กระแสเนื้อก้อน แฮมเบิร์ก (Hamburg) ยังแรงดีไม่มีตก (หลักๆ น่าจะเป็นเพราะเจ้า KIWAMIYA Thailand ร้านแฮมเบิร์กวากิวเจ้าดังจากฟุกุโอกะ ที่เพิ่งมาเปิดสาขาแรกในไทยบน Central Park Dusit ไปหมาดๆ) ใครที่อยากไปเติมความชุ่ม ความฉ่ำให้กับชีวิตด้วยเนื้อวากิวแฮมเบิร์กก้อนโตแล้วล่ะก็ ทีม Soimilk ขออาสารวม 7 ร้าน ข้าวหน้าแฮมเบิร์ก รอบกรุงเทพฯ ให้ไปตามเก็บกันให้ครบ
KIWAMIYA Thailand
ร้านแฮมเบิร์กวากิวคิวยาวจากฟุกุโอกะ เสิร์ฟแฮมเบิร์กวากิวปั้นสด ย่างระดับความสุกได้ตามใจชอบ ความพิเศษของเนื้อแฮมเบิร์กวากิวของที่ KIWAMIYA คือเขาจะเสิร์ฟมาแบบ Rare Serve โดยมีพนักงานยืนปั้นเนื้อวากิวแฮมเบิร์กขนาด 120-320 กรัม นานหนึ่งนาทีจนเป็นก้อนกลมสวย ก่อนนำลงไปนาบบนเตาเทปปันยากิ จนได้ความสุกตามระดับมาตรฐานแรร์ของทางร้าน ขนาดเสิร์ฟของตัวแฮมเบิร์กของทางร้านจะเริ่มต้นที่ 320 บาทสำหรับไซซ์ S (120 กรัม) จนไปถึง 690 บาทสำหรับไซซ์ XL (320 กรัม) โดยทุกๆ เซ็ทสามารถจับคู่กับตัวข้าวรีฟิล ใช้เป็น Hitomebore ข้าวพันธุ์พิเศษจากจังหวัดมิยางิ หุงด้วยหม้อฮากาเมะ ให้ข้าวฟูสวย ในเซ็ทปิดท้ายมาเป็นไอศกรีมนมฮอกไกโด ที่เราว่าอร่อยแบบม้ามืดมาก
Kiwamiya Thailand ชั้น 5 Central Park MRT สีลม (ทางออก 2) เวลาทำการ ทุกวัน 10:00 - 22:00
Hikiniku to Come
ร้านสเปเชียลตี้แฮมเบิร์กคิวยาวจากโตเกียว ที่ตอนนี้มีเสิร์ฟถึงสองสาขาในกรุงเทพฯ (สาขาแรกบนชั้น 7 ห้าง CentralWorld และ ล่าสุดบนชั้น 5 ของห้างใหม่แกะกล่อง Central Park Dusit) ที่นี่เขาบดเนื้อใหม่ ทำใหม่ หุงใหม่ทุกออเดอร์ ตัวเซ็ทแฮมเบิร์ก (590 บาท) เสิร์ฟตัวก้อนเนื้อมาถึง 3 ก้อน (ก้อนละ 90 กรัม) ให้เราได้ทานเนื้อแบบเต็มๆ กินคู่กับซอสพอนซึ แล้วตบท้ายด้วยไข่แดงสดอีกที
Hikiniku to Come ชั้น 7 Central World และ ชั้น 5 Central Park Dusit เวลาทำการ 10:00 - 22:00 น.
