ด้วยความเป็นมนุษย์คนเมืองที่ตื่นสายและกินข้าวแค่ 2 มื้อ การเริ่มต้นวันด้วยบรันช์ที่ดีเลยเป็นเรื่องที่เราค่อนข้างซีเรียส (และเรื่องมาก) เป็นพิเศษ ซึ่งสำหรับใครที่เป็นสายบรันช์และกำลังตามหาพิกัดที่เสิร์ฟเมนูควบมื้อเช้า-กลางวันในฝันอยู่ เราขอให้ติดสอยห้อยตามเรามาเยือน Sundance Lounge บนชั้น 2 ของโครงการ Seenspace พื้นที่สร้างสรรค์สำหรับชาวทองหล่อกันได้เลย!
ถ้าใครเคยไปเยือนหัวหินบ่อย ๆ เราเชื่อว่าชื่อของ Sundance Lounge ก็อาจผ่านหูผ่านตามาบ้างไม่มากก็น้อย เพราะร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ร้านนี้เขาโด่งดังมากจริง ๆ โดยเฉพาะในหมู่คาเฟ่ฮอปเปอร์และนักท่องเที่ยวที่ไปเยือนหัวหิน พอมาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ เขาเลยเลือกเอาพิกัดใจกลางกรุงอย่างโครงการ Seenspace ทองหล่อ ปักหลักเป็นฐานทัพ พร้อมเพิ่มกิมมิกของการเป็น Multi-concept Restaurant เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนกรุงเทพฯ ที่ไม่ได้จำกัดความร้านอาหารอยู่ภายใต้แหล่งกินดื่มเท่านั้นอีกต่อไป
สิ่งที่น่าสนใจอย่างแรกของการเป็น 'ร้านอาหารมัลติคอนเซปต์' นั้น เริ่มจากการแบ่งพื้นที่เกือบครึ่งของร้านให้เป็นโซน Non-food อย่างชัดเจน แต่ก็ไม่ได้แปลกแยกจนดูไม่เข้ากันแต่อย่างใด เราชอบการจัดวางเลย์เอาต์พื้นที่ให้เชื่อมต่อกันด้วยการไม่ใช้กำแพงหรือฉากกั้น แต่ใช้ความสูงต่ำของแท่นวางสินค้าและราวเแขวนเสื้อผ้าบ่งบอกอาณาเขตของโซน Multi-brand Selected Shop ในนาม Un-formed ได้เป็นอย่างดี
โดยโซนนี้จะเน้นไปที่การซีเลกเต็ดไอเทมที่น่าสนใจของเหล่าไทยดีไซเนอร์มาวางขายให้เหล่าชาวกรุงที่แวะมาทานบรันช์ ได้ชอปปิงบรรดาสรรพสิ่งข้าวของเครื่องใช้ดีไซน์เก๋ติดไม้ติดมือกลับบ้าน เริ่มตั้งแต่ เสื้อผ้าจากแบรนด์หายาก อาทิ Madmatter กับแฟชั่นรักษ์โลกที่นำเสื้อผ้ามือสองและเศษวัสดุเหลือ ๆ มาสร้างเป็นโปรดักต์ชิ้นใหม่ และเสื้อผ้าคัตติ้งเนี้ยบกริบจาก Heidi's Secret ที่เรามักไม่ค่อยได้เห็นเขาวางขายตามชอปทั่วไป เรื่อยมาจนถึงแอกเซสเซอรีอย่างเคสโทรศัพท์มือถือ แหวน สร้อย ไปจนถึงของใช้ในบ้านอย่างไม้กวาด แก้วน้ำ และพรมดีไซน์คิวต์เยอะแยะมากมาย จนบัตรเครดิตต้องรอขอชีวิต!
