กระท่อมหลังคามุงจากใน vibe ชิค ๆ คูล ๆ แบบบีชคลับไม่ได้จู่ ๆ ก็ผุดขึ้นมาแบบไม่มีปี่มีขลุ่ยกลางย่านสาทรแต่อย่างใด เพราะก่อนหน้านี้ที่ชั้น 2 ของตึกหลังเล็กในซอยสาทร 8 เป็นที่ตั้งฐานทัพของทีมคุณหมอด้านผิวหนังอย่าง คุณหมอโน้ต-คมกริบ ลีลาเอก และเพื่อน ๆ หุ้นส่วนอีกสองคนคือ คุณคีม-อมร รัตนวรรณ และคุณปัด-ทิพย์ เพ็ญพายัพ ที่รวมตัวกันเปิดคลินิกด้านผิวหนังสุดฮิปอย่าง Wild Clinic มาได้ร่วม ๆ หนึ่งปีแล้ว
ซึ่งเป็นอะไรที่เซอร์ไพร์สเรามาก เมื่อได้รู้ว่าโปรเจ็กต์ต่อไปของผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังกลับกลายมาเป็นเนรมิตชั้นล่างของคลินิกให้กลายเป็นบีชคลับขนาดย่อม ไม่ทิ้งสีสันสดใสที่เหมือนเป็นเอกลักษณ์ของคลินิกด้านบน แต่เพิ่มความชิลล์เข้าไปเต็มแมกซ์ด้วยเก้าอี้หวายทรงสูงที่หน้าบาร์ หลังคามุงจาก เครื่องทำเหล้าปั่น ไฟนีออน และบูธดีเจ !
ด้วยความที่ Saucey Chicken and Beer Bomb เพิ่งเปิดได้สด ๆ ร้อน ๆ ไม่ถึงอาทิตย์ พนักงานเสิร์ฟ พนักงานต้อนรับ และตำแหน่งบาร์เทนเดอร์ เลยเป็นหน้าที่ของหมอโน้ตและพี่ ๆ หุ้นส่วนทั้งสองที่พร้อมใจกันต้อนรับเราอย่างครึกครื้นและคึกคัก ประเดิมด้วยการเสิร์ฟเวลคั่มดริ้งก์อย่าง Slush (180 บาท) เครื่องดื่มสดชื่นหัวใจที่ถือเป็นนางเอกของร้านนี้อีกหนึ่งอย่าง ทำจากน้ำผลไม้สดร้อยเปอร์เซ็นต์ ได้แก่ น้ำลิ้นจี่ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ เสาวรส และมะนาว ว่าง่าย ๆ นางก็คือน้ำปั่นผลไม้นั่นแหละ แต่ที่เด็ดคือพอย่ำค่ำพระอาทิตย์ตกดินหลังหกโมงเย็น เจ้าน้ำผลไม้ปั่นจะถูกเพิ่มอิทธิฤทธิ์ลงไปด้วยเหล้าจินและวอดก้า ตามแต่ใจหมอโน้ตจะเทพรวดลงไป
ส่วนไฮไลท์ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ เพราะเป็นหนึ่งในสองอย่างที่มาจาก tagline ของร้านอย่าง 'Chicken and Beer Bomb' ซึ่งหมอโน้ตเล่าให้ฟังว่า สมัยเรียนอยู่อเมริกาจะชอบไปร้านบีชคลับที่ขาย Buffalo Wings มาก ๆ บวกกับความชอบในการตกแต่งร้านสไตล์บังกะโลที่บาหลี เลยอยากทำบีชคลับสไตล์ทรอปิคัลเป็นของตัวเองไว้ที่กรุงเทพฯ เอาไว้ปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ และรองรับเหล่ามนุษย์ออฟฟิศในย่านสาทรด้วย
