นี่อาจจะเป็นอีกข้อพิสูจน์ที่ว่าอารีย์เป็นย่านแห่งคาเฟ่ที่แท้ทรู เพราะขนาดในตรอกเล็ก ๆ ที่ไม่มีใครเคยสังเกตแถวซ.อารีย์ 1 ก็ยังจะมีร้านกาแฟไซซ์เล็กกะทัดรัดในชื่อที่เข้ากับซอยนี้มาก ๆ ว่า Aribica ซ่อนตัวอยู่อย่างลับ ๆ
ถ้าให้เราเริ่มเล่าที่มาที่ไปของคาเฟ่กาแฟลับแห่งนี้ ก็คงจะต้องเล่าไปถึงเจ้าของร้านทั้งสองคนก่อน ซึ่งนั่นก็คือ พี่แพร-ระพีภัทร จำนงค์จิตต์ และ Andreas Tiefenthaler ที่บอกเราว่าเรียกสั้น ๆ ว่าแอนดี้ก็ได้ และด้วยความที่ทั้งคู่มีแพชชั่นด้านกาแฟสูงมาก จนถึงขั้นซื้อเครื่องคั่วกาแฟมาตั้งไว้ที่บ้านตั้งแต่ก่อนจะมีร้านเป็นของตัวเอง ประจวบเหมาะกับช่วงเวลาและโอกาส ร้าน Aribica เลยถือกำเนิดขึ้นภายใต้ความรักที่มีต่อกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟคั่วใหม่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟแต่ละตัว ไปจนถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน
ความใส่ใจของทั้งพี่แพรและแอนดี้เลยเกิดเป็นแก้วกาแฟที่เหมือนงานคราฟต์ขนาดย่อมในทุก ๆ แก้ว ยิ่งถ้าใครได้ลองสั่งเมนูสโลว์บาร์ของร้านนี้จะยิ่งได้ดื่มด่ำกับงานคราฟต์ผ่านแก้วกาแฟได้อย่างเต็มที่ อย่างที่วันนี้เราเลือกลองชิมเมล็ด Kenya Kieni ที่ทั้งคู่หิ้วกลับมาจากโรงคั่ว Coffee Collective ในเดนมาร์ก ให้รสชาติออกไปในทางเบอร์รี่และติดกลิ่นถั่วกับวานิลาเล็กน้อย ซึ่งเจ้าเมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้จากโรงคั่วต่าง ๆ ทั่วโลกจะถูกสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในทุก ๆ เดือน
ส่วนเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Nebula (100 บาท) ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟเฮาส์เบลนด์จากดอยสะเก็ดและแม่จันใต้มาทำเป็นเมนูสไตล์มิลค์กี้โดยใช้ฟองนมฟู ๆ แทนการนมสดลงไปในเบสคาราเมลคอฟฟี่ เอาจริง ๆ ก็จะคล้าย ๆ คาราเมลมัคคิอาโต้นั่นแหละ แค่ละมุนกว่าด้วยเท็กซ์เจอร์ของฟองนม
และแก้วสุดท้ายที่เราค่อยข้างถูกใจมาก ๆ คือ Cold Brew Strawberry (100 บาท) ซึ่งใช้กาแฟโคลด์บริวจากเมล็ดกาแฟคั่วกลางจากแม่จันใต้ที่แอนดี้คั่วเอง เอามาเชคให้เข้ากันกับ Strawberry Puree ความเปรี้ยวนิด ๆ ของกาแฟเข้ากันได้ดีมาก ๆ กับตัวสตรอเบอร์รี่ เป็นอีกเมนูรีเฟรชชิ่งที่ทำให้วันร้อน ๆ ของเราเย็นขึ้นมาอีกหลายเลเวล
Soimilk Says: นี่เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราเห็นถึงแพชชั่นและความหลงใหลในวัฒนธรรมกาแฟแบบจริง ๆ จัง ๆ จนสื่อออกมาให้เห็นได้ผ่านกาแฟทุกแก้วที่เสิร์ฟจนเราอยากก็อดที่จะสนับสนุนร้านแบบนี้ไม่ได้เลยจริง ๆ
Aribica ซ.อารีย์ 1 (ทางเข้าลานจอดรถ อาคารสหกรณ์พระนคร 2) เวลาทำการ วันจันทร์-ศุกร์ 7:30-17:30 น. วันอาทิตย์ 9:00-18:30 น. (ปิดวันเสาร์) โทร. 061-632-1335 fb.com/aribica.cafe