Hey's Burg
ร้านแฮมเบิร์กไข่ข้นญี่ปุ่นที่จริงใจของชาวสามย่าน เสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อก้อนโต ให้เราเลือกจับคู่กับแกงกะหรี่ ไข่ข้น และสารพัดซอสต่างๆ เมนูโปรดตลอดกาลของเราคงเป็นตัว Omu rice with Hamburg and Hey's Burge Sauce (265 บาท) แฮมเบิร์กเนื้อวัวก้อนโตราดซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟมาคู่กับโอมุไรซ์ผ่ากลางแบบอลังการ อ่อ พวกของทอดเขาก็อร่อยนะ
Hey's Burg ซ.จุฬา 50 เวลาทำการ อังคาร - อาทิตย์ 11:00 - 20:45
Khao Yiphun
ร้านอาหารญี่ปุ่นขวัญใจมนุษย์เงินเดือนชาวพร้อมพงษ์ ใต้ตึก UBC II ที่เสิร์ฟจานอาหารโฮมมี่หน้าตาดีในราคาเป็นมิตร ลองสั่งเป็น ‘Hamburg Cheese Curry' (239 บาท) ข้าวแกงกะหรี่เนื้อแฮมเบิร์กราดชีสเยิ้ม นอกจากตัวแฮมเบิร์ก ที่นี่ก็มีสารพัดของรักชาวญี่ปุ่นในราคาย่อมเยามากๆ
Khao Yiphun ชั้นใต้ดิน UBC II ซ.สุขุมวิท 33 เวลาทำการ จันทร์ - ศุกร์ 9:00 - 14:00 และ 17:00 - 20:00 / เสาร์ - อาทิตย์ 9:00 - 20:00
กะหรี่ฝั่งธน
ชาวตลาดพลูคงไม่มีใครไม่รู้จัก ‘กะหรี่ฝั่งธน’ ร้านอิซากายะบ้านๆ ของชาวตลาดพลูของคุณบาร์จ ภัสพงษ์ เพ็ชรประดิษฐ์ (Junker and Bar) ที่นอกจากตัวข้าวหน้าเนื้อวากิวแฮมเบิร์ก (180 บาท) ยังมีเสิร์ฟไฮบอลและเมนูยากิโทริเสียบไม้ในราคาย่อมเยาด้วย (ที่นี่เขามีขายเนื้อจระเข้ด้วยนะ)
Kare Fang Thon 30 ตลาดพลู เวลาทำการ อังคาร - อาทิตย์ 11:00 - 14:00 และ 16:00 - 21:30 โทร. 065-885-1755
Prumplum Stand
ใครที่ชอบกินอุเมะฉุ ต้องรีบพุ่งตัวไปที่ Prumplum Stand ร้านเหล้าบ๊วยฉบับอัปเกรดสาขาตลาดน้อย ที่ตอนนี้ขายเมนูข้าวจริงจังอย่าง 'Hamburg Kare Rice' (390 บาท) ใช้เบสแกงกะหรี่ผสมมะม่วงและแอปเปิ้ลราดชีสปิดท้าย ลองสั่งสาเก หรือเป็นอุเมะฉุแพร์ริ่งมาทานคู่กัน หรือจะสั่งเป็นพุดดิ้งญี่ปุ่น (80 บาท) ก็ดีทั้งหมด
PrumPlum Stand ตลาดน้อย เวลาทำการ ทุกวัน (ยกเว้นอังคาร) 17:00 - เที่ยงคืนโทร. 065-042-4645
Omi Beef Okaki
ส่วนใคร Budget เยอะหน่อย ก็ลองแว็บไป Omi Beef Okaki เซียนเนื้อญี่ปุ่นเจ้าแรกๆ ที่นำเข้าเนื้อโอมิ (Omi) แฮมเบิร์กเจ้านี้เลยพิเศษขึ้นมาหน่อยที่ใช้เนื้อโอมิบดแบบ 100% หวานแบบละลายในปากสุดๆ (ราคาแรงสักหน่อยนะ ถ้าเทียบกับเจ้าอื่น) แต่ใดๆ ทั้งหมดเราชอบตัวเซ็ทลิ้นวัวของที่นี่นะ
Omi Beef OKAKI Since 1839 124 ซ.สุขุมวิท 53 เวลาทำการ ทุกวัน 11:30 - 14:30 และ 17:00 - 23:30 โทร. 02-075-5929
