Tokyyo Roaster ร้านขนมโตเกียวที่พาความสุขในวัยเด็กกลับมาอีกครั้งในรูปแบบไฟน์ไดน์

เชื่อว่าสิ่งชุบชูใจในช่วงวัยเด็กของหลาย ๆ คน คือการรอให้เสียงกริ่งคาบสุดท้ายดัง เก็บสมุดปากกาใส่กระเป๋า แล้วรีบวิ่งออกไปหน้ารั้วโรงเรียนเพื่อต่อคิวซื้อ 'ขนมโตเกียว' ที่คุณลุงคุณป้าเข็นรถมาขาย ใครหิวหน่อยก็ซัดไส้เค็มที่เป็นหมูสับกับไข่นกกระทา ส่วนใครอยากของหวานก็เลือกสั่งไส้ครีมหรือไส้ใบเตยมากิน แค่นี้ก็เติมเต็มชีวิตวันนั้นของเด็ก ๆ ได้แล้ว

 

นี่เลยเป็นที่มาของคำโปรยพ่วงท้ายชื่อร้าน Tokyyo Roaster (โตคีโอ โรสเตอร์) ว่าเป็น 'ร้านขนมโตเกียวแห่งความสุข' โดยนำกิมมิกของความแฮปปี้หัวใจในวันวานหลังเลิกเรียนของเด็กประถม มาเติมเต็มหัวใจผู้ใหญ่อย่างเราด้วยขนมโตเกียวที่จับมาแปลงร่างใหม่ ให้เหมาะกับช่วงวัยและวุฒิภาวะมากยิ่งขึ้น

 

 

 

ห้องแถวเล็ก ๆ ในย่านสาทรจึงถูกทาด้วยสีเขียวที่ดูสดใสแต่ไม่จัดจ้าน สื่อถึงความมีชีวิตชีวาของวัยเด็กแต่ก็ไม่ได้ดูแบ๊วกรุบถึงขนาดเป็นโทนสีเขียวลูกกวาดขนาดนั้น โดยเลือกใช้สีเขียวเข้มเพื่อดรอปมู้ดความสดใสลงมานิดหน่อย และไปเน้นความน่ารักอีกทีจากภาพเพนต์ผนังของอาร์ตติสต์รุ่นใหม่ รวมถึงใส่กิมมิกเล็ก ๆ เป็นรถเข็นขายขนมโตเกียวที่ห้องด้านหลัง

 

พื้นที่เกือบครึ่งของเคาน์เตอร์บาร์ยาว ถูกใช้เป็นจุดปักหมุดหลักเพื่อวางเตาเทปันยากิขนาดใหญ่สำหรับทำโตเกียวกันสด ๆ ร้อน ๆ สำหรับเสิร์ฟลูกค้าหน้าร้าน รวมถึงแบ่งพื้นที่อีกครึ่งให้กับโซนกาแฟอันเป็นที่มาของชื่อ Tokyyo Roaster ที่เน้นทั้งพาร์ตโตเกียวและพาร์ตกาแฟนั่นเอง

 

 

มาเริ่มกันที่เมนูซิกเนเจอร์ที่ใครมาถึงก็ต้องสั่งอย่าง Tokyyo London (199 บาท) ที่นำโปรดักต์หลักของร้านทั้งสองอย่าง คือ โตเกียวและกาแฟ มาเสิร์ฟคู่กัน โดยในแก้วด้านล่างจะเป็นกาแฟเดอร์ตี้สูตรพิเศษของร้านที่รสชาติหวานน้อย มีเซอร์ไพรส์ด้วยถั่วเคลือบคาราเมลที่ปากแก้ว และด้านบนมีโตเกียวแป้งบางกรอบสอดไส้ผลไม้ตามฤดูกาลที่มักจะเป็นตระกูลเบอร์รี อาทิ สตรอว์เบอร์รีและบลูเบอร์รี สำหรับเพิ่มรสเปรี้ยวแก้เลี่ยนและเติมสีสันให้แก้วซิกเนเจอร์แก้วนี้ได้เป็นอย่างดี

 

 

 

มาจัดหนักกันต่อที่พาร์ตขนมโตเกียว ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่นำเมนูวันวานมาจับแปลงร่างซะดูดีจนแทบจำไม่ได้ เริ่มจาก Tokyyo Vanilla Cream Cheese With Golden Threads (85 บาท) โตเกียวไส้ฝอยทอง ของโปรดเราสมัยเด็ก ๆ เป็นขนมโตเกียวไซซ์มินิที่เสิร์ฟมาเป็นเซตให้ได้หยิบกินแบบเพลิน ๆ หรือถ้าใครชอบแบบชิ้นใหญ่ ๆ ก็สามารถสั่ง Tokyyo Salted Egg Custard Cream (60 บาท) มาทานได้เลย เพราะนอกจากจะจัดแป้งโตเกียวแผ่นใหญ่ไซซ์ยักษ์มาแล้ว ยังมาพร้อมไส้คัสตาร์ดครีมไข่เค็มที่เคี่ยวเองจนเนื้อเนียนแน่นแบบจุก ๆ

 

ต่อด้วยอีกเมนูที่เราประทับใจในไอเดียมาก ๆ อย่าง Tokyyo Custard Cream With Crackling Candy (60 บาท) ขนมโตเกียวไส้คัสตาร์ดครีมรสหวานละมุน โรยด้านบนด้วยขนมเป๊าะแป๊ะที่จะระเบิดในปากเบา ๆ เวลาทาน เป็นทั้งเท็กซเจอร์และมิติใหม่แห่งวงการขนมโตเกียวที่แท้ทรู สำหรับใครที่ชอบทานขนมโตเกียวไส้เค็ม ที่นี่ก็มีเมนูไฮไลต์อย่าง Tokyyo Salmon & Truffle Cream (105 บาท) โดยไส้ด้านในประกอบด้วยแซลมอนรมควันนำเข้าจากนอร์เวย์ ซอสทรัฟเฟิลโฮมเมด และครีมชีสสูตรพิเศษ เป็นอีกเมนูที่มาถึงร้านนี้แล้วต้องสั่ง!

 

Soimilk Says: ถือเป็นร้านขนมแห่งความสุข สมกับ Tagline ของร้านอย่างแท้จริง เชื่อว่าเด็กในวันวานที่ตอนนี้โตขึ้นมาเป็นเหล่าคาเฟ่ฮอปเปอร์จะต้องเลิฟการรีบอร์นครั้งนี้ของเมนูขนมในวันวานที่เราเคยหลงรักในแบบดูดีสไตล์ไฟน์ไดน์หลายสเตป