เชื่อว่าใครที่ติดตามอ่านซอยมิลค์มาตั้งแต่สมัยแรก ๆ จะต้องคุ้นเคยกับชื่อเสียงเรียงนามของ Ba Hao ร้านอาหารจีนกึ่งโฮสเทลกึ่งบาร์ในย่านเยาวราชเป็นอย่างดี เพราะถือเป็นหนึ่งใน Hidden Place ลับ ๆ ในยุคแรก ๆ ที่บุกเบิกนิยามของทั้งความเป็นบาร์ลับ บาร์จีน และบาร์ห้องแถว ให้บูมสุด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในโลเคชันที่ถือว่าออริจินัลสุด ๆ อย่างใน ซ.นานา นั่นแหละ
พอหลังจากเงียบไปสักพักในช่วงปิดเทอม COVID-19 คัมแบ็กรอบนี้เขาเลยเพิ่มพื้นที่ให้แฟน ๆ หายคิดถึง ด้วยการเปิดโซนใหม่บนชั้น 2 ของตัวตึก จากที่ไม่เคยเปิดให้ลูกค้าทั่วไปได้นั่งมาก่อน! สตอรี่มาขนาดนี้แล้ว เราเลยอยากชวนทุกคนให้กลับไปเยี่ยมบ้านหลังเก่าหลังดีหลังเดิมของเด็กชายหมายเลข 8 ด้วยกันอีกสักรอบ (หรือจะหลาย ๆ รอบก็ได้นะ!)
ด้วยความที่สมัยก่อน พื้นที่บนชั้น 2 ของ Ba Hao ถูกกั๊กไว้สำหรับเป็นแชร์สเปซกึ่ง ๆ ห้องนั่งเล่นของลูกค้าที่จองมาพักในส่วนโฮสเทลบนชั้น 3 และชั้น 4 เท่านั้น เพราะฉะนั้น ถ้าจะพูดว่ายังไม่เคยมีใคร (ที่เป็นลูกค้าจากฝั่งบาร์-ร้านอาหาร) ได้เคยขึ้นมาสัมผัสบรรยากาศบนห้องลับในชั้นนี้มาก่อนเลยก็น่าจะได้ เพราะลูกค้าทั่วไปจะถูกจำกัดให้นั่งกินดื่มเฉพาะในส่วนของชั้นล่างเท่านั้น
พอเปิดพื้นที่ให้เดินขึ้นมาได้แบบนี้ ทีม Ba Hao เลยไม่จำกัดตัวเองอยู่แค่การเป็นร้านอาหารและบาร์ในช่วงกลางคืนเท่านั้น แต่ในช่วงกลางวันที่แสงธรรมชาติจะลอดเข้ามาทางช่องหน้าต่าง กับสเปซส่วนตัวให้เราได้นั่งทอดสายตาเพลิน ๆ มองดูวิถีชีวิตของคนในชุมชนย่านเยาวราชจากพื้นที่เปิดใหม่บนชั้น 2 ก็เป็นไฮไลต์ใหม่ที่ทำให้เราอยากชวนทุกคนกลับมาที่นี่อีกครั้ง
และก็ไม่ใช่แค่การเพิ่มสเปซสวย ๆ ที่แค่เห็นก็อยากแวะไปนั่งซึมซับบรรยากาศให้เจริญตาเท่านั้น แต่ในพาร์ตเมนูทั้งอาหารคารเซตใหม่ รวมถึงลิสต์เครื่องดื่มมากมาย ทั้งค็อกเทลและม็อกเทล ก็ยังเพิ่มขึ้นมาให้เราได้เจริญพุงและเจริญคอแบบจัดเต็มด้วยเหมือนกัน
จากเมนูอาหารที่เพิ่มมามากกว่า 10 จาน เราขอยกให้ Ginger Mayo Taro Ball (148 บาท) เผือกทอดที่ไม่เหมือนใครด้วยการเพิ่มรสขิงเผ็ดซ่าลงไปซอสมายองเนส เป็นเมนูกินเล่นที่เราชอบมากที่สุด และ Quail Egg Drop (148 บาท) ซุปไข่นกกระทารสเปรี้ยวหวานแบบเสฉวน ที่นอกจากไข่เจียวและเยื่อไข่ในน้ำซุปแล้ว เขายังมีให้เราตอกไข่นกกระทาดิบตามลงไปเป็นอันเสร็จพิธีก่อนกิน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราปลื้มมาก ๆ เช่นกัน ส่วนถ้าใครกำลังมองหาจานหลักใหม่ ๆ จาก Ba Hao เราขอแนะนำให้สั่ง Caramelized Pork Belly with Morning Glory (248 บาท) หมูตุ๋นรสหวานกับผักบุ้งเต้าเจี้ยว ที่เสิร์ฟมาพร้อมหมั่นโถวฟักทอง มาลองชิมเพื่อความอิ่มท้องกันได้ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
ในส่วนพาร์ตเครื่องดื่มที่เหมือนเป็นจุดขายหลักของที่นี่ ก็ไม่ใช่แค่เพิ่มลิสต์เมนูลงไปอีกหลายตัวเท่านั้น แต่ยังมีทีมบาร์เทนเดอร์ใหม่ที่มาช่วยเสริมทัพ พร้อมลูกเล่นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากย่านเยาวราชเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้ดริงก์ของ Ba Hao ไม่เหมือนใครเข้าไปอีก โดยจะมีทั้งตัวโหด ๆ สาย Spirit Forward อย่าง No.8 Drop (318 บาท) ให้ได้ลองสั่ง ซึ่งเจ้าค็อกเทลตัวนี้จะมีจุดเด่นอยู่ที่การทำไซรัปขึ้นมาเองจากหมูตุ๋นและกาแฟโอเลี้ยง ท็อปด้านบนด้วยดรอปน้ำมันงาที่หยดลงมาเป็นเลข 8 เข้ากันกับคอนเซปต์ของเด็กชายหมายเลข 8
อีกตัวที่เราชอบเป็นพิเศษ คือเจ้า Kankee Remedy (318 บาท) ค็อกเทลสายครีมมี่ที่เกิดจากไอศกรีมกะทิ พร้อมเทกซเจอร์กรุบกรอบแปลกใหม่ปนความหวานนิด ๆ จากถั่วตัด แต่ที่พีกสุดคือการ infused เหล้าวอดก้าด้วยยาขมน้ำเต้าทอง ของดีประจำเยาวราชจากร้านขายยาจีนที่เปิดมาแล้วกว่า 70 ปี
Soimilk Says: เราชอบความวินเทจปนความฮิปสเตอร์ที่เป็นคาแรกเตอร์เฉพาะตัวของ ซ.นานา อยู่แล้ว จากเดิมที่ไปแถวนี้บ่อย ๆ แต่ต้องเลิกไปเพราะไม่ค่อยจะมีที่ให้นั่ง พอได้ข่าวว่า Ba Hao เพิ่มพื้นที่บนชั้น 2 แถมมาพร้อมเมนูใหม่พรึ่บ ๆ แบบนี้ ไม่บอกก็รู้ว่าสายฮ็อปปิงย่านเมืองเก่าอย่างเราต้องรีบพุ่งตัวไปเช็กอินแน่นอนอยู่แล้ว!
Ba Hao บ้านเลขที่ 8 ซ.นานา ถ.ไมตรีจิตต์ เวลาทำการ ทุกวัน 11:30 - 15:30 น. และเปิดอีกครั้งตอน 17:30 - 00:00 น. โทร. 062-464-5468 fb.com/8bahao
