เปิดพรุ่งนี้วันแรก! Cosmos Cafe จักรวาลกาแฟสีเอิร์ทโทน ที่สร้างมาเพื่อเหล่าฮอปเปอร์สายมินิมอล

---

ภาษากาแฟ ภาษาสากล

 

 

Coffee is universal นิยามสั้น ๆ ที่สื่อถึงตัวตน คอนเซปต์ แนวคิด และความเชื่อของ 'Cosmos Cafe' ได้เป็นอย่างดี ถูกสลักไว้บนกำแพงสีเอิร์ทโทนที่เกิดจากการไล่ชั้นเฉดสีของบล็อกผนังดิน เป็นหนึ่งในมุมไฮไลต์ของร้านที่ดูเรียบง่ายแต่ทรงพลัง อีกทั้งยังสื่อชัดเจนถึงปรัชญาของร้านที่ลิงก์ไปถึงเมนูเครื่องดื่ม อาหาร และขนมหวานที่เสิร์ฟ

 

 

 

 

เมื่อกาแฟถูกทำให้เป็นภาษาสากลของร้าน ลูกค้าที่ไปถึงร้านนี้คงไม่ต้องคาดหวังเมนูแฟนซีโรยกากเพชรกันให้วุ่นวาย แต่สามารถเลือกสั่งเบสเมล็ดกาแฟตามจริตของแต่ละคนได้เลย โดยมีเฮาส์เบลนด์ให้เลือกทั้งโทนฟรุตตี้อย่างเมล็ดจากเอธิโอเปีย ซึ่งถือเป็นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์แรกที่เปิดวัฒนธรรมกาแฟให้นักดื่มทั่วโลกได้รู้จัก รวมถึงเบลนด์พิเศษประจำร้านที่มาในโทนช็อกโกแลตผสมเปรี้ยวนิด ๆ จากการรวมตัวของเมล็ดกัวเตมาลา ลาว และเอธิโอเปีย ซึ่งจะถูกใช้ในเมนูยอดฮิตอย่าง Dirty (130 บาท) และ Samui Iced Coffee (140 บาท) ที่เลือกใช้น้ำมะพร้าวสดจากสมุย เพื่อลิงก์ให้เข้ากับร้านอาหารไทยในเครือญาติอย่าง อรนุช ที่กำลังจะเปิดที่ด้านหลัง

 

ส่วนซิกเนเจอร์อีกแก้วอย่าง Matcha Kosumosu Latte (160 บาท) ก็ถือเป็นอีกหนึ่งแก้วที่มาถึงจักรวาล Cosmos  Cafe แล้วไม่ควรพลาด เพราะเป็นการคอลแลบฯ ร่วมกันระหว่างพุดดิ้งสไตล์ญี่ปุ่นของร้าน Kosumosu (คำอ่านสไตล์ญี่ปุ่นของคำว่า Cosmos) ที่กำลังจะเปิดเร็ว ๆ นี้เช่นกัน กับมัทฉะลาเต้เกรดพรีเมียมของคาเฟ่แห่งนี้

 

 

ถัดมาที่ขนมหวานประจำร้านอย่าง Blue Coconut Soft Serve (89 บาท) และ Matcha Soft Serve (89 บาท) ซอฟต์เสิร์ฟที่เลือกใช้ส่วนผสมจากนมสดล้วน ๆ ซึ่งเข้ากับภาษาสากลของร้านอย่างกาแฟได้เป็นอย่างดี หรือจะจับคู่เข้ากับครัวซองวาฟเฟิลให้กลายเป็น Soft Serve and Croffle (130 บาท) แบบเราก็ได้ 

 

 

 

ในส่วนของเมนูอาหารที่ได้สูตรจากร้านพี่น้องอย่าง Egg My God ที่เคยเปิดอยู่ในโครงการ The Common Thonglor ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เติมเต็มพื้นที่ว่างในกระเพาะอาหารให้เหล่าคาเฟ่ฮอปเปอร์ได้เป็นอย่างดี โดยมีให้เลือกทั้ง Tofu Steak & Signature Scambled Egg (270 บาท) สเต็กเต้าหู้ทอดของโปรดชาวมังสวิรัติ เสิร์ฟพร้อมไข่ข้นสูตรลับที่เนื้อเหนียวข้นจากโฮมเมดครีมชีส และ Smoked Salmon Sandwich (220 บาท) แซนด์วิชกินง่ายชิ้นใหญ่อิ่มจุก สอดไส้ด้านในด้วยสโมกแซลมอน อะโวคาโด ไข่ และชีส

 

Soimilk Says: เราชอบการทำทุกอย่างให้เรียบง่าย เข้าใจไม่ยาก เหมือนกับการมีภาษาสากลใช้ร่วมกัน บวกคะแนนให้กับสเปซที่ออกมาแบบมาได้อย่างมินิมอลท่ามกลางบรรยากาศอันวุ่นวายของย่านนี้ แถมในอนาคตเจ้าของร้านแอบกระซิบกับเราว่าจะมีงานศิลปะของอาร์ตติสต์ไทยที่น่าจับตามองมาแสดงแบบสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อย ๆ ด้วยนะ ใครพร้อมแล้วก็เตรียมปักหมุดไปเปิดจักรวาลกันได้พร้อมกันพรุ่งนี้เช้าเลย!