หลังจากเปิดปฏิทินเดือนกรกฎาคมแล้วพบว่าเดือนนี้มี 6 สัปดาห์ (ไหนตอนประถมครูสอนว่ามีแค่ 4 สัปดาห์ไง) แต่ภายใต้ความน้ำตานองหน้า เราก็ยังสามารถมองโลกในแง่ดีได้อยู่ ด้วยการทำแพลนเช็คอินบาร์ลับที่เพิ่งเปิดใหม่ในกรุงเทพฯ ประมาณไว้ว่าถ้าเริ่มเก็บกันตั้งแต่ต้นเดือน พอสิ้นเดือนก็จะครบ 6 ร้านพอดี!
Dok Kaew House Bar
เราอยากชวนให้มาลองคราฟต์เบียร์จริงจังประเดิมต้นเดือนกันไปเลยที่ร้านบ้านดอกแก้ว บาร์คราฟต์เบียร์ลับย่านอารีย์ ความขลังจริงๆ ของที่นี่ไม่ได้อยู่ที่ชื่อซอยว่าซอยศาสนา หรือความบังเอิญที่ตัวร้านเป็นบ้านไม้สักทองอายุกว่า 100 ปี แต่ความจริงจังเรื่องเบียร์ของที่นี่จะพาเราเข้าลัทธิเสพติดเบียร์คราฟต์ไปโดยปริยาย
โดยที่นี่มีเบียร์แทปถึง 10 แทปทั้งสกุลไทยและต่างชาติที่คัดมาแล้วว่าเด็ด (ราคาเริ่มต้น 160 บาท) แถมยังเป็นแหล่งรวมตัวของชาวคราฟต์เบียร์ทั่วไทย และที่พลาดไม่ได้คือเมนูอาหารทีเด็ดอย่าง เล้ง (130 บาท) กระเพราเนื้อย่าง (100 บาท) และเซ็ตปิ้งย่างมะหล่า (150 บาท/ 6 ไม้)
Dock No.13
Dock No.13 คืออู่ต่อเบียร์เบอร์ใหม่ล่าสุดที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ โซนป้อมสุพระเมรุ ถ.พระอาทิตย์ และด้วยโลเคชั่นที่ติดแม่น้ำเจ้าพระยา บวกกับอินทีเรียแนวลอฟท์ดิบๆ ทำให้ร้านนี้ครองแชมป์บาร์ลับที่ชิลล์ที่่สุดในย่านนั้น นี่ยังไม่นับรวมความจริงจังเรื่องการคัดสรรคราฟต์เบียร์รสชาติเป็นเอกลักษณ์จากทั่วโลกมาถึง 13 แทป (ราคา 180-290 บาท) เอาใจนักดื่มคอแข็งกันเลยทีเดียว
สิ่งที่ดีงามกว่านั้นคือมี Tasting Flight (490-500 บาท) สำหรับเลือกชิมเบียร์ได้ 5 ชนิด และไฮไลท์อีกอย่างคือ Sausages House (180 บาท) ที่รวมสารพัดไส้กรอกกับหลากหลายรสชาติที่ถูกดีไซน์มาเพื่อทานคู่กับเบียร์ของที่นี่โดยเฉพาะ
Dock No.13, 47 ถ.พระอาทิตย์ แขวงชนะสงคราม เขคพระนคร เวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ 15.00-00.00น. และ เสาร์-อาทิตย์ 13.00-00.00 น. โทร. 02-629-5165 www.fb.com/dockno13/
ถ้าพูดถึงบาร์ลับเปิดใหม่ที่เรารักที่สุดแล้วไม่มีร้านนี้คงไม่ได้ กับ Trailer Trash Blue Eyes โฮมบาร์ลึกลับกับแสงไฟนีออน ซึ่งร้านนี้ถึงจะเป็นบาร์เล็กๆ ขนาดจุคนได้แค่ 20 คน แถมยังซ่อนตัวอยู่อย่างเงียบๆ ในซอยลับหลังโครงการ Box Space ย่านรัชโยธิน แต่ก็พูดได้ว่านี่เป็นร้านที่เราอยากให้ทุกคนไป
ยิ่งถ้าใครชอบอะไรก็ตามที่ดูเป็นยุค 80's กับไลฟ์สไตล์เพี๊ยนๆ แบบชาวฮิปสเตอร์ยิ่งควรไป ส่วนเมนูที่พี่ปิ๊ก - เจ้าของร้าน ภูมิใจนำเสนอมากๆ คือ Poutine (100 บาท), และ Hot Chilli Dog (89 บาท)
นอกจากนี้ยังมีสเปเชียลเมนูในบางวัน เช่นข้าวหมกไก่ สูตรลับจากคุณพ่อคุณแม่ รวมถึงแพนเค้กโฮมเมดที่ควรค่าแก่การสั่งมากินพร้อมจิบเบียร์เพลินๆ อย่างแท้ทรู และกิจกรรมสันทนาการอื่นๆ ที่พี่ปิ๊กสรรหามาชวนให้ไปแจมอีกมากมาย ทั้งนี้ทั้งนั้น หากใครจะไปก็ควรโทรหาพี่ปิ๊กหรือทักแชทเฟสบุ้คร้านไปถามทาง ถามว่าร้านเปิดมั้ย และถามว่ามีที่นั่งมั้ยก่อนด้วยนะ