อาหารจานหลักของร้านนี้เลยกลายมาเป็นปีกไก่และน่องไก่ทอดในไซซ์พอดีคำ ที่มาพร้อมซอสสูตรลับของทางร้านมากถึง 7 รสชาติ ได้แก่ ไก่ทอดน้ำปลาและบ๊วย แอฟริกันเทอริยากิ บาร์บีคิว มันกุ้งกระเทียม แจ่วบอมบ์ ซอสเกาหลี และซอสสไตล์นิวยอร์ก สำหรับเราที่ไม่ถนัดกินเผ็ดเลย รสชาติต้นตำรับอย่างไก่ทอดน้ำปลาและบ๊วยคือเป็นของตายที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มาแน่นอนอยู่แล้ว แต่ตัวซอสมันกุ้งกระเทียมที่ถึงจะเผ็ดซักหน่อย แต่ด้วยความหอม มัน และนัว ของมันกุ้ง ทำให้ซอสตัวนี้ก็เป็นของโปรดอีกตัวของเราเช่นกัน ใครมากับแก๊งเพื่อนก็สามารถสั่งมาแชร์กันได้ เริ่มจาก ไก่ทอด 6 ชิ้น (159 บาท) 10 ชิ้น (259 บาท) 15 ชิ้น (369 บาท) 30 ชิ้น (690 บาท) 50 ชิ้น (1,090 บาท) และ 100 ชิ้น (1,990 บาท) ซึ่งไม่ต้องสงสัยว่าจะมีคนสั่งถึง 100 ชิ้นเลยหรอ เพราะนั่นคือเราเอง !
ส่วนถ้าใครเป็นสายแซ่บซี๊ด ซอสแจ่วบอมบ์คือทางของคุณแน่นอน พลาดไม่ได้เลยที่จะสั่งมาซี๊ดคู่กับ Beer Bomb อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้านนี้ อย่างวันนี้ เราเลือกสั่ง Beer Bomb Jagermeister (280 บาท) มาลอง วิธีการง่าย ๆ คือทุบโต๊ะแรง ๆ ให้แก้วช็อตเหล้าตกลงไปในแก้วเบียร์ด้านล่างแล้วยกซดให้สะใจ แต่ถ้าใครไม่ชอบ Jagermeister ที่นี่ก็ยังมี Beer Bomb Sake, Soju และ Umeshu อีกด้วย
Soimilk Says: ใครที่กำลังมองหาร้านบรรยากาศชิลล์ ๆ ในมู้ดแบบทรอปิคัลบีชคลับ ไม่ต้องใส่สูทผูกไทด์ เอาเสื้อเชิ้ตออกนอกกางเกงแล้วใช้มือดูดน่องไก่กับซดเบียร์ดัง ๆ ได้แบบไม่ต้องเกรงใจคนอื่น เราว่าร้านนี้คือพิกัดใหม่ล่าสุดที่ควรปักหมุดไว้เลย ยิ่งถ้าใครทำงานแถวนี้อยู่แล้ว เราว่าแวะมาแทะไก่กับจิบ Slush เย็น ๆ ตอนช่วงพักกลางวันก็เป็นไอเดียที่เวิร์กสุด ๆ ไปเลย ! แอบบวกคะแนนเพิ่มให้กับความน่ารัก เฟรนด์ลี่ และขี้เมาของคุณหมอและแก๊งเจ้าของร้านนี้อีก 10 คะแนน นี่น่าจะเป็นหนึ่งในไม่กี่บาร์ในกรุงเทพฯ ที่เราจะได้เห็นคุณหมอมายืนกดเบียร์และชวนลูกค้าชนแก้ว !
Saucey Chicken and Beer Bomb 44/6 ซ.สาทร 8 เวลาทำการ จันทร์-พฤหัสบดี 11:00-22:00 น. และศุกร์-เสาร์ 11:00-00:00 น. (ปิดวันอาทิตย์) BTS ช่องนนทรี www.fb.com/Sauceybkk
