สายขนมเกาหลีเตรียมเมินบิงซูไปชั่วคราว เพราะตอนนี้มีร้านขนมสไตล์เกาหลีมาให้ลองอีกหนึ่งร้าน นั่นคือ Lunar Nuna Korean Dessert Bar ที่เกิดจากความชอบกินขนมของ ออม-สุชาร์ มานะยิ่ง ดาราสาวที่ติดใจขนมเกาหลีจนเอากลับมาเปิดที่นี่ ขนมที่ทำเอาหลายคนว้าวเห็นจะเป็น Dutch Baby ขนมปังชิ้นใหญ่ที่นำแป้งแพนเค้กไปอบจนฟูใหญ่เท่าชามยักษ์ ก่อนจะตกแต่งด้วยท็อปปิ้งแบบต่างๆ เช่น Tangy Yuja Marmalade Dutch Baby (245 บาท) ที่ตกแต่งด้วยส้มมาร์มาเลด หรือจะเป็น Korean Banan Mulky Way Dutch Baby (245 บาท) ที่เสิร์ฟกล้วยพร้อมซอสนมกล้วยเกาหลี และไอศกรีมวนิลา
นอกจาก Dutch Baby ที่เป็นพระเอกแล้ว พระรองที่นี่ก็ไม่น้อยหน้า โดยเฉพาะกับชูครีมที่เอามาผสมไอศกรีมนุ่มครีมอย่าง Giant Star Sea Salted Caramel Popcorn Choux Cream (235 บาท) ชูครีมชิ้นยักษ์เสิร์ฟกับไอศกรีมซีซอลท์คาราเมล และป็อปคอร์นในรสเดียวกัน แต่ที่เราชอบอีกอย่างเห็นจะเป็นแพนเค้กหนานุ่มเด้งดึ๋งอย่าง ซูเฟล่แพนเค้ก (235 บาท) ที่ทั้งรสช็อกโกบานานา และซูเปอร์ชีสกินกับครีมหวานลงตัว
Fun Fact! Dutch Baby แท้จริงไม่ใช่ขนมของดัชท์ หรือเนเธอร์แลนด์อย่างชื่อ แต่เป็นแพนเค้กเยอรมันที่มีชื่อเรียกว่า Bismarck หรือ Dutch puff ที่นำแป้งมาตีรวมกับไข่ น้ำตาล และนม ก่อนใส่กระทบเข้าตู้อบจนฟู ปกติจะปรุงรสด้วยวนิลาหรืออบเชย แต่ที่มีชื่อเรียกนี้เชื่อว่าเป็นเพราะช่วงต้นศตวรรษที่ 1900 ร้านคาเฟ่ครอบครัว Manca's Cafe ในเมืองซีแอตเติล สหรัฐอเมริกา ที่นำขนมตัวนี้มาทำพร้อมตั้งชื่อใหม่ว่า Dutch Baby ซึ่งเชื่อว่าอาจจะเป็นคำพ้องเสียงกับ deutsch ที่เป็นชื่ออย่างไม่เป็นทางการของเยอรมันนั่นเอง
ชั้น 1 Siam Square One เวลาทำการ ทุกวัน 10.00 -22.00 น. โทร. 098-250-7788 BTS สยาม
Kyo Bar
ร้านขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นในรูปแบบ Chef Table ฝีมือเชฟเดช คิ้วคชา ผู้อยู่เบื้องหลัง Kyo Roll En โดย Kyo Bar แห่งใหม่นี้มีเพียง 13 ที่นั่งหันหน้าเข้าบาร์ให้เราดูเชฟรังสรรค์ขนมหวานได้อย่างเต็มที่ เมนูเสิร์ฟเป็นคอร์สเท่านั้น ได้แก่ Ume (300 บาท) มีขนมหวานจานหลักกับเครื่องดื่ม Take (350 บาท) มีของหวานเรียกน้ำย่อยกับจานหลัก และ Matsu (400 บาท) ครบเครื่องทุกอย่าง
เราชอบเมอแรงค์ BBQ ที่เสิร์ฟมาในเตาถ่านแบบญี่ปุ่น และจานหลักอย่าง Cacao Story ที่มีช็อกโกแลตหลายเท็กเจอร์ให้ลิ้มลอง ความดีงามที่แท้จริงคือเรื่องราวที่น่าตื่นเต้นของแต่ละเมนู ตามเราไปสัมผัสประสบการณ์เต็มอิ่มได้ที่บทความนี้
Kyo Bar, ชั้น G Siam Paragon เวลาทำการ ทุกวัน 10.30 -22.00 น. โทร. 02-610-7583 BTS สยาม
