นักล่าไฟน์ไดนิ่งย่อมต้องคุ้นเคยกับชื่อของ Wang Hinghoi (วังหิ่งห้อย) หนึ่งในพิกัดไฟน์ไดนิ่งชื่อดังของกรุงเทพฯ ที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานทั้งความเป็นป่าและเมืองเอาไว้ภายใต้แสงไฟจากหิ่งห้อยนับร้อยตัว ซึ่งตอนนี้ ความเป็นธรรมชาติที่เป็นหนึ่งในหัวใจหลักของวังหิ่งห้อย ก็ได้ถูกนำมาเล่าใหม่ ผ่านการแปลงโฉมวังยามค่ำคืนให้เป็นพิกัดออลเดย์เบรกฟาสต์ ให้เราได้ไปนั่งรับวิตามินจากแสงอาทิตย์และอาหารดี ๆ กันได้ในบรรยากาศสีเขียวเช่นเดิม
WH Cafe (WH ย่อมาจาก Wang Hinghoi) คือชื่อของวังหิ่งห้อยในภาคกลางวันที่ชวนทุกคนไปนั่งรับแสงแดดยามเช้าและพาตัวเองไปอยู่ในวงล้อมของสีเขียว แม้จะตั้งอยู่บนโลเคชันเดียวกัน แต่ WH หรือ วังหิ่งห้อยในยามเช้า กับยามกลางคืนนั้นให้มู้ดและเรื่องเล่าที่ต่างกัน ในขณะที่วังหิ่งห้อยยามกลางคืนให้มู้ดของความลึกลับและเสน่ห์ที่ชวนเข้าไปค้นหา แต่วังหิ่งห้อยในเวลากลางวันนั้นคือพื้นที่อาบพลังงานดี ๆ ที่เชื้อชวนให้เราเข้าไปละเลียดบรรยากาศ
นอกจากความโคซี่ที่ชวนให้เข้ามานั่งปล่อยใจตั้งแต่เช้ายันบ่ายแล้ว ภายในพื้นที่ของ WH Cafe ยังโดดเด่นด้วยการจำลองบรรยากาศของป่า อันเกิดมาจากความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์ไม้กว่า 1,500 ต้น ซึ่งการปลูกต้นไม้หลากหลายสายพันธุ์ในพื้นที่ในร่มเช่นนี้ก็ทำให้ทางร้านต้องควบคุมอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมอย่างเคร่งครัดที่สุด จนทำให้ผู้ที่เข้าไปใช้บริการในพื้นที่ก็พลอยได้ประโยชน์จากอากาศที่ไม่ร้อนเกินไป และได้รับแสงแดดในปริมาณที่เหมาะสมด้วย
ความเขียวชอุ่มในพื้นที่ของ WH Cafe เป็นเพียงส่วนหนึ่งของคอนเซปต์ Delicious By Nature นอกจากสร้างบรรยากาศของการถูกแวดล้อมด้วยธรรมชาติแล้ว บรรดาเมนูต่าง ๆ เสิร์ฟที่ WH Cafe ก็ยังถูกคิดค้นขึ้นโดยยึดคอนเซปต์นี้เป็นหลัก จนกลายเป็นเมนูเบรกฟาสต์แสนหลากหลายที่มีหัวใจหลักอยู่ที่การใช้วัตถุดิบคุณภาพสดใหม่ นำมาปรุงโดยตั้งใจดึงรสชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก
ใครที่ต้องการเติมพลังมื้อเช้าแบบจัดเต็มสักหน่อย อาจจะเริ่มต้นด้วยเมนูเบรกฟาสต์ครบสูตรอย่าง คราวดี้ เอ้กเบเนดิกต์ (420 บาท) ที่ประกอบด้วยสารอาหารจำเป็นสำหรับมื้อเช้าแบบครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากไส้กรอกและเบคอน ไปจนถึงวิตามินจากสลัดและมะเขือเทศฉ่ำ ๆ โดยไฮไลต์ของจานนี้ก็อยู่ที่เอ้กเบเนดิกต์ฟูนุ่มที่หั่นลงไปแล้วไข่แดงเยิ้มกำลังดี
ใครที่ต้องการความสดชื่น เราแนะนำให้สั่ง โทสต์มะเขือเทศรีคอตต้า (300 บาท) ที่เป็นโทสต์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โปะหน้ามาด้วยมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว ตัดกับความครีมมี่ของชีสรีคอตต้าเป็นอย่างดี
แต่ถ้าตั้งใจมาเปิดมื้อกลางวันที่นี่ เราว่า ทาโก้หมู (290 บาท) ที่เขาให้ไส้ที่เป็นพูลพอร์กเปื่อยนุ่มกับชีสกองโตมาแบบสะใจ ถือเป็นเมนูสำหรับมื้อกลางวันที่อิ่มกำลังพอดี หรือถ้าจะสั่ง ซุปทรัฟเฟิล (250 บาท) ที่เสิร์ฟซุปหอม ๆ ในถ้วยร้อนมาพร้อมกับเบรดสติ๊กให้จุ่มทานคู่กัน ก็ถือเป็นมื้อกลางวันแบบฟูลเซตที่ดีต่อใจสุด ๆ
หรือถ้าแค่อยากหลบแดดร้อน ๆ เข้ามารับแดดแบบพอดีในพื้นที่ควบคุมอุณหภูมิให้ใจเย็นลง ทางร้านก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มมากมายให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ ที่จะสั่งมาจิบคู่กับอาหารมื้อเช้า หรือจะจิบเล่นในตอนบ่ายก็ได้ เช่นเดียวกับ กีวี่โซดา ที่ความเก๋ของเขาอยู่ที่การแอบหยอดกีวี่ป็อปซิเคิลลงมาในแก้วเพื่อเพิ่มความสดชื่น
Soimilk Says: ถือเป็นพิกัดออลเดย์บรันช์ที่ต้องเก็บเข้าลิสต์ สำหรับคนรักมื้อเช้าที่แสวงหาร้านอาหารที่เสิร์ฟมื้อเช้าตลอดทั้งวัน เราชอบบรรยากาศในร้านที่มีความโคซี่นั่งสบาย ได้รับแสงแดดดีต่อใจ แต่ไม่ร้อนจนเหงื่อตก ที่สำคัญที่สุดคือบรรดาเมนูของเขาที่เป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันนี่แหละ แต่ชิมแล้วรู้เลยว่าวัตถุดิบเขาสดและดีจริง
WH Cafe เวลาทำการ ทุกวัน 8:00 - 16:00 น. ถ.ริมทางรถไฟสายแปดริ้ว อาร์ซีเอ (มีที่จอดรถ) fb.com/WH.cafe.Bkk และ @wh.cafe.bkk