กลับมาที่โซนหลักซึ่งโดดเด่นด้วยบาร์ยาวกลางร้านเพื่อใช้เป็น Common Space สำหรับลูกค้าทุกคนได้นั่งกินข้าว จิบชา และทำงานแบบสบาย ๆ ในแชร์สเปซ ฝั่งกระจกริมร้านถูกจัดอย่างอลังการด้วยที่นั่งโซฟาตัวนุ่มและโต๊ะขนาดใหญ่ไว้ให้ใครที่อยากจัดเต็มเมนูบรันช์ได้มีพื้นที่วางจานเรียงรายได้เต็มโต๊ะ เราชอบที่จัดโซนนี้ไว้ริมกระจก ซึ่งแสงธรรมชาติจากด้านนอกสามารถสาดเข้ามาเพิ่มบรรยากาศความละมุนละไมให้โซนนี้ได้อย่างเต็มที่
และไหน ๆ เราก็ชวนมาชิมบรันช์ดี ๆ ที่ Sundance Lounge กันทั้งทีแล้ว จุด ๆ นี้เลยอยากแชร์เมนูโปรดในดวงใจที่เราสั่งมาจนเต็มโต๊ะให้ทุกคนได้ตามไปกินกัน เริ่มจากซุปร้อน ๆ อย่าง Lobster and Leek Bisque (650 บาท) เพราะถ้าพูดถึงบรันช์ดี ๆ แล้วไม่มีซุปล็อบสเตอร์ก็คงไม่ได้ ซึ่งบิสก์ของที่นี่ไม่ใช่แค่ความเข้มข้นของเนื้อซุปเท่านั้น แต่ยังมีชิ้นล็อบสเตอร์ใหญ่ ๆ มาให้ได้เคี้ยว รวมถึงกลิ่มหอมเข้มข้นของต้นลีกที่ชูรสให้จานนี้กลมกล่อม และต่อด้วยจานสลัดที่เราชอบมาก ๆ อย่าง Grilled Caesar Salad (240 บาท) ที่มีการใส่แอนโชวี่ลงไปเพื่อรสชาติความเค็มแบบแปลกใหม่ให้กับจานสลัดเดิม ๆ
แต่ที่เราชอบมากเป็นพิเศษขอยกให้กับการมีสิ่งที่เรียกว่า Build Your Own Breakfast ที่เราสามารถสั่งอะไรก็ได้ที่อยากกินมาในขนาดจานไซซ์เล็กไว้แชร์กันได้ อาทิ อะโวคาโดครึ่งลูกพร้อมน้ำมันพริกเผาและอัลมอนด์ (160 บาท) ขนมปังซาวร์โด (60 บาท) สโมกแซลมอน (140 บาท) และไข่ดาวน้ำพร้อมซอสฮอลลันเดส (120 บาท) จุด ๆ นี้คือนอกจากจะสนุกไปกับการได้มิกซ์แอนด์แมตช์เมนูบรันช์ที่ตามใจปากที่สุดในกรุงเทพฯ แล้ว ยังได้แชร์กับเพื่อนแบบตามใจฉันอีกด้วย
ปิดท้ายด้วยจานหลักที่เรารักมาก ๆ อย่าง Foie Gras Crepes with Maple Syrup (750 บาท) เครปฝรั่งเศสแผ่นบางที่โปะหน้ามาด้วยฟัวกราส์ 2 ชิ้นหนา ๆ และราดเมเปิลไซรัปเพิ่มความละมุน ส่วนใครที่อยากปิดจ๊อบด้วยของหวานดี ๆ เราแนะนำให้สั่ง PB&J Croissant (320 บาท) ที่จัดหนักทั้งไส้ครีมหวานน้อยและลูกฟิกเน้น ๆ ไว้ปิดท้ายความอิ่มฟินของบรันช์มื้อนี้แบบที่กลับไปบ้านยังต้องนอนฝันถึง!
Soimilk Says: เราชอบความจริงจังของเมนูบรันช์ที่นี่ซึ่งมีให้เลือกเยอะกว่าการขายแค่อเมริกันเบรกฟาสต์แบบเดิม ๆ แต่จับเอาแทบทุกอย่างที่เราอยากกินมาไว้ในเมนูได้อย่างหลากหลายจนเลือกสั่งไม่หวาดไม่ไหว นอกจากนั้นยังขอบวกคะแนนให้กับการแบ่งพื้นที่ไว้สำหรับซีเลกเต็ดชอปเล็ก ๆ ที่ทำให้เรารู้สึกว่าการจอดรถแวะมาทานบรันช์ที่นี่ได้อะไรติดมือกลับไปมากกว่าแค่ความอิ่มท้อง อารมณ์แวะครั้งเดียวเหมือนได้ทำหลายอย่างพร้อมกัน เป็นการเริ่มต้นวันที่คุ้มค่ามาก ๆ เลยล่ะ!
Sundance Lounge ชั้น 2 โครงการ Seenspace ซ.ทองหล่อ 13 เวลาทำการ ทุกวัน 9:00-18:00 น. โทร. 096-142-4913 BTS ทองหล่อ fb.com/sundancelounge