Trailer Trash Blue Eyes 3/15 ซ.วิภาวดีรังสิต 36 แยก 5, รัชโยธิน เวลาทำการ จันทร์-เสาร์ 11.00-00.00น. โทร. 086-996-0095 www.fb.com/trailertrashblueeyes/
Bad Taste
ที่สังสรรลับๆ กับเทสแบบแบ้ดๆ ของร้านนี้ ทำให้ย่านลาดพร้าวดูน่าไปเช็คอินเพิ่มมาอีกหน่อย ข้อดีหลักๆ คือไม่ต้องฝ่ารถติดไปเนื่องจากตัวร้านอยู่ในซอยใกล้ๆ กับ MRT แถมความฟรีสไตล์ของที่นี่ยังชนะขาดลอยแบบยกตำแหน่งบาร์สไตล์ DIY ให้ไปเลย
ส่วนคราฟต์เบียร์ของที่นี่อาจไม่ได้ Bad Taste สมชื่อ เพราะได้คุณเท่า หนุ่มดีกรีนิติศาสตร์ผู้รักการต้มเบียร์ (จนโดนจับ) มาดูแลในส่วนนี้ให้ โดยเลือกขายเป็นคราฟต์เบียร์เก๋ๆ หลายตัว อาทิ Hurtster (180 บาท), Kona Castaway IPA (260 บาท) และ Heretic Evil Cousin (240 บาท)
Bad Taste Cafe 24/36 ซ.ลาดพร้าว21 เปิดบริการ วันพุธ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร) 18.00-00.00 น. โทร. 094-290-3299 MRT ลาดพร้าว www.fb.com/badtastecafe/
Let The Girl Kill
และในช่วงอาทิตย์เกือบสิ้นเดือนที่บางคนอาจจะเงินเดือนออกแล้ว และบางคนก็อาจจะใช้หมดแล้ว แต่เราก็ยังมีบาร์ลับเปิดใหม่ล่าสุดในย่านเจริญกรุงที่อยากแนะนำ เพราะตอบโจทย์คอคราฟต์เบียร์ด้วยคราฟต์เบียร์ไทยราคามิตรภาพที่มีให้เลือกถึง 6 แทป (ราคาเริ่มต้น 160 บาท)
ใครที่คิดถึงร้าน Let The Boy Die ควรพุ่งตัวไปร้านนี้อย่างด่วนที่สุด เพราะนี่คือร้านภาคต่อที่ทำให้เรารู้ว่าใครฆ่า The Boy นั่นเอง แถมยังได้พี่ๆ บริวเวอร์หลายคนจากร้านเก่ามาดูแลเองด้วยล่ะ
ในส่วนของการตกแต่งของที่นี่ก็ได้อินสไปร์มาจากหนังเก่าๆ อย่าง Kill Bill และ The Girl With Dragon Tattoo เพื่อทำให้ห้องแถวเล็กๆ นี้มีหน้าตาคล้ายรังมาเฟีย ดูเข้ากันดีกับบรรยากาศชุมชนจีนเก่าๆ ของย่านกรุงเก่าย่านนี้
Let The Girl Kill 747 ถ.เจริญกรุง เวลาทำการ อังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) 18.00-00.00น. โทร 080-599-6177 www.fb.com/Let.The.Girl.Kill
SpareParts NEW!
ร้านสุดท้ายเป็นบาร์ลับล่าสุดที่เนรมิตชั้นบนของห้องแถวเล็กๆ ร้าน FooJonh ในย่านฮิปสเตอร์ล่าสุดของกรุงเทพมหานครอย่างย่านเจริญกรุง ให้กลายมาเป็นบาร์เหล้าเบอร์เบินสุดชิลล์ พร้อมวิวรูฟท็อปสบายๆ เหมือนมาบ้านเพื่อน
ส่วนที่พีคที่สุดของร้านนี้เห็นจะเป็นเมนูอาหารสไตล์ Texas ที่จริงจังขนาดรมควันซี่โครงหมูกันนานถึง 8 ชั่วโมง และเมนูที่เราชอบมากคือปีกไก่รมควันหมักซอสศรีราชา (180 บาท) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งชุบแป้งทอด ซึ่งความพิเศษก็คือเค้าใช้เวลาในการรมควันไก่เป็นชั่วโมงๆ เช่นกัน
นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลทางเลือกมากมายในราคาเริ่มต้น 200 บาท ที่เน้นเบสเป็นเหล้าเบอร์เบินสำหรับสายเข้มโดยเฉพาะ ใครที่มาร้านนี้ต้องจองกันล่วงหน้านานนิดนึง เพราะอาหารแต่ละอย่างไม่ใช่อยู่ดีๆ ก็จะเสกออกมาได้ทันทีทันใด ยังไงใครจะไปก็อย่าลืมโทรไปจองโต๊ะก่อนล่ะ
SpareParts ชั้น 3-4 ตึก FooJohn ซ.เจริญกรุง 31 เวลาทำการ พุธ-อาทิตย์ 19.00-23.45น. โทร 087-593-9973 www.fb.com/sparepartsbkk
