เราเคยทำนายกันเอาไว้ว่า 2022 จะเป็นปีทองของวงการช็อกโกแลตไทย เริ่มมาตั้งแต่การมีร้านสเปเชียลตี้ช็อกโกแลตผุดขึ้นมาเป็นดอกเห็ด จนแทบจะเยอะพอ ๆ กับร้านสเปเชียลตี้มัทฉะ หรือใกล้มีจำนวนเทียบเคียงกับร้านกาแฟสเปเชียลตี้ที่มีทั่วทุกมุมเมืองได้เลยทีเดียว แต่ที่เหนือความคาดหมาย และเซอร์ไพรส์หัวใจเราสุด ๆ ในช่วงนี้ คงต้องยกให้กับการกลับมาอย่างเป็นทางการของ Choco Project ร้านช็อกโกแลตสเปเชียลตี้ที่เราเห็นพัฒนาการมาตั้งแต่สมัยยังเป็นแค่ร้านใน IG มีจัดส่งแค่เดลิเวอรี่เท่านั้น จนมาเปิดหน้าร้านเฉพาะกิจอยู่ช่วงหนึ่งและหายไปนานจนทำเอาเราคิดถึงสุด ๆ
การกลับมาครั้งนี้ของ Choco Project เรียกได้ว่าแสนจะปังปุริเย่ในทุกด้าน เริ่มจากคอนเซปต์ของการทำแบรนด์ช็อกโกแลตแบรนด์นี้ให้เป็นรูปแบบ Pop-up Cafe ที่ตั้งใจจะเคลื่อนย้ายตัวเองและฮ็อปไปเรื่อย ๆ ตามโลเคชันหลัก ๆ ในกรุงเทพฯ รวมถึงพาร์ตการออกแบบพื้นที่ และการดีไซน์เมนูให้ตอบโจทย์กลุ่มช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ จนทำให้เราต้องรีบพุ่งตัวไปเยือนหน้าร้านป็อปอัปล่าสุดนี้แบบด่วน ๆ
ทำเลปักหมุดในรอบนี้ของ Choco Project อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลทำเลเริ่มแรกสมัยก่อตั้งร้านใหม่ ๆ ในโซนสุขุมวิท โดยเลือกพื้นที่ในเวิ้งลับสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง SOKO ที่ซ่อนอยู่ด้านใน ซ.สุขุมวิท 32 ใกล้ BTS พร้อมพงษ์-ทองหล่อ มาเป็นจุดทำการในรอบนี้ เราชอบการดีไซน์สเปซที่ให้ฟีลลิ่งเกาหลีเกาใจมาก ๆ เริ่มจากการโชว์วัสดุสไตล์ Raw Material โดยเน้นโครงสร้างอาคารเก่าที่เป็นปูนเปลือย บวกกับการกระจกใสเรียบ ๆ รอบตัวร้าน โดดเด่นด้วยสติกเกอร์งานกราฟิกชิค ๆ ซึ่งเป็นกิมมิกของ Choco Project พร้อมคุมโทนด้านในให้ดูมินิมอล-โมเดิร์น สมมงที่แอบหายไปซุ่มพัฒนาดีไซน์ร้านนี่เอง
ในส่วนของเมนูต่าง ๆ ก็เพิ่มขึ้นมาจากสมัยก่อนเยอะพอตัว โดยเริ่มจากซิกเนเจอร์ดริงก์ที่มีให้เลือกระดับความเข้มถึง 3 เลเวล ส่วนตัวเราเองที่ชอบช็อกโกแลตขม ๆ อยู่แล้ว ก็สั่งเจ้า Choco No.3 มาลองชิม พบว่าเป็นช็อกโกแลตเย็นที่บอดี้หนักสุด ๆ เนื่องจากเขาใช้ดาร์กช็อกโกแลตความเข้ม 90% มาทำ แถมด้านบนยังโรยด้วยคาคาวนิบส์อีก
ถัดมาเป็นส่วนของหวานที่พัฒนาขึ้นมาใหม่สำหรับหน้าร้านป็อปอัปล่าสุดนี้โดยเฉพาะ เริ่มจาก Brookie (140 บาท) ขนมลูกผสมระหว่างบราวนี่และคุกกี้ ให้เทกซเจอร์แข็งและแห้งกรอบกว่าบราวนี่เนื้อฉ่ำทั่วไปเล็กน้อย มีให้เลือกตั้งแต่หน้าโอริโอ้ หน้าถั่วแมคคาดาเมีย ไปจนถึงหน้าออริจินัลที่เป็นช็อกโกแลตชิปด้วย ส่วนเมนู Chocolate Pudding (110 บาท) ก็ถือเป็นอีกเมนูที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง เนื้อพุดดิ้งทำจากช็อกโกแลตเข้มข้น ท็อปด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตเฟลกโฮมเมด
แน่นอนว่ามา Choco Project ทั้งที เราจะไม่สั่งเมนูลูกรักที่สร้างชื่อให้ร้านนี้โด่งดังมาตั้งแต่สมัยแรกเริ่มก็ไม่ได้! โดยถ้าใครอยากมาลองน้อง Very Chocolate Cake (140 บาท) เค้กช็อกโกแลตซิกเนเจอร์สุดฉ่ำว้าวของที่นี่ เราแนะนำให้รีบมากันตั้งแต่เช้า เพราะตอนบ่ายแก่ ๆ อาจเจอป้าย Sold Out ก็เป็นได้! แต่ที่ยิ่งไปกว่าการรีบมาให้ทันเค้ก ก็คือรีบมาเช็กอินให้ทันก่อนเขาย้ายร้านฮ็อปไปอีกที่นี่แหละ เพราะร้านป็อปอัปใหม่นี้ของ Choco Project จะอยู่ถึงแค่วันที่ 31 ต.ค.นี้เท่านั้นนะจ๊า!
Soimilk Says: ในจุดที่กรุงเทพมหานครมีคาเฟ่ช็อกโกแลตผุดขึ้นมาทั่วบ้านทั่วเมือง แต่เราถึงขั้นต้องยกให้ Choco Project เป็นอันดับ 1 ในดวงใจของเราตอนนี้เลย เพราะไม่ใช่แค่การชูช็อกโกแลตเป็นกิมมิกเหมือนร้านอื่น แต่ยังทำออกมาได้รสชาติเข้มข้นโดนใจสายโกโก้อย่างเราเป็นที่สุด บวกกับคอนเซปต์ที่แปลกใหม่ของการยกร้านตัวเองฮ็อปไปรอบ ๆ กรุงเทพฯ แทนที่จะให้ลูกค้าฮ็อปมาหา รวมถึงหน้าตาร้านที่เท่กรุบในระดับเทียบเคียงกับร้านฮิป ๆ ในเกาหลีได้เลย ก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านคาเฟ่ช็อกโกแลตที่มาแรงเกินต้านสุด ๆ ในตอนนี้จริง ๆ นั่นแหละ!
Choco Project โครงการ SOKO ซ.สุขุมวิท 32 เวลาทำการพฤหัสบดี - อังคาร 10:00 - 17:00 น. (ปิดวันพุธ) fb.com/chocoprojectpopup