ร้านกาแฟ Sutdrip (สุดดริป) แห่งย่านอารีย์ได้ย้ายพิกัดไปอยู่ที่พหลโยธิน 2 ในชื่อใหม่ Some Time Blue โดยแนน-สุธิดา ศรีรุ่งธรรม เจ้าของร้านและบาริสต้าดีกรีแชมป์ National Thailand Brewers Cup 2016 ยังคงแวะเวียนมาดริปกาแฟให้เราดื่มอยู่เป็นประจำ
ร้านนี้มีแต่กาแฟจริงๆ ทั้งกาแฟดริป (150 บาท) และกาแฟเอสเพรสโซ (เริ่มต้น 50 บาท) หน้าร้อนแบบนี้เราแนะนำให้ลอง Sutshake (150 บาท) กาแฟดริปเย็นๆ มีฟองเหมือนเบียร์ นอกจากนี้ที่นี่ยังขายอุปกรณ์การชงกาแฟต่างๆ และจัดเวิร์กช็อปเกี่ยวกับกาแฟเป็นครั้งคราวด้วยนะ ติดตามอัพเดทได้ที่แฟนเพจเลย
ใต้ตึกสหมงคลฟิล์ม พหลโยธิน 2 เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 09.30-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 11.00-17.00 น. โทร. 087-907-0099 BTS อารีย์
ย่านเย็นอากาศเริ่มคูลขึ้นมาสมชื่อเมื่อ Akart Bistro & Bar ได้เปิดประตูต้อนรับสายกินใน Yarden คอมมูนิตี้มอลล์น้องใหม่ที่เปลี่ยนบ้านไม้โบราณให้เป็นแหล่งแฮงค์เอ้าท์สุดฮิป บรรยากาศด้านในร้านยังคงกลิ่นอายของวันวาน ผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์สไตล์รัสติกจาก Niiq และต้นเฟิร์นน้อยใหญ่ที่ห้อยลงมาจากเพดานก็ช่วยเพิ่มเติมความสดชื่นได้เป็นอย่างดี
เมนูอาหารมีทั้งไทยและอิตาเลียน อาทิ แกงส้มปลากระพงปักษ์ใต้กินกับข้าวสวยร้อนๆ แกงเขียวหวานกับโรตีกรอบ ตลอดจนบิงซูหน้าไทยอย่างบัวลอยและทับทิมกรอบ ส่วนอาหารอิตาเลียนก็มีทั้งพาสต้า พิซซ่า สเต็ก ซุป ฯลฯ เราชอบ Australian Black Angus Tomahawk (เริ่มต้น 3,000 บาท/1.2 กิโลกรัม) เนื้อชิ้นโตที่แชร์กันได้ทั้งครอบครัว เครื่องดื่มมีทั้งกาแฟและน้ำสมุนไพร แถมยังสั่งสายไหมฟูฟ่องท็อปได้ในทุกเมนูด้วยนะ
Yarden (ญาร์เด้น), 30 ถ.เย็นอากาศ เวลาทำการ ทุกวัน 10.30-22.30 น. โทร. 02-249-0182
ถัดมาจากร้านบนนิดเดียวคือ Coffee Craftsman x Yarden คาเฟ่ในบ้านเก่า Yarden เย็นอากาศที่เสิร์ฟกาแฟเบลนด์ 2 ตัวยืนพื้น (เอสเพรสโซเริ่มต้น 80 บาท) คือ Artisan (ไทย กัมพูชา และกัวเตมาลา) และ Craftsman (ไทย บราซิล และเอธิโอเปีย) และยังสนับสนุนเมล็ดกาแฟ Single Origin จากเกษตรกรไทยหลายเจ้าสำหรับชงกาแฟ Slow Bar อย่างกาแฟดริปหรือ Aeropress (150 บาท)
นอกจากนี้ยังมีอาหารทานง่ายอย่าง Fried Moon Eggs (220 บาท) ไข่ Sunny Side Up กับไส้กรอก และ Craftsman Toast แซนวิชขนมปังซาวโดว์เปิดหน้าแฮมรมควันกับอะโวคาโดบด ผักร็อคเก็ต และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมไข่ลวก 2 ฟอง เหมาะกับมื้อเช้าในวันสบายๆ
Yarden (ญาร์เด้น), 30 ถ.เย็นอากาศ เวลาทำการ ทุกวัน 07.00-19.00 น. โทร. 02-249-0180
