Kamakiri Udon เป็นร้านอุด้งไซซ์ไม่ใหญ่ไม่เล็ก ในซ.สุขุมวิท 26 ด้วยระยะทางที่เดินเข้าซอยแล้วยังไม่ทันเหนื่อยก็ถึงแล้ว หากมาถึงร้านก่อนช่วงร้านเปิดรอบกลางวัน ก็มีโอกาสที่จะเจอกับประชากรชาวแม่บ้านญี่ปุ่นและมนุษย์ออฟฟิศ ที่มานั่งรออยู่ก่อนแล้ว ตั้งแต่ร้านยังไม่ทันเปิดดี–และเป็นที่แน่นอนว่า พอเข้าช่วงบ่าย ภายในร้านก็จะเต็มไปด้วยผู้คนมาซู้ดเส้นอุด้งกันแบบคับคั่ง
พอเปิดประตูเข้าไปในร้านก็จะเจอกับเคานเตอร์บาร์ไม้ ที่ล้อมรอบโซนครัวเปิด เผยให้เห็นเหล่าเชฟพากันสะบัดลวกเส้นอุด้งกันแบบฟร้อนท์โรล–แอบชอบกิมมิคที่วางใส่เมนู ที่เขามีช่องเสียบเมนูที่เด้งขึ้นมาจากตัวโต๊ะ–เขยิบเข้าไปอีกนิด ก็จะมีโซนโต๊ะครอบครัวนั่งได้ประมาณ 4 คน เผื่อใครอยากจองมากินกับก๊วนเพื่อน
เส้นอุด้งของทางร้าน ทำมาจากแป้งข้าวสาลีจังหวัดอิโตะชิมะ เลยทำให้เนื้อสัมผัสของเจ้าเส้นอ้วนกลมนี้ มีความเหนียวนุ่ม สู้ฟัน เต็มปากเต็มคำ
เราชอบตัว Mentai Tororo Egg (280 บาท) เมนูอุด้งเย็นหน้าไข่ปลาเมนไท คลุกมันบดโทโรโระ ท็อปมาด้วยไข่ไก่สด เป็นเมนูเบสิกที่หากมาก็ต้องลองสั่งสักหน่อย
ใครที่เป็นสายเนื้อ ก็เชียร์อยากให้ลองสั่งเป็น Beef Gobo Tempura (380 บาท) เมนูเส้นอุด้งร้อน ท็อปมาด้วยเนื้อสไลซ์ชิ้นโต เสิร์ฟพร้อมกับรากไม้โกโบชุบแป้งทอด
แต่ถ้าใครอยากได้อะไรเย็น ๆ สดชื่น ที่นี่เขาก็มี Manao Kake Udon (260 บาท) อุด้งเย็นมะนาวสไลซ์หน้าตาธรรมดา แต่รสชาติเขาทำถึงมาก เป็นรสเปรี้ยวสดชื่นและกลมกล่อมกำลังดี เผลอแปปเดียวก็ซดจนหมดชามซะแล้ว
อย่างที่บอกไปว่า ตกเย็น เมนูของทางร้านเขาก็มีอัปเกรด เพิ่มในส่วนของอิซากายะมาด้วย–ที่ค่อนข้างถูกใจเราหน่อยคือการเพิ่มเมนูโซนโอเด้งสารพันวาไรตี้ เข้ามาช่วงเย็น ทั้งเค้กปลาฮังเพน เต้าหู้ไส้โมจิชีส หัวไชเท้า เส้นบุกก็มีหมด ปาดกินกับมัสตาร์ดก็คือถูกต้อง
เมนูเส้นตอนเย็นก็ยังมีขายเหมือนตอนกลางวัน แต่ที่เสริมเพิ่มเติมขึ้นมา คือตัว Umami Cabonara Udon (340 บาท) ที่เราขอยกมงให้เป็นจานเด่นของร้าน ถึงแม้หน้าตาจะดูหนักครีม ทั้งไข่ ทั้งโบนิโตะโรยโปะมาด้านบน แต่ตัวซอสคาโบนาร่านั้นเบาและไม่หนักเลย หนำซ้ำยังเข้ากันได้ดีกับตัวเส้นอุด้งหนา ๆ ที่เสิร์ฟมาในชามด้วย
ปิดท้ายกันด้วยของหวาน ที่เราว่าเขาเบลนด์เอเลเมนท์แบบไทย ๆ มาได้ลงตัวดี อย่างตัว Matcha Pandan Coconut Ice Cream (150 บาท) ก็เป็นเค้กมัทฉะ ที่เข้ากันกับกลิ่นใบเตย ทานคู่กับไอศกรีมมะพร้าว มีรสเค็มจากเกลือป่น และความเปรี้ยวจากมะนาวมาช่วยตัดรสได้พอดีกันมาก ๆ
Soimilk Says: พร้อมพงษ์อาจจะมีตัวเลือกอาหารญี่ปุ่นให้เลือกเยอะแล้ว แต่ถ้าพูดถึงร้านขายอุด้งจริงจัง แล้วเป็นอิซากายะไปในตัวด้วย ก็อาจจะไม่ได้มีเยอะขนาดนั้น ประกอบกับว่าคุณเชฟจุน ฮาชิโมโตะ เชฟใหญ่ชาวญี่ปุ่นของสาขากรุงเทพฯ ก็ขยันสรรสร้างเมนูใหม่แทบทุกครั้งที่เราวกกลับไป เลยคิดว่ายังไง ๆ ก็ถือว่าเป็นร้านที่น่ากลับมาซ้ำบ่อย ๆ นั่นแหละ ช่วงนี้เวลาเปิดปิดร้าน อาจจะยังไม่แน่นอน เลยแนะนำว่าเช็กกับ Instagram ร้านสักหน่อยก็ดี
Kamakiri Udon Bangkok อาคาร Live Work Asia ซ.สุขุมวิท 26. BTS พร้อมพงษ์ เวลาทำการ ทุกวัน 11:00 - 14:00 น. และ 17:00 - 00:00 น. โทร. 02-124-5757 www.instagram.com/kamakiriudon_bangkok
