อาหารอีสานนั้นอาจเป็นอาหารโปรดของใครหลายคนอยู่แล้ว กินยังไงก็ไม่เบื่อ แถมยังหารับประทานได้ไม่ยาก แต่บางทีก็อยากจะกินอาหารแซ่บๆ แบบแปลกใหม่บ้างใช่ไหมล่ะ Soimilk เลยอยากแนะนำให้รู้จักกับ ‘สมพรปาก อีสานโซกู้ด’ ร้านน้องใหม่ย่านบรรทัดทองที่ทุกคนมาเอ็นจอยได้ตั้งแต่เย็นยันค่ำ และอาหารที่นี่ไม่ได้มีดีแค่รสจัดถึงใจ แต่ยังผสานกลิ่นอายแบบเกาหลีเข้าไปในอาหารอีสานจานเด็ดได้แบบลงตัวอีกด้วย!
อันที่จริงแล้ว แค่ภายนอกของร้านก็ชนะแล้วเรียบร้อย ด้วยสีสันสดใสสะดุดตาและดีไซน์ที่ดูน่ารักทันสมัย ส่วนภายในร้านก็ตกแต่งด้วยกระติ๊บและเครื่องจักรสารพ่นสีสดๆ ให้สัมผัสถึงความเป็นอีสาน แต่เพิ่มความสนุกสนานด้วยไฟนีออนและลูกบอลดิสโก้วิบวับๆ ม่วนไม่ไหววววว
ในส่วนของอาหาร ทางร้านได้เชฟมากความสามารถอย่างเชฟบัสจาก Top Chef Thailand และทีมงานคนอื่นๆ ที่เป็นคนอีสานมาร่วมกันคิดสูตรอาหารอีสานให้มีรสแบบอีสานแท้ๆ แต่มีเอกลักษณ์
เมนูที่ไม่ควรพลาดที่นี่ก็คือ สมพรคอหมูทอด ที่กรอบนอกนุ่มใน ซึ่งร้านนี้เขาคัดแต่หมูเกรด A และใช้ส่วนคอ 100% และหั่นตัดเป็นมุมเฉียงเพื่อให้ติดมันในทุกชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษของทางร้าน ใครอยากลองอะไรแปลกใหม่หน่อยก็ต้องสั่ง กุ้งเต้น ที่ทางร้านใช้กุ้งที่สดสุดๆ มาเขย่ากับน้ำยำรสเด็ด แซ่บซี้ดปากอย่าบอกใคร ส่วนเมนูของสดอื่นๆ อย่างซอยจุ๊ ก้อยเสือคั่ว หรือเสือขม สมพรปากก็ทำถึงมากจริงๆ และมั่นใจได้ในความสะอาดและสดใหม่ของวัตถุดิบ
อีกหนึ่งความพิเศษของร้านนี้คือกิมมิคแบบเกาหลีๆ ที่ใส่เข้ามาในอาหารจานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการใช้ช้อนส้อมทอง หรือการใส่อาหารมาในหม้อต้มของเกาหลีเพื่อรักษาความร้อนของข้าวเหนียวผัดแจ่วหรือต้มยำกิมจิรามยอน เครื่องเคียงบางอย่างก็มีการใช้เทคนิคการหมักแบบกิมจิ แต่แทนที่จะใช้พวกกะหล่ำปลี ก็หันมาใช้รากต้นหอม หรือ แตงกวาขมดองแทน
เรียกได้ว่าแซ่บถูกใจทั้งเมนูหายากและเมนูยอดฮิตเลยทีเดียว ถ้าใครอยากกินอาหารอีสานผสมฟีลเกาหลีนิดๆก็อย่ารอช้ามาตำกันได้ที่บรรทัดทองเลย
