เป็นอีกแนวทางการปรุงแต่งอาหารที่เราอยากสนับสนุนมาก ๆ สำหรับโปรเจกต์ใหม่ที่ ORI9IN Farm ฟาร์มกัวร์เม่ออร์แกนิกแห่งแรกของไทยที่ จ.เชียงใหม่ เขาเพิ่งเปิดตัว นั่นก็คือ Waiting for May ร้านอาหารแบบปิกนิก ที่ยังคงชูความเป็นเกษตรยั่งยืนตามแบบ ORI9IN ผ่านการปรุงด้วยความใส่ใจ เน้นความยั่งยืนผ่านอาหาร ลดการปล่อยคาร์บอน และไม่ให้มีขยะอาหารเหลือทิ้ง
ที่บอกว่าเป็นร้านอาหารแบบปิกนิกเพราะ Waiting for May มีโซนนั่งภายในร้านและโซนปิกนิกในไร่ให้เลือกนั่งเอ็นจอยอาหารได้ตามถนัด คือสามารถเลือกเมนูอาหารตามสั่งลงตะกร้าส่วนตัวได้แบบชิค ๆ เลยล่ะ โดยที่เมนูเด็ดของเขาก็เช่น อกเป็ดหม่าล่าบาร์บีคิวกับส้มตำฟักทอง ปีกไก่ไส้อั่วกับน้ำพริกหนุ่ม หรือจะจานเบา ๆ อย่างสลัดกรีกชีสเฟต้าใส่มะเดื่อสด หัวหอม พริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้มาพร้อมเสื่อปิกนิก ช้อนส้อมไม้ และจานกระดาษ ครบ!
นอกจากประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบสดใหม่จากฟาร์มแบบ 'ท้องทุ่งสู่ช้อนส้อม' หรือ Field-to-fork แล้ว ที่นี่ยังนำเสนอไฮไลต์อื่น ๆ ในฟาร์ม ที่มีให้ผู้มาเยือนทั้งหลายได้รับประสบการณ์กรีน ๆ กันอย่างเต็มที่ ทั้งเขาวงกตข้าวโพดที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย กิจกรรมเปิดประสบการณ์การปลูกผัก และการเข้าชมโรงงานแยมออร์แกนิกด้วย แล้วบอกเลยว่าถ่ายรูปออกมาสวย น่าประทับใจทุกมุม
Waiting for May เปิดให้บริการวันที่ 5 ธ.ค. เวลาทำการ ศุกร์ - อาทิตย์ 10:00 - 16:00 น. ฟาร์มปิดทำการเวลา 17:00 น. สำรองที่นั่งหรือติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ori9infarm.com/eat
