Earthy Society บรันช์น้องใหม่ของซอยปรีดี ที่อยากให้คุณอิ่มท้องและรักษ์โลกไปพร้อมๆ กัน

แม้ว่าวงการบรันช์บ้านเราจะเริ่มอิ่มตัวมาพอสมควรแล้ว–รวมถึงตัวเราเองด้วยที่รู้สึกอิ่มเกินกับสารพัดบรันช์น้องใหม่ที่ผุดขึ้นมาในกรุงเทพฯ–เราก็ยังดีใจที่ยังมีร้านบรันช์มื้อสาย ที่ไม่ได้เสิร์ฟเมนูซ้ำเดิมมาเปิดใหม่ หนึ่งในนั้นก็คือ Earthy Society ร้านบรันช์น้องใหม่ของชาวปรีดี ที่นอกจากจะบรรยากาศไวบ์ดี ตัวร้านยังมีมิชชั่นใจใหญ่ ใช้อาหารเป็นสื่อกลางให้คนรู้จักวัตถุดิบไทยที่คุณภาพดีมากขึ้น 

 

 

Earthy Society ตั้งอยู่ในซ. ปรีดี 26 ถัดมาจากร้านกาแฟสุดเท่ประจำย่านอย่าง Karo Coffee Roasters แบบเดินมาไม่ไกลก็ถึงแล้ว ตัวร้านเป็นตึกสองชั้น ที่จับเอาคาเฟ่เก่ามาปัดฝุ่น ตกแต่งใหม่ ด้วยสีส้มสดใส คุณ ตั้ง–อังกูร คล่องพิทักษ์ เล่าให้ฟังว่านอกจากตัววัตถุดิบออร์แกนิคและโลคอลที่ใช้ในร้าน คอนเซปต์รักษ์โลกก็ต่อยอดมาอยู่ในรายละเอียดงานตกแต่ง ของหลายชิ้นและโครงสร้างเดิมของตัวอาคารก็ยังถูกเก็บไว้ และต่อเติมขึ้นมาใหม่จากของเดิม ตัวผนังกำแพงที่ปล่อยโล่ง ก็หยิบเอามาทาสีทับนิดหน่อย ด้านหน้ายังมีพื้นที่นั่งรับลม เหมาะกับการพาน้องหมาน้องแมว มานั่งเป็นเพื่อนชมพ่อๆ แม่ๆ แกว่งแก้วทำทรง ถัดขึ้นไปชั้นบนก็เป็นโซนเทอร์เรซ ซึ่งเราว่าตรงนี้ ถ้าอากาศดีกว่านี้อีกสักนิดนึง คงกลายเป็นพิกัดฮอตของทางร้านเป็นแน่ แต่หน้าฝนหน้าร้อน ก็อาจจะต้องรอไปก่อน 

 

 

คุณตั้งเล่าว่า คอนเซปต์ความยั่งยืน รักษ์โลก ถ้าอยากให้มันอิมแพคกับคนจริง ๆ เราคงต้องเริ่มจากอาหารที่อร่อยก่อน เมนูของทางร้าน ก็เลยจะเน้นไปทางพวกคอมฟอร์ตฟู๊ดทานง่าย แบบไม่มากความ แต่ก็เปี่ยมล้นด้วยคุณภาพจากวัตถุดิบที่ดี ทั้งตัววัตถุดิบออร์แกนิก รวมถึงของโลคอลของไทย ที่นำมาใช้ในอาหารแต่ละจาน เพื่อต่อยอดเป็นสื่อกลาง เป็นประตูบานแรกให้คนรู้จักวัตถุดิบของไทยมากขึ้นกว่าเดิม 

 

 

Turkish Poached Eggs (280 บาท) เมนูไข่ดาวน้ำสองฟองเยิ้มๆ ที่ทางร้านใช่ไข่ไก่ออร์แกนิคจากฟาร์มนครปฐม เสิร์ฟมาคู่กับกรีกโยเกิร์ตซอสน้ำมันสารพัดเครื่องเทศ จานนี้เขามีขนมปังซาวโดว์ที่ทางร้านทำเอง ให้เราเอามาจ้วงกินกับไข่แดง 

 

 

Earthy's Grilled Salad (390 บาท) จานสลัดผัก เรียงสไลซ์มาเป็นชั้นสวยอย่างเป็นระเบียบ เริ่มจากมะเขือม่วง พริกหยวก บัตเตอร์นัทสควอช และบวบฝรั่ง ด้านบนวางท็อปมาด้วยเห็ดพอร์โทเบลโลไซซ์จัมโบ้ หั่นออกมาแล้วเนื้อยังฉ่ำๆ 

 

 

เมนูปลาของที่นี่ ทางคุณตั้งเขาก็แท็กทีมกับกลุ่มชาวประมงบนเกาะลันตา ให้เขาส่งปลาที่จับได้ในแต่ละวีค ขึ้นมาใช้ในร้านที่กรุงเทพฯ ปลาในแต่ละสัปดาห์ ก็อาจจะมีหมุนเวียนตามฤดูกาลและของที่จับได้จากชาวประมง อย่างรอบล่าสุดที่เราไป เราได้ลองเป็นปลากะพงแดง นำไปทอดในเมนู Fish N Chips (470 บาท) ที่เราว่าถึงทางร้าน จะไม่ใช่ร้านขายฟิชแอนด์ชิพจริงจัง ก็ทำได้ไม่แพ้ร้านอื่นๆ ในกรุงเทพฯ เลย ตัวเนื้อทอดออกมาได้กรอบ ฉ่ำ ไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับซอสทาร์ทาร์แล้วกำลังดี ใครที่อยากหาอะไรที่หนักท้องขึ้นมาหน่อย ที่นี่เขาก็มีทำพิซซ่าซาวโดว์​ โดยมีหน้าเบสิกอย่าง Margherita (270 บาท) และ White Truffle (390 บาท) ที่เบสเป็นซอสไวท์ทรัฟเฟิลครีม โรยหน้ามาด้วยเห็ดแชมปิญอง และชีสมอสซาเรลล่า แต่ที่เราว่าน่าสนใจจริงๆ คือ Earthy's Pizza (460 บาท) พิซซ่าซิกเนเจอร์สูตรของทางร้าน ท็อปมาด้วยเนื้อวากิวสไลซ์ 200 กรัม ไส้กรอกโชริโซ่ ได้รสเผ็ดร้อนจากพริกฮาลาเปญโญ่ ตัดเปรี้ยวด้วยผักดอง และปิดท้ายด้วยบูราต้าชีส

 

 

Soimilk Says: ซอยปรีดี อาจจะมีร้านอาหารเช้าเยอะแล้ว–ร้านกาแฟก็น่าจะเป็น Red Ocean ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว–เราก็ค่อนข้างดีใจที่ตัว Earthy Society เข้ามาเติมเต็มส่วนที่ขาดในย่านนี้ นั่นก็คือสป็อตนั่งดริงก์ไวน์แบบชิลล์ๆ พร้อมกับพื้นที่นั่งเล่นของเหล่าบรรดาพ่อแม่น้องหมาน้องแมว ตอนนี้ทางร้านเขาก็กำลังขยับขยายในตัวซีเล็กชั่นไวน์ลิสต์เยอะขึ้น มีทั้งตัวที่บอดี้ดื่มง่าย แพร์กับอาหารได้ดี จนไปถึงเนเชอรัลไวน์จริงจัง คิดว่าเราเองคงกลับมานั่งเล่นที่ร้านบ่อยๆ แน่นอน