส่วน Peach Tart (105 บาท) ก็เป็นขนมอบอีกตัวที่หน้าตาดีจนเราห้ามใจไม่ไหว ต้องสั่งมาลอง ด้านบนโปะด้วยพีชลูกโตจากแอฟริกาซึ่งพอโดนความร้อนจากการอบแล้ว ยิ่งทำให้ฉ่ำและหวานขึ้นไปอีก ทานคู่กับเครื่องดื่มสายรีเฟรชชิ่งอย่าง Elder Garden Fizz (125 บาท) ที่จับเอาไซรัปกลิ่นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์มาผสมกับซอสสตรอเบอร์รี่โฮมเมด แล้วท็อปด้านบนด้วยสไปร์ท เป็นอะไรที่เพอร์เฟ็คมากสำหรับแก้ร้อนช่วงบ่าย ๆ
นอกจากฝั่งขนมอบแล้ว ที่นี่ยังมีเค้ก 4-5 ตัวให้ลองชิม สลับสับเปลี่ยนกันไปในแต่ละวัน อย่างวันที่เราไปก็ได้ลอง Vienese Coffee Cake (155 บาท) ตั้งชื่อตามเมนูกาแฟฝั่งยุโรปที่มีส่วนผสมของ กาแฟ ช็อคโกแลต และครีมสด ตัวเนื้อเค้กทำออกมานิ่มจนละลายในปากไปเลย เราชอบรสชาติหวานน้อยถูกปากคนสมัยใหม่ของเค้กร้านนี้ ถ้าอยากฟินมาก ๆ ให้สั่งมาคู่กับช็อคโกแลตเย็น (100 บาท) ของร้านนี้ ซึ่งเข้มข้นถึงใจด้วยการใช้ดาร์กช็อคโกแลตพรีเมียมยี่ห้อ Valrhona จากฝรั่งเศสมาทำ
ฝั่งขนมว่าพีคแล้ว ที่พีคพอ ๆ กันจนทำให้ร้าน Wonder Cafe & Bakeshop สมบูรณ์แบบสำหรับสายคาเฟ่ฮ็อปเปอร์สุด ๆ คือความสวยงามของสถานที่ ซึ่งได้ Harisadhi หรือ พี่พลอย-หฤษฎี ลีละยุวพันธ์ Young Designer มาแรงแห่งยุคเป็นคนออกแบบร้าน โดยดึงเอาสีโลโก้เดิมของ Wondering มาเป็นคอนเซ็ปต์หลัก พร้อมด้วยดีไซน์แบบไล่สีกราเดี้ยนระหว่างชมพูพิ้งค์โกลด์และน้ำเงินเข้มแบบมิดไนท์บลู ออกมาเป็นคาเฟ่ลูกผสมสาวหวานปนสาวเท่
Soimilk Says: เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่รสชาติของขนมหวานทุกชิ้นคือมาในระดับเทพ (ก็แน่สิ เจ้าของร้านเป็นถึงอาจารย์สอนเชฟขนมหวานอีกที) ซึ่งที่ชอบมาก ๆ คือราคาไม่ได้แพงโดดจนซื้อไม่ไหว ถ้าบ้านอยู่แถวนั้นก็อยากจะแวะไปทุกวันเลยล่ะ !
Wondering Cafe & Bakeshop ถ.นางลิ้นจี่ เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) 9:00-19:00 น. โทร. 062-624-6156 www.fb.com/wondering.bakeshop
