Sticky Willy House บ้านน้ำชาในแปลงดอกไม้ พิกัดลับในโคราชที่เสิร์ฟชาสมุนไพรและขนมอบฝีมือแม่

 

 

ถ้าไม่นับว่าหน้าปากซอยเป็นโรงน้ำแข็ง และฝั่งตรงข้ามเป็นร้านอุปกรณ์เครื่องเขียนร้านดังในตัวเมืองโคราช เราอาจเผลอคิดไปแล้วว่ากำลังเดินเข้ามา ณ หมู่บ้านแถบชนบทที่ไหนสักแห่งในยุโรป โดยมีซีนแลนด์สเคปแสนคิวต์ของแปลงดอกไม้สีเขียวคอยต้อนรับตั้งแต่ก้าวแรก ตามมาด้วยการมีบ้านไม้หลังเก่าที่ด้านหลังเป็นทั้งแบ็กกราวนด์และทั้งตัวเอกของซีน ซึ่งมีไฮไลต์เป็นเถาวัลย์ไม้เลื้อยที่ระเบียงบ้านด้านบน อันเป็นที่มาของชื่อ Sticky Willy House และถือเป็นหนึ่งในมุมมหาชนของร้านน้ำชาแห่งนี้ ที่มีทั้งส่วนผสมของวิถีชีวิตแบบชนบท และความฮิปสเตอร์แบบที่เราเข้าใจแล้วว่าทำไมเหล่าคาเฟ่ฮอปเปอร์จากทั่วทุกสารทิศจะต้องขับรถมาถึงโคราชเพื่อมุมนี้มุมเดียว!

 

 

 

เราชอบการจับเอาบ้านไม้หลังเล็กสีพาสเทลที่เคยเป็นบ้านพักข้าราชการสมัยเมื่อสัก 40-50 ปีก่อน มารีโนเวตเป็นคาเฟ่และร้านน้ำชาสุดเก๋ที่ยังคงความเรียบง่ายของโครงสร้างบ้านสไตล์ต่างจังหวัดไว้อยู่ แต่ด้วยความเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่ประเทศสกอตแลนด์ของ พี่กระตั้ว นันทพัทธ์ พนิตวรนันท์ เจ้าของร้านและบ้านหลังนี้ ที่นี่เลยมีทั้งกลิ่นอายแบบตะวันตกและส่วนผสมของความกุ๊กกิ๊กจิปาถะแบบคาเฟ่ Zakka ในญี่ปุ่น โดยอุทิศพื้นที่ส่วนหนึ่งของบ้านให้กับราวแขวนเสื้อผ้าสไตล์มินิมอลจากแบรนด์ Everything est ok ที่เป็นอีกหนึ่งธุรกิจของพี่กระตั้ว รวมถึงชั้นวางของกระจุกกระจิกต่าง ๆ จำพวกงานคราฟต์และของใช้ในบ้าน ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกชอปปิงติดไม้ติดมือกลับบ้านได้

 

นอกจากนี้ยังแบ่งพื้นที่ในห้องรับแขกของบ้านน้ำชาแห่งนี้ ให้กลายเป็นโซนที่นั่งจิบชาและชิมขนมอบที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายแบบยุโรปจากเฟอร์นิเจอร์ไม้มือสองสไตล์แรนด้อม ทั้งโซฟาลายสกอตสีแดง ตู้โชว์จานชามวินเทจ และชุดอาร์มแชร์สีเขียวมะกอกที่ถูกวางไว้อย่างตั้งใจที่ริมหน้าต่าง ให้เราได้นั่งชมสวนไปพลาง ๆ และจิบชาไปด้วยเพลิน ๆ

 

---

ชาสมุนไพรจากสวน และขนมอบจากฝีมือแม่

 

 

 

ชาสมุนไพร 5 สูตร ถูกเบลนด์ขึ้นมาจากผลผลิตที่เก็บเกี่ยวมาจากแปลงดอกไม้หน้าบ้าน ผสมรวมกับวัตถุดิบจากไร่ชาและฟาร์มดอกไม้ออร์แกนิกท้องถิ่น มาทำเป็น Afternoon Tea Set ที่มีให้สั่งตั้งแต่ Down To Earth (250 บาท) เบลนด์จากดอกเก๊กฮวย โบตั๋น และหญ้าหวาน ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและขับสารพิษ ส่วนถ้าใครอยากดื่มชาที่ช่วยบำรุงผิว เราแนะนำเบลนด์ในชื่อ Wild Flower Field (250 บาท) ที่เลือกใช้ดอกบ๊วย คาโมมายล์ และกุหลาบแห้ง มาสร้างคาแรกเตอร์พิเศษให้ชาร้อนกานี้หอมกรุ่นไปทั่วบ้าน โดยทุกเซตชาจะถูกเสิร์ฟมาพร้อมสโคนโฮมเมดที่พี่กระตั้วไปได้สูตรพิเศษนี้มาตอนไปเรียนแลกเปลี่ยน โดยเป็นสโคนสูตรเนื้อนิ่มและแน่นที่เหมาะมาก ๆ กับการจับคู่กินพร้อมชาสมุนไพรร้อน ๆ

 

 

หรือถ้าใครอยากซื้อสโคนแยกเป็นชิ้น ที่ร้านก็มีให้เลือกสั่งทั้ง Cranberry Scone (70 บาท) Earl Grey Scone (70 บาท) และ Rosemary Scone (70 บาท) รวมถึงขนมอบหน้าตาดีหลากหลายชนิดที่หมุนเวียนไปในแต่ละวัน โดยเป็นขนมอบฝีมือคุณแม่ของพี่กระตั้วที่เลือกใช้การอบขนมเป็นเธอราพีให้ตัวเอง มีเมนูไฮไลต์ อาทิ Homemade Srawberry Cheese Pie (90 บาท) สตรอว์เบอร์รีชีสพายที่รสชาติอร่อยละมุนกว่าใครในย่านนี้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีที่เคี่ยวขึ้นมาเอง และ Healthy Carrot Cake (80 บาท) ซึ่งเป็นเค้กแคร์รอตที่มีความพิเศษตรงการใส่แอปเปิลเขียวลงไปในเนื้อเค้กด้วย

 

 

ปิดท้ายด้วยเมนูเครื่องดื่มเย็น ๆ สีน่ารักสดใสที่สาย Non-coffee จะต้องเลิฟแรง อาทิ Earl Grey Mixed Berry (80 บาท) และ Rose Herbucha (130 บาท) ที่เลือกใช้สมุนไพรในการหมักคอมบูฉะแทนการใช้ชาดำ ให้บอดี้ที่เข้มข้นกว่าชาใสทั่วไป และรสแฝงจากสมุนไพรที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจ

 

Soimilk Says: เราชอบส่วนผสมของกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นนิด ๆ และยุโรปหน่อย ๆ ของบ้านน้ำชาแห่งนี้ รวมถึงมวลของวิถีชีวิตอันแสนเรียบง่ายที่อบอวลอยู่ทั่วทั้งบ้าน ลามมาตั้งแต่แปลงดอกไม้ยันขนมเค้กที่เสิร์ฟ เป็นความสโลว์ไลฟ์ที่เชื่อว่าใครที่แวะมาเที่ยวโคราช-เขาใหญ่ในช่วงนี้ก็ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง