เราอาจคุ้นเคยการจิบน้ำชายามบ่ายแบบที่จับกลุ่มเพื่อนไปนั่งร้านโปรด แล้วรอให้พนักงานยกชามาเสิร์ฟพร้อมคอนโดเค้กและขนมหวาน จิบชาไป จิ้มขนมหวานแกล้มไป และเมาท์มอยกันไปเพลิน ๆ แต่ขอบอกว่า Afternoon Tea ที่เราจะพาไปรู้จักในวันนี้ เขาไม่ได้เสิร์ฟแบบที่เราคุ้นเคยอย่างนั้นเลย แต่เสิร์ฟแบบไฟน์ไดนิ่งจนนึกว่านี่มาผิดงานหรือเปล่า นึกว่ามาดินเนอร์ !
จิบชายามบ่ายอารมณ์ใหม่ที่เราว่านี้คือ Afternoon Tea Reimagined ของโรงแรม Siam Kempinski ซึ่งจริง ๆ แล้วทางโรงแรมเขาต้องการมอบประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้กับเรา ด้วยการจัดการเสิร์ฟทั้งของว่าง ขนมอบเบเกอรี่ และของหวานมาเป็นชุด ๆ เคล้ากับชากาโปรดที่เราสามารถเลือกเองได้กันไปยาว ๆ และการเสิร์ฟแต่ละเมนูของที่นี่นั้นก็เหมือนนำงานศิลปะมาจัดแสดงตรงหน้า (แต่กินได้ รักตรงนี้แหละ) ทำให้เราเพลิดเพลินและตื่นตาไปกับเมนูที่ทยอยนำมาเสิร์ฟแต่ละอย่างไปอีก นอกจากนี้ยังมีนักเล่นฮาร์ป ที่คอยมาบรรเลงเสียงเพลงเพราะ ๆ จนเผลอนึกว่าที่นี่ที่ไหน ใช่สวรรค์หรือเปล่า !
คอร์ส Reimagined จะมาด้วยทฃกันทั้งหมด 5 คอร์ส หลังจากที่เราเลือกชาที่ต้องการแล้ว (ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายมาก ๆ) ก้จะเริ่มต้นเสิร์ฟด้วยเมนูคานาเป้ ที่มาในปิ่นโตดินเผาสีพาสเทลน่ารักสั่งทำพิเศษจนอยากเก็บกลับบ้าน ภายในประกอบไปด้วยข้าวตังหน้ามัสมั่นเป็ด, ทองม้วนชาไทย, มินิโคนมัทฉะน้ำผึ้งเลมอน, ขนมปังเกาลัด และคัสตาร์ดสไตล์มาเก๊าหน้ามะม่วง confit ที่มาชิ้นเล็ก ๆ แต่อร่อยมาก ต่อด้วยเทนูแซนด์วิชที่เชฟเข็นแซลมอนรมควันชิ้นโตมาหั่นโชว์ถึงโต๊ะ ซึ่งแซนด์วิชก็มีให้ชิมตั้งแต่แซลมอนรมควันกับครึเอ็ทปู, ทูน่ารมควัน, หมูอบบาร์บีคิวในขนมปังซาลาเปา และแซนด์วิชไก่สะเต๊ะกับแตงกวาดอง
ต่อกันที่ขนมสโคนสูตรเฉพาะของหนุมาน บาร์ที่เครื่องเคียงเป็นเคิร์ดราสเบอร์รี่ และเสาวรส ที่เราชอบมากเพราะเนื้อสโคนนุ่มและไม่แห้ง ต่อด้วยขนมเอแคลร์หลากชนิดที่ถิอมาเป้นหีบให้เราเลือกหยิบ เราชอบแอแคลร์มะม่วงเสาวรส กับแอแคลร์มัทฉะเป็นพิเศษ ส่วนถ้าใครยังกินไหวก็ลองครบทั้ง 5 ไส้เลยก็ได้ สุดท้ายกับ Mignadise ขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ ทั้งขนมลูกชุบ มาร์ชเมลโล่ ช็อกโกแลต เยลลี่ มาการอง ซึ่งพอจบทุกคอร์สก็เล่นเอาสงสัยว่านี่มื้อหลักหรือแค่มื้อน้ำชายามบ่ายเบา ๆ กันแน่ เพราะจัดเต็มมากจริง ๆ
Afternoon Tea Reimagined มีให้บริการวันที่ 1 ก.ย. เป็นวันแรก และให้บริการเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้นนะ อย่าเผลอมาวันธรรมดาเชียวล่ะ เตรียมหมวกใบใหญ่สไตล์ผู้ดีอังกฤษแล้วชวนแก๊งออกไปจิบน้ำชายามบ่ายกันดีกว่า
Afternoon Tea Reimagined ราคา 999++ บาท ให้บริการเสาร์-อาทิตย์ 14:00 - 17:00 น. หนุมานบาร์ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ BTS สยาม www.fb.com/SiamKempinski
